דאס מעקסיקאַן-ינספּייערד וועגעטאַריער טאַקאָ זופּ רעסיפּע מיט ניר בינז, פּינטאָ בינז, און שוואַרץ בינז איז גרינג, דילישאַנלי סאַטיספייינג, און שנעל צו צוגרייטן (איר טאַקע נאָר דאַמפּ אַלץ אין די קראַקפּאָט).
עס איז אַ גאַנג-עס-און-פאַרגעסן-עס מין פון רעצעפּט פּאַקט מיט פיברע, פּראָטעין און נידעריק-גלייסעמיק קאַרבאָוכיידרייץ וואָס איז קימאַט פעט-פֿרייַ און גאנץ פֿאַר פאַרנומען לייפסטיילז.
פּלוס, עס ס אַ גרויס וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציע פֿאַר משפחות אויף אַ בודזשעט. האַלטן עס וועגאַן דורך אָומיטינג די אַפּשאַנאַל קעז און זויער קרעם טאַפּינגז, אָדער נוצן מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן סאַבסטאַטוץ.
דאס איז אַ גוואַלדיק טאַילאַגייטינג אָדער פּאַרטיי עסנוואַרג ספּעציעל ווען איר ניטאָ ומזיכער פון דיין געסט 'עסן פּרעפֿערענצן און דייאַטערי ריסטריקשאַנז-זייַן שטענדיק פייַן צו פאָרשלאָגן עפּעס פֿאַר אַלעמען. פּרובירן איינער פון די טאָפו, סעאַפאָאָד, און פלייש ווערייישאַנז ווייטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (14-אונס) קענען פּאַפּשוי (ויסגעשעפּט)
- 1 (14-אונס) קענען ניר בינז (אָדער נאַווי בינז, ויסגעשעפּט)
- 1 (14-אונס) קענען פּינטאָ בינז (ויסגעשעפּט)
- 1 (14-אונס) קענען שוואַרץ בינז (ויסגעשעפּט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 (7-אונס) קענען גרין טשילז (איר זאל וועלן צו ויסמעקן דעם אויב איר זענט קוקינג פֿאַר קידס)
- 1 (14-אונס) קענען טרער טאָמאַטאָעס (מעקסיקאַן-נוסח איז בעסטער אויב איר קענען געפֿינען עס, ונדראַינעד)
- 1 (1-אונס) פּעקל טאַקאָ סאָוסינג מישן
- 1/4 לעפעלע קומין
- 3/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- גאַרניש: טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער פּאַפּשוי טשיפּס (צו טעם)
- גאַרניש: גרייטיד קעז (געשמאַק)
- גאַרניש: געהאַקט גרין אַניאַנז (צו טעם)
- גאַרניש: פריש געהאַקט סילאַנטראָו (צו טעם)
- אָפּטיאָנאַל: סמעטענע (געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די ויסגעשעפּט פּאַפּשוי, ניר בינז, פּינטאָ בינז, שוואַרץ בינז, אַפּשאַנאַל גרין טשילז, און ייַנרייען טאַמאַטאָוז אין דיין קראַקפּאַט און געבן עס אַ שנעל קאָך.
- ווייַטער, לייגן די טאַקאָו געווירץ מישן, קומין, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און קנאָבל פּודער און געשווינד גערופֿן ווידער.
- קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 8-10 שעה. אַלטערנאַטיוועלי, אויב איר ניטאָ אין אַ ייַלן, איר קענען שטעלן דעם אויף הויך פֿאַר 3 שעה.
- געשמאַק און סטרויערן די געווירץ איידער געדינט. אויב די זופּ איז אויך דיק פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן גרינס בוט צו דין עס. אויב עס איז אויך דין, קאָכן אַ ביסל מער מיט די דעקן אַוועק.
- צו דינען, שטעלן אויס באָולז פון אַפּשאַנאַל גאַרנישעס-טאָרטיללאַ טשיפּס, גרייטיד קעז, געהאַקט גרין אַניאַנז, געהאַקט סילאַנטראָ, זויער קרעם-און לאָזן דיין משפּחה אָדער געסט שפּיץ זייער זופּ צו זייער לייקינג.
טאָפו וואַריאַטיאָן
פֿאַר אַפֿילו מער פּראָטעין, לייגן טאָפו, סעיטאַן , אָדער טעקסטורעד גרינס פּראָטעין (טוופּ) . אויב ניצן טאָפו אָדער סעיטאַן, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז. אויב ניצן TVP, זען די טאָן נאָך די אינסטרוקציעס. די טראָגן וועט זיין געוואקסן פון 6 סערווינגז צו 8 סערווינגז אין אַלע דרייַ קאַסעס.
- ציען 12 אונסעס פון פעסט אָדער עקסטרע-פעסט טאָפו און שנייַדן עס אין 8 סלייסיז.
- אָרט די טאָפו סלייסיז אויף אַ דיק שיכטע פון פּאַפּיר טאַולז. Top מיט אנדערן דיק שיכטע פון פּאַפּיר טאַולז און שטעלן אַ שווער (וואַרפן-אייַזן) סקילאַט אויף שפּיץ צו דריקן די וידעפדיק וואַסער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ געשטאַלט-אייַזן סקילאַט, מאַכן אַ וואָג דורך שטעלן אַ שווער קול פון וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל אויף שפּיץ פון די טאָפו. לאָזן די טאָפו דריקן פֿאַר 10 מינוט.
- ספּערינגלי באַרשט די ויסגעשעפּט און פּרעסן סלייסיז פון טאָפו אויף אַלע זייטן מיט מאַסלינע ייל אָדער אַ נייטראַל אויל ווי קאַנאָלאַ, גראַפּעסע, אָדער זונרויז ייל. אויב געוואלט, שפּריצן מיט עטלעכע פון די פּאַקידזשד טאַקאָו געווירץ מישן.
- איבער מיטל-הויך היץ, קאָכן די טאָפו אין אַ העאַטעד נאָסטיקק סקילאַט ביז עס הייבט צו ברוין אויף די דנאָ, וועגן 5 מינוט. פליפּ די סלייסאַז און קאָכן פֿאַר 2 מינוט מער.
- אַראָפּנעמען פון די פּאַן און לאָזן קיל. שנייַדן אין סטריפּס אָדער טשאַנגקס און לייגן צו די זופּ אין די סוף פון קוקינג צו ריפּער עס. דו זאלסט נישט לאָזן עס קאָכן ווייַל עס קענען מאַכן די טאָפו אַנפּלעזאַנטלי האַרט.
באַמערקונג: אויב ניצן טוופּ, עס מוזן זיין רעקאָרסטאַטעד אין הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער ניצן.
לייג עס צו די קראַקפּאַט בעשאַס די לעצטע 30 מינוט פון קוקינג.
Seafood Variation
אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער וואס עסט פיש און שעלפיש, איר קענען נוצן דעם זעלבע קוקינג טעכניק דורך לייגן אַרויף צו 12 אונסעס (פאַר-קאָכן וואָג) פון סעאַפאָאָד ווי שרימפּ, קראַב, דאָרש, מאַהי מאַהי, אָדער קיין אנדערע פיר-פלייש פלוספעדער פיש. געדענקען, ווען איר מישן די קאָכן סעאַפאָאָד מיט די האַלב זופּ צו נאָר וואַרעם עס דורך אַנדערש, עס וועט ווערן גומע, טרוקן, און האַרט.
פלייש יטער וואַריאַטיאָן
פֿאַר די קאַרניוואָרז אין דיין גרופּע, איר קענען שטעלן אויס באָולז פון קאָכן און ויסגעשעפּט צימער-טעמפּעראַטור טשאָריזאָ ווורשט אָדער גרילד הינדל צוזאמען מיט די אנדערע גאַרנישאַז פֿאַר געסט צו לייגן צו זייער באָולז אין זייער דיסקרעשאַן. די היץ פון די זופּ וועט ריפּער די פלייש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1126 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 200 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 203 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 41 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |