עס ס טעמפּטינג צו נוצן עקסטרע בישליימעס מאַסלינע ייל פֿאַר לייטווייט פריינג - נאָך אַלע, עס ס די שטאָפּן פון טשאַנוקקאַה מיראַקאַלז. פילע טייַנען אַז מאַסלינע ייל האט אַ לעפיערעך נידעריק רויך פונט, אַזוי איר קענען נוצן עס, עס איז נישט גאנץ. אין אמת, די רויך פונט פון אָליווע ייל איז פייַן פֿאַר פריינג, און די פעט האט אַ לאַנג געשיכטע פון הויך היץ קוקינג נוצן אין פילע קאַלטשערז. די גרעסערע ישוז זענען קאָסט און די אָפּשיידנדיק געשמאַק אַז די בוימל ימפּאַרץ.
פּערסנאַלי, איך פילן אַ ביסל פון אַ דיסקאַנעקט ווען פרייינג לאַטקעס אין גרינס ייל, וואָס טאַקע האט גאָרנישט צו טאָן מיט Hanukkah. איין לייזונג איז צו נוצן אַ מישן מאַסלינע בוימל און אַ מער היץ סטאַביל בוימל, אַזאַ ווי גראַפּעסיד, אַוואָקאַדאָ, אָדער קאַנאָלאַ, וואָס יפעקטיוולי רייזאַז די רויך פונט, און ווייך די אָוווייט הערות, אַזוי זיי טאָן נישט קאָנקורירן מיט די טאַם פון לאַטקע. פון קורס, אויב איר ווילן צו קאַפּיטאַלייז אויף מאַסלינע ייל 'ס באָלדער טאַם - פֿאַר בייַשפּיל אין מעדיטערראַנעאַן רעסאַפּיז אַזאַ ווי די גריכיש זוקיני פריטטערס מיט פעטאַ - דעריבער דורך אַלע מיטל, גיין פֿאַר אים!
03 פון 10
פאַרלירן די פליסיק
Leah Maroney
ווען איר רייַבן פּאַטייטאָוז, איר וועט באַמערקן פליסיק קאַלעקטינג אין די שיסל (ווי פיל דעפּענדס אויף די טיפּ פון פּאַטייטאָוז איר קלייַבן-וואַסער צופרידן וועריז דורך פאַרשיידנקייַט).
באַקומען באַפרייַען פון עס. וואַסער אין דיין דיין טייג מאכט פֿאַר מושי לאַטקעס. ערגער נאָך, עס קענען מאַכן הייס בוימל ספּלאַטער און קוקינג ברענט זענען נישט שפּאַס. קלייַבן די גרייטיד פּאַטייטאָוז אַרויף אין אַ ריין טיי האַנטעך און דרייַ צו קוועטשן די פליסיק. אָדער נוצן פּאַפּיר טאַולז. נאָר טאָן ניט זיין שנעל צו דאַמפּ די וואַסער אויס פון די שיסל-עס ס אַ סוד ינגרידיאַנט כיידינג אונטער אַלע אַז פליסיק ...
04 פון 10
האַלטן די קראָכמאַל
Leah Maroney
גראַטינג פּאַטייטאָוז רילז עטלעכע פון די קאַרטאָפל קראָכמאַל, און איר ווילן אַז שטאָפּן! (טראַכטן פון עס ווי די קליי אַז העלפט האַלטן דיין לאַטקעס צוזאַמען.) די קראָכמאַל וועט באַפרייַען צו די דנאָ פון די פליסיק, אַזוי גיסן אַוועק די וואַסער סלאָולי און קערפאַלי, און ראַטעווען ווי פיל קאַרטאָפל קראָכמאַל ווי איר קענען. דעמאָלט מישן עס אין דיין לייטאַן טייג.
05 פון 10
טשעק פֿאַר די סיזזלע
Leah Maroney
אויב דיין ייל איז נישט הייס גענוג, דיין ערשטער פּעקל פון לאַטקע וועט שטעקן אָדער פליפּ שוואַך, און איר וועט האָבן אַ באַלאַגאַן אויף דיין הענט.
איידער איר אָנהייב פריינג, קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון די בוימל. וועגן 365 ° צו 375 ° F אָדער 185 ° צו 190 ° C איז ידעאַל. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טיף פּרעגלען טערמאָמעטער , היטן די בוימל. ווען עס סטאַרץ צו שימער, נאַס דיין פינגער, שטיין צוריק און (קערפאַלי) פליק אַ פּאָר פון טראפנס פון וואַסער אין די פּאַן. אויב די ייל סיזלעס, איר זענט גוט צו גיין. אָדער, וואָרף אַ קליין ברויט קוב אין די בוימל. אויב עס ס גילדענע אין וועגן אַ מינוט, אָנהייבן די לאַטקע געמאכט!
06 פון 10
טאָן ניט קראַוד די פּאַן
Leah Maroney
ווען עס איז אַ גרויס שיסל פון לאַטקע טייג אין פראָנט פון איר און לאָעט יטערז וואָס שטייען, עס ס נאַטירלעך צו וועלן צו מאַך זאכן צוזאמען דורך מאכן ווי פילע לאַטקעס ווי מעגלעך אין אַמאָל. אָבער טאָן ניט מאַכן די גרייַז פון קראַווינג די פּאַן-דיין לאַטקע דאַרפֿן פּלאַץ!
איבערחזרן די פּאַן, און איר וועט נידעריקער די טעמפּעראַטור פון די בוימל, פּלוס לאָזן קיין פּלאַץ פֿאַר גרינג טורנינג. אויב איר טאַקע ווילן צו עקספּידייט זאכן, דיין בעסטער געוועט איז צו נוצן צוויי סקילז.
07 פון 10
דעגרעאַסע
Leah Maroney
לאַטקע זאָל זיין קרוכלע, ניט גריסי. אזוי האָבן אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער אָדער קיכל בלאַט אין די גרייט, און אַריבערפירן די לאַטקעס צו עס ווי זיי קומען אויס פון די סקילאַט. עס וועט אַרייַנציען קיין עקסטרע ייל און העלפן פאַרמייַדן סאָגגינעסס.
08 פון 10
האַלטן 'עם קרוכלע
Leah Maroney
פילע מענטשן שווערן לאָודקעס טעם בעסטער גלייַך פון די סקילאַט, אָבער אויב איר ווילן צו דינען זיי בייַ אַ מאָלצייַט, עס ס 'נישט פּונקט פּראַקטיש צו לאָזן אַלע גראָב זיי אַרויף ווי איר מאַכן זיי.
איין לייזונג: פּרעהעאַט די ויוון צו 250 ° F / 120 ° סי. אַריבערפירן די געפּרעגלט, ויסגעשעפּט לאַטקעס צו אַן ינגרייווד באַקינג בלאַט, און האַלטן זיי וואַרעם אין די ויוון ביז די גאנצע פּעקל איז האַלב. דינען מיד.
09 פון 10
ניצן דיין סענסיז
Leah Maroney
ווי מיט אַלע קוקינג, עס ס אַ קונסט צו הצלחה לייטווייט פריינג וואָס קומט מיט פיר. פאַרלאָזנ אויף דיין סענסיז: אויב איר זען די לאַטקע בראַונינג אויך געשווינד, נידעריקער די היץ אַ ביסל. אויב עס זענען פארברענט ביטן אין די בוימל, נעמען אַ מאָמענט צו קערפאַלי ווישן אויס די פּאַן, און לייגן פריש בוימל איידער פאָרזעצן מיט די ווייַטער פּעקל. מיט ביסל אַדזשאַסטמאַנץ און אַ טעם פּרובירן אָדער צוויי, איר וועט געפֿינען דיין ריטם און קער אויס אַמייזינג לאַטקע!
10 of 10
באַקומען קרעאַטיווע!
Leah Maroney טראַכטן איבער קלאָר לאַטקע, און האָבן עטלעכע שפּאַס מיט אַקאַמפּנימאַנץ, פון applesauce און זויער קרעם צו טשאַטני און סאַלסאַ. לייגן אַ פאַרבינדן פון דיין באַליבסטע הערבס און בשמים צו פּערק אַרויף אַ נאָרמאַל רעצעפּט, אָדער עקספּערימענט מיט פאַרשידענע וועדזשיז. איר'ווע גאַט אַכט נעכט צו שפּילן מיט נייַ רעסאַפּיז, אַזוי וואָס טאָן נישט האַלטן די זאכן טשיקאַווע?