אויב איר ריפלעקסיוולי טראַכטן "מאַניסטשיטז" ווען איר הערן די פראַזע "קאָשער ווייַן," טראַכטן ווידער. זיס סאַקראַמענטאַל וויינז זענען ווייַט פון די בלויז שפּיל אין שטאָט. די קאָשער ווייַן אינדוסטריע איז בומינג, מיט אלץ-וויידאַנינג אַוויילאַבילאַטי פון ווערייאַטאַלז פון אַרום דער וועלט. ווייַן ספּעקטאַטאָר'ס אָקטאָבער 2016 אַרויסגעבן איז געווען לאַרגעלי געטרייַ צו ישראל ווייַן, און פיטשערד מערסטנס קאָשער לאגלען. די דעקל כאַראַקטער טימד "סאַפּרייזינג קוואַליטי פון אַן עמערגינג קאנט." פון קורס, באַטראַכטן ישראל 'ס סטאַטוס ווי אַ ווינעמאַקינג לאַנד זינט אַנטיקוויטי , עס האט פאַרשידענע אַדוואַנטידזשיז ווען עס קומט צו טערראָיר, ווי פילע פון די אנדערע מקומות איצט פּראָדוצירן גרויס קאָשער וויינז.
קאשער וויינז האָבן אַ שעם פֿאַר זייַענדיק מער טייַער און ווייניקער סאַפיסטאַקייטיד דעמאָלט זייער ניט-קאָשער קאַונערפּאַרץ, אָבער עס זענען באשטימט פייַן טראפנס צו זיין, אַפֿילו אויב איר זענט אויף אַ בודזשעט. דעם יוואַלווינג רשימה וועט העלפן איר האָנע אין אויף לאגלען אַז פאָרשלאָגן אַ גוט ווערט און טייסטינג דערפאַרונג, צי איר טרינקען קאָשער ווייַן אויסשליסלעך אָדער נישט.
עצה: אויב דיין היגע ווייַן סוחר טוט נישט לאַגער פיל קאָשער ווייַן, באַטראַכטן קוקן אָנליין. Kosherwine.com און jwines.com זענען צוויי גוט מקורים.
01 פון 14
Elvi Herenza Rioja 2014, $ 14
Miri Rotkovitz Made from 100% Tempranillo, Elvi Wine's 2014 ריאָדזשאַ איז עראַמאַטיק פון קאַרש, מיט שאָקאָלאַד, געווירץ און דעמב אויף די גומען.
Not Mevushal. 13.5% אַלקאָהאָל.
02 פון 14
Terra di Seta Chianti Classico 2013, $ 20
Miri Rotkovitz געגרינדעט אין 95% פון סאַנגיאָוועסע און 5% קאַבערנעט סאָוויניאַן, די סיעטאַ טערי דע סעטאַ טשיאַנטי קלאַסיקאָ קאַריז די דאָקג קלאַסאַפאַקיישאַן, ריפלעקטינג זייַן נוצן פון טוסקאַן נחלה געוויקסן.
אַגענדעד אין פראנצויזיש אָוק פֿאַר 12 חדשים, דעם רובי-הועד קיאַנטי סטאַרץ מיט אַ לעבעדיק פעפעריי ביס, דעמאָלט עפענען זיך צו אַרויסווייַזן גלאַט קאַרש און פלאָראַל הערות.
פּאָר עס מיט מאַקאַראָנען קיילים, רינדערנס אָדער אַלט טשיזיז.
Not Mevushal. קאָשער פֿאַר פסח. 14% אַלקאָהאָל.
03 פון 14
La Fille du Boucher Bordeaux Reserve 2014, $ 15
Miri Rotkovitz פּאַריזער קאָשער סטעאַכאָוסע La Fille du Boucher האט סטאַרטעד עקספּאָרטינג זייַן הויז וויינז, אַרייַנגערעכנט דעם מיטל-באַדיד באָרדעאַוקס. סווינע טאַננינס, מיט קאַססיס, יאַגדע און געווירץ.
פּאָר עס מיט ביפסטייק, בריסקעט אָדער בראַזעד קיילים ווי דעם טשיקקען מיט פּרונעס און פּאָטאַטאָעס .
קאָשער פֿאַר פסח. 13.5% אַלקאָהאָל.
04 פון 14
Teal Lake Shiraz 2015, $ 13
Miri Rotkovitz טיל לייק אַוסטראַליאַן שיראַז האט לאַנג ינדזשויד די סטאַטוס פֿאַר אַ פאַרלאָזלעך און אַפאָרדאַבאַל-קאָשער רויט. ווייך אויף די גומען, מיט געווירץ, יאַגדע און קאַרש הערות.
פּאָר דעם מיט גרילד מיץ אָדער אָף, ווי גרילד האַוואַייאַן ריבעיע סטייקס , בורגערס אָדער לימענע הערב טשיקקען און וועדזשי קעבאַבס .
קאָשער פֿאַר פסח. 13.5% אַלקאָהאָל
05 פון 14
קאַסטראַ רובראַ Via Diagonalis 2010, $ 18
Miri Rotkovitz ווייַן ענטהוסיאַסט האט דעם געזונט-באַלאַנסט צונויפגיסן אַ לייַטיש 89 שאַץ. וועלוועטי טאָננינס, מיט דזשאַמי פלוים, קאַרש, געווירץ, אַנאַס און וואַניל הערות.
באָנוס: אויב איר זוכט פֿאַר אַ ווייַן פֿאַר אַ מאַטערן פּאַטער-טימד פּאַרטיי, דעם פלאַש דיאַגאָן אַלליי-עסקווע מאָניקער מאכט עס אַ גאנץ ברירה. (וויקטאָר קרום פאַנס, נעמען נאָטיץ: די ווייַן כיילז פון בולגאַריאַ.)
קאָשער פֿאַר פסח. 14.5% אַלקאָהאָל.
06 פון 14
Baron Herzog אַלט וויין זינט פינף Lodi 2014, $ 13
Miri Rotkovitz דזשאַממי, מיט דעמב, געווירץ און וואַניל הערות. בענעפיץ פון אַעראַטיאָן, און פּערז געזונט מיט גלייַכגילטיק אָפּצאָל ווי בורגערס, גרילד מיץ אָדער רייפּלי-סויבד פּאַסטאַז.
קאָשער פֿאַר פסח. 15% אַלקאָהאָל.
07 פון 14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, $ 16
Miri Rotkovitz לייטלי קרוכלע, מיט פלאָראַל און סיטרוס הערות און עטלעכע מינעראַליטי. טרינקען איצט.
פּאָר עס מיט לאַקס , אַ פּראָסט בראָטן הינדל אָדער אַסיאַן קוויזינז.
Not Mevushal. קאָשער פֿאַר פסח. 13% אַלקאָהאָל.
08 פון 14
Baron Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, $ 14
Miri Rotkovitz פריש און גלאַט, מיט פערשקע, עפּל און טראַפּיקאַל פרוכט הערות. א פאַרבינדן פון וואַניל און דעמב אויף די ענדיקן.
פּאָר עס מיט ראָאַסטעד פּיסטאַטשיאָ-קראַסטעד לאַקס אָדער אַ פּשוט מיטאָג פון באַגועטטע, סאַלאַט און אַ מאַשרום און אָניאָן אָמעלעטטע .
קאָשער פֿאַר פסח. 13.5% אַלקאָהאָל.
09 פון 14
קאָנטאַיניס טאָג מינוט 2015, $ 16
Miri Rotkovitz ליכט און גלאַט, מיט אַ לאַנג ענדיקן, דעם אָרגאַניק ווייַן פון פּוגליאַ, איטאליע איז אַלט אין ומבאַפלעקט שטאָל טאַנגקס, און ווייזט הערות פון בערגאַמאָט, טשאַמאָמילע, באַנאַנע און גרין עפּל. פּאָר עס מיט אַרטיטשאָוק קיילים.
Not Mevushal. קאָשער פֿאַר פסח. 12% אַלקאָהאָל.
10 of 14
Covenant Mensch Roussane Lodi 2015, $ 20
Courtesy of Covenant Wines, כל הזכויות שמורות פייַן מינעראַלאַטי, מיט פלאָראַל, טראַפּיקאַל פרוכט און פערשקע הערות. ווייַן ענטהוסיאַסט לאָודיד די ווייַן "פּרעכטיק און יקספּרעסיוו" פרוכט פלייווערז, און "סאַטאַל אַסידאַטי" אין זייַן 91-פונט ראַנג. קאָווענאַנט יוטאַלייזיז אַ בליץ-דעטענט פּראָצעס צו ופפירן די ווייַן מעווושאַל אָן באַהיצונג עס (די ווייַנטרויבן זענען בליץ כיטיד פאַר-פערמאַנטיישאַן אַנשטאָט).
קאָשער פֿאַר פסח. 14.2% אַלקאָהאָל.
11 פון 14
O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc מאַרלבאָראָוגה 2016, $ 17
Miri Rotkovitz אַריבער ווינטידזש, דעם ניו זילאַנד סאָוויניאַן בלאַנק איז אַ קאַנסיסטאַנטלי גוט קויפן. קרוכלע און אַפּראָוטשאַבאַל, עס דיספּלייז קוואַליטעט טראַפּיקאַל פרוכט און גרייפּפרוט הערות. פייַן אַסידאַטי און מינעראַליטי, מיט אַ אָנצוהערעניש פון גראָזינעסס.
קאָשער פֿאַר פסח. 12.5% אַלקאָהאָל.
12 פון 14
Yarden Gewurztraminer גליל 2015, $ 15
Miri Rotkovitz א חידוש געפינען אין דעם פּרייַז פונט, די יאַרדען געווורזטראַמינער איז לעגי און נייסלי וויסקאַס, מיט האָנייסוקקלע און גראַפייט אויף די נאָז. עס איז מער קאָמפּליצירט און ווייניקער קלייינג ווי פילע קאָשער געווורזטראַמינערס, מיט עטלעכע ריזידזשואַל זיסקייַט אויף די ענדיקן.
קאָשער פֿאַר פסח. 14% אַלקאָהאָל.
13 פון 14
Terra Vega ראָסע וואַלי סענטראַל 2107, $ 9
Miri Rotkovitz דעם יונג, קוואַפאַבלע ראַסע דיספּלייז אָנגענעם טרוסקאַווקע און ליכט געווירץ. א גרויס זומער אַפּערייפּ, עס איז אויך ידעאַל יאָר-קייַלעכיק צו פּאָר מיט אַסיאַן קוויזין-ינספּייערד קיילים. עס איז אויך וועגאַן-פרייַנדלעך.
קאָשער פֿאַר פסח.
14 פון 14
Herzog שפּעט האַרוועסט אָראַנדזש מוסקאַט 2015, $ 20
Miri Rotkovitz א שיינע פאַרבייַסן ווייַן, דעם שפּעט האַרוועסט מוסקאַט דיספּלייז סיטרוס און אַפּריקאָס הערות אַז אויך מאַכן עס אַ נאַטירלעך פֿאַר פּערינג מיט קעז.
8% אַלקאָהאָל. קאָשער פֿאַר פסח