עס זענען מער ווי 100 פאַרלאָזלעך קאַסרוט סערטאַפאַקיישאַן אַגענטור אין אַמעריקע אַליין, און פילע אנדערע ווערלדווייד. יעדער האט זיין אייגן העטשהער , אָדער קאָשער סערטאַפאַקיישאַן סימבאָל, וואָס דינען ווי אַ קאָשער שטעמפּל פון האַסקאָמע פֿאַר קאַונטלאַס פּראָדוקטן.
אַז ס אַ באָכער פֿאַר קאָשער קאָנסומערס, אָבער עטלעכע געפֿינען סטייינג אויף שפּיץ פון די לויטער מענגע פון יינציק העטשערסערס דאָנטינג. פארוואס? עטלעכע ייִדיש קהילות זענען מער סטרינדזשאַנט ווי אנדערע וועגן קאָסער סטאַנדאַרדס, און פרעגן די גילטיקייַט פון סערטאַפאַקיישאַנז אַז אנדערע גרינג אָננעמען. עטלעכע קראַנק-ינפאָרמד אָדער אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז לייגן זייער אייגן קאָשער מאַרקס צו פּאַקקאַגינג אויף פּראָדוקטן אַז אין פאַקט האָבן קיין קאָשער השגחה. עטלעכע העטשערסערס זענען געהאלטן קאָנטראָווערסיאַל, אנדערע פאַרקריפּלט.
כאָטש ווייַט פון יגזאָסטיוו, דאָ ס אַ יוואַלווינג רשימה פון די הויפּט פּלייַערס אויף אַמעריקע ס רעגיאָנאַל קאָשער סערטאַפאַקיישאַן סצענע. די יידזשאַנסיז ונטער זענען וויידלי גערעכטער ווי פאַרלאָזלעך, און רובֿ סופּערווייז פּראָדוקטן וואָס זענען בנימצא אין עטלעכע שטאַטן, אויב נישט ניישאַנווייד.
01 פון 09
אַטלאַנטאַ קאַסהוהוט קאַמישאַן
די אַטלאַנטאַ קאַסהוהוט קאַמישאַן ס היטשער אויף מיסאָ האר מיסאָו. © Miri Rotkovitz די אַטלאַנטאַ קאַסהרוטה קאמיסיע דזשאָרדזשי פערשקע קאַשער לאָגאָ איז ניט דער רובֿ פּראָסט פון העטשערסערס - די אַגענטור סערטאַפייז מער ינדאַסטריאַל ווי קאַנסומער פּראָדוקטן, און אַטלאַנטאַ געגנט האָטעלס, רעסטראַנץ, קאַטערערז, און סופּערמאַרקיץ. נאָך, די אַקק ס סתימה פון האַסקאָמע איז אַ נאָוטאַבאַל איינער, ווי עס איז אויף שווער-צו-געפינען קוכער ינגרידיאַנץ, ווי אַרטיסאַנט קראַפטעד מיסאָו און אַמעבאָשי עסיק.
- מיט אַ קלייאַנץ קלייאַנץ: Miso Master, Emperor's Kitchen
- אַדרעס: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- טעלעפאָנירן: 404-634-4063
- E- בריוו: akc@kosheratlanta.org
- וועבזייַטל: www.kosheratlanta.org
02 פון 09
CRC - טשיקאַגאָ ראַביניקאַל קאָונסיל
Nielsen Massey's CRC קאָשער סערטאַפייד רויז וואַסער. © Miri Rotkovitz כאָטש עס איז אַ רעגיאָנאַל קאַסרוט השגחה אַגענטור, פילע וואָלט טייַנען אַז די טשיקאַגאָ ראַביניקאַל קאָונסיל ס פאַרנעם און השפּעה רייען מיט מיט וועלט 'ס שפּיץ 4 קאָשער יידזשאַנסיז.
די וועבזייטל פון CRC איז פערלי פולשטענדיק אין טערמינען פון קאָנסומער -ידיד אינפֿאָרמאַציע; רעסורסן לויפן די גאַמע פון אַ אַרטיקל אויף וואָס סטאַרבאַקס בעוורידזשיז און סלורפּעע פלייווערז זענען קאָשער, צו גיידן אויף קאָשער פֿאַר פסח פּראָדוקטן.
- הויפּט קלייאַנץ: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Flour, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- אַדרעס: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- טעלעפאָנירן: 773-465-3900
- E- בריוו: info@cRcweb.org
- וועבזייַטל: www.crcweb.org
03 פון 09
EarthKosher
ניו דזשערזי-באזירט עאַרטהסקאָסער איז ומגעוויינטלעך צווישן קאַסרוט יידזשאַנסיז אַז עס האט אַן עקספּרעס היסכייַוועס צו העלפן קליין און מיטן סייזד קאָמפּאַניעס - ביידע אין די יו. עס. און ינטערנאַשאַנאַלי - וואָס ווילן צו באַקומען קוטער סערטאַפאַקיישאַן. חוץ פון טאַוערינג זייַן אַפאָרדאַבאַל, טראַנספּעראַנט פּרייסינג סטרוקטור, EarthKosher prides זיך אויף פּראַוויידינג יקספּידיאַנט, אָבער גרונטיק סערטאַפאַקיישאַן.
ערד קאָסער ס מערסט קענטיק קלייאַנץ צו נאַטירלעך און אָרגאַניק פּראָדוסערס; די אַגענטור אויך אָפפערס אַ שלאָס וועגאַן וועריפיקאַטיאָן פּראָגראַם ווי אַן אַדזשונקט פֿאַר קאָשער סערטאַפייד פּראָדוקטן וואָס טרעפן דעם נאָך נאָרמאַל.
- הויפּט קלייאַנץ: אַלעיאַ ס גלוטען פֿרייַ פודז, מאָאָרענקאָ ס ייַזקרעם, נאַוויטאַס נאַטוראַלס, טטשאָ, טעעני קליינטשיק ספּייס קאָו פון ווערמאָנט, וויטאַל טשויס סעאַפאָאָד
- אַדרעס: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- טעלעפאָנירן: 888-312-3559
- בליצפּאָסט: איר קענען שיקן E- בריוו וועגן EarthKosher דורך די קאָנטאַקט בלאַט בייַ http://certified.earthkosher.com/contact/
- וועבזייַטל: www.certified.earthkosher.com
04 פון 09
קעהיללאַ קאָשער
איינער פון קעהיללאַ קאָשער ס 3 לאָגאָס. © Miri Rotkovitz לאס אנדזשעלעס באזירט קעהיללאַ קאָשער, אָפט ריפערד צו ווי די "האַרץ ק", איז געפונען אויף עטלעכע באַוווסט נאַטירלעך פודז בראַנדז, טאָמער דורך די סינטאַפייער געגרינדעט אָרט און די היגע מאַרק פֿאַר נאַטירלעך און אָרגאַניק פּראָדוקטן.
אינטערעסאַנטלי, (און טאָמער קאַנפיוזינגלי) די קעהיללאַ קאָשער, אויך באקאנט ווי יגוד האַקאַסהרוס פון לאס אנדזשעלעס, ניצט מער ווי איין קאָשער סימבאָל. אין דערצו צו די "האַרץ ק", עס איז אויך אַ העטששער וואָס ריזעמבאַלז אַ ענג סעריף "C" אַרומיק אַ "ק" (געוויזן אין די פאָטאָ בייַ לינקס). Bob's Red Mill פּראָדוקטן זענען אנגעצייכנט מיט אַ דרייסט אַנדערליינד "ק", אַ כאָולאָוווער פון פריער סערטאַפאַקיישאַן.
- הויפּט קליענץ: Bob's Red Mill, טורטלע Mountain / אזוי דעליסיאָוס, דייאַי
- אַדרעס: 345 צפון לאַ ברעאַ עוועניו, סוויט 204, לאס אנדזשעלעס, CA 90036
- טעלעפאָנירן: 323-935-8383
- E-mail: office@kehillakosher.org
- וועבזייַטל: www.kehillakosher.org
05 פון 09
קזאַ - קאָשער סופּערוויזשאַן פון אַמעריקע
קסאַ קאָשער באוויליקט האָניק. © Miri Rotkovitz לאס אנדזשעלעס באזירט קסאַ איז די גרעסטע קאָשער סופּערווייזער אין מערב פאַרייניקטע שטאַטן, און סערטאַפייערז עטלעכע קאָמפּאַניעס אין טשיינאַ. פילע פון די קאָמפּאַניעס וואָס KSA גיט קאָשער השגחה פאַלן אין די נאַטירלעך / אָרגאַניק עסנוואַרג און גאָורמעט ספּעציאַליטעט עסנוואַרג קאַטעגאָריעס. אין דערצו צו עסנוואַרג פּראָדוקטן, קסאַ גיט קאַסרוט אָוווערסייט פֿאַר האָטעלס, רעסטראַנץ, קאַטערערז, סופּערמאַרקיץ, און עסנוואַרג קאָ-פּאַקערז, צווישן אנדערע.
- הויפּט קלייאַנץ: פראָנטיער הערבס, גויאַקי, האַרניי & סאַנז פיין טיז, לי קום קע, מאַרטינעללי ס, מאָנין, נוטיוואַ, פּעעט ס קאַווע & טיי, סאַוואַנאַ בי פֿירמע, זע ס קאַנדיז, סמירנאָף, טריידער דזשאָו ס, גאַנץ פאָאָדס
- אַדרעס: PO Box 35721, לאס אנדזשעלעס, CA, 90035
- Phone: 310-282-0444
- E- בריוו: info@ksakosher.com
- וועבזייַטל: www.ksakosher.com
06 פון 09
נאַטירלעך פוד סערטאַפייערז (עפּל ק קאָשער נאַטירלעך)
פרילינג וואַלי, New York ס נאַטירלעך פוד סערטיפיערעס באשרייבט זיך ווי "די בלויז אינטערנאַציאָנאַלער אָרגאַניזאַציע וואָס גיט סערטאַפאַקיישאַן צו 5 נאַטירלעך עסנוואַרג סטאַנדאַרדס אַרייַנגערעכנט קאָשער." די "קאַשער נאַטירלעך" עפּל ק איז ערשטער געגרינדעט אין 1997, און איז יינציק אין אַז עס "בלויז סערטאַפייז פודז זענען אָרגאַניק און גמאָ-פֿרייַ."
- הויפּט קליענץ: בעטעל קרימעריי, אָרגאַניק נעקטאַרס, רוי רעוואלוציע, צוויי מאָמס אין די ראַ
- אַדרעס: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- פּיין: 888-422-4632
- E- בריוו: nfccertification@gmail.com
- וועבזייַטל: www.nfccertfication.com
07 פון 09
Oregon Kosher
סאַווי פאָאָדיעס וויסן אַז צווישן ווייַן און אַרטיסער עסנוואַרג פּראָדוקציע און אַן ינאַווייטיוו רעסטאָראַן סצענע, אָרעגאָן איז כאַטבעד פון קולינאַריש יקסייטמאַנט. אָרעגאָן קאָשער מאכט אַ ביסל פון די Pacific Northwestern ברייטהאַרציק צו די קאָשער מאַרק, מיט זייַן סערטאַפאַקיישאַן פון עטלעכע היגע פּראָדוסערס, אַרייַנגערעכנט אַ וויינערי און סמאָוכאָושאַס.
- הויפּט קלייאַנץ: קערי ס פון אָרעגאָן, קלאָר קריק דיסטיללערי, דולסעט קויסינע, כאַני רידזש פאַרמס, פּאַסיפיקאַ ווינעס, די סמאָקערי, אָמפּוווואַ אָוץ
- אַדרעס: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- טעלעפאָנירן: 503-343-3318
- E- בריוו: info@oregonkosher.org
- וועבזייַטל: www.oregonkosher.org
08 פון 09
מעגילע ק - וואַד האַקאַסהרוס פון דענווער
מעגילע קאַשער איז איינער פון פילע סערטיפיקאַטיאָנס אויף לאָטוס פאָאָדס 'דזשאַדע פּערל רייס. © Miri Rotkovitz דער סימבאָל פון די וואַאַד האַקאַסהרוס פון דענווער ריזעמבאַלז אַ עפענען טאָראַה מעגילע מיט אַ ק אינעווייניק. ווי אַ טשיקאַווע זייַט נאָטיץ, איינער פון די יינציק ספּעסיאַליזיישאַן פון די דענווער וואַאַד איז קוכער סערטאַפאַקיישאַן פֿאַר קערעקשאַנאַל פאַסילאַטיז. די סקראָלל ק אויך כאַנדאַלז סערטאַפאַקיישאַן פון עסנוואַרג כאָלינג טראַקס און רעלסקאַרס, און טריילער וואַשינג אַוטפיץ.
- הויפּט קלייאַנץ: Allegro Coffee, Chocolove, Glutino, Hammond's Candies, Lotus פאָאָדס, Meyenberg גאָאַט מילך, Udi's Gluten Free, Women's Bean Project
- אַדרעס: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Phone: 303-595-9349
- E- בריוו: yrosskamm@scrollk.org
- וועבזייַטל: www.scrollk.org
09 פון 09
שטערן-ק
די שטערן ק קאָשער סימבאָל אויף אַ קאַנטיינער פון ים זאַלץ. © 2014 מירי ראָטקאָוויץ די סטאַנדאַרדס פון די באַלטימאָרע-שטערן איז קעסיידער ראַנגקט צווישן די שפּיץ קאַסרוט יידזשאַנסיז אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אויב נישט די וועלט, עס איז אַ ביסל מאָדנע צו רופן עס אַ רעגיאָנאַל סערטיפיער. אָבער אין דערצו צו זייַן אינטערנאַציאָנאַלער דערגרייכן, די שטערן-ק האט אַ ריזיק השפּעה אויף זייַן היים טורף, סערטאַפייינג היגע רעסטראַנץ, האָטעלס, קאַטערערז, באַללפּאַרק קאָנסעססיאָנס, סופּערמאַרקיץ, קאָלעגע קאַמפּאַסיז און האָספּיטאַלס.
אַז סאָרט פון היגע ספּעשאַלאַזיישאַן איז פון קורס געוויינטלעך צווישן סמאָלער סערטאַפייערז ניישאַנווייד. אָבער די שטערן-ק 'ס לויטער גרייס און די גלאבאלע וועלט, די דערציילונג אַז באַלטימאָרע געגנט קאָנסומערס, די אַגענטור בלייבט אַ הויפּט שייפּער פון היגע ייִדיש לעבן.
- הויפּט קלייאַנץ: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- אַדרעס: 122 סלאַדע אַווע., סוויט 300, באַלטימאָרע, מד 21208
- טעלעפאָנירן: 410-484-4110
- E- בריוו: star-k@star-k.org
- וועבזייַטל: www.star-k.org