סופגאַניאָט - די ישראל הייוון-אויפשטיין, טיף געפּרעגלט זשעלע דאָנוץ אַזוי פאָלקס פֿאַר טשאַנוקאַה - קען זיין געשמאַק, אָבער מאכן זיי פון קראַצן איז אַ פאַקטיש היסכייַוועס. די בייקט דאָונאַץ זענען פאַסטער און סימפּלי צו מאַכן, און דאַנק צו די מאַסלינע בוימל אין ביידע די טייג און די טאַפּינג, זיי נאָך רעזאַנסירן ווי אַ פאַרבייַסן ווערט פון די פעסטיוואַל פון ליגהץ.
איר וועט דאַרפֿן אַ 12-קאַוואַטי מיני פּעמפּיקל פּאַן צו באַקן די טייג, אָבער עס ס אַ ווערט ינוועסמאַנט פֿאַר פּעמפּיקל פאַנס. אַמאָל איר זען ווי גרינג זיי זענען צו מאַכן, איר וועט געפֿינען זיך טרעאַטינג משפּחה און פריינט צו דאָונאַץ איבער די יאָר.
טאַפּינג עצות: בעסער פּאַודערד דאָונאַץ? ויסבייַטן קאַנפעקשאַנערי ס צוקער פֿאַר די גראַניאַלער צוקער אין די טאַפּינג (איר וועט נישט דאַרפֿן די מאַסלינע ייל צו באַקומען די געמיש צו אַדכיר, אָבער איר קענען נוצן עס אויב איר'ד ווי). אָדער שפּרינגען די מאַסלינע ייל-צוקער קאָמבאָ בלייבן, און טונקען די פּנים פון יעדער פּעמפּיקל אין צעלאָזן שאָקאָלאַד, דעמאָלט שטעלן באַזונדער אויף אַ פּאַרמעט-ליינד געשטעל ביז די שאָקאָלאַד שטעלט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די דאָונאַץ:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע באַקינג מאַכט
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1/8 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/4 טעפּל קלאָר אָדער וואַניל יאָגורט
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפל צימערינג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° F. לייטלי שמירן און מעל אַ 12-קאַוואַטי מיני פּעמפּיקל פּאַן.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, צוקער, באַקינג פּודער, צימערינג, מושקאַט, און זאַלץ.
- לייג די מילך, יאָגורט, מאַסלינע ייל, יי, און וואַניל, און וויסק נאָר ביז די טייג איז גלאַט.
- לעפל די טייג אין די צוגעגרייט פּאָנוט פּאַן, פילונג יעדער גלעזל וועגן 2/3 ס פול. (פֿאַר גרינגער פילונג, איר קענען אַריבערפירן די טייג צו אַ פּייפּינג זעקל אָדער טייג דויפעק ערשטער.)
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-18 מינוט, אָדער ביז די דאָונאַץ זענען פּאַפט און אַ ביסל גילדענע, און אַ טעסטער קומט ריין.
- לאָזן די דאָונאַץ צו קילן אין די פּאַן פֿאַר וועגן 5 מינוט. לויף אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ אַרום די פּערימעטער פון יעדער צו לוסאַן. קערפאַלי הייבן די דאָונאַץ אויס פון די פּאַן און אָרט אויף אַ דראָט געשטעל.
- גיסן וועגן 1/4 אינטש פון מאַסלינע ייל אין אַ פּליטקע שיסל. אין אנדערן שיסל, מישן צוזאַמען די צוקער און צימערינג. ווען די דאָונאַץ זענען קיל גענוג צו שעפּן, געשווינד טונקען ביידע זייטן אין די מאַסלינע בוימל, און דעפּט אין די צינק צוקער געמיש. אַריבערפירן צו אַ סערווינג פּלאַטער און אַ פאָרזעצן מיט די רוען דאָונאַץ. Enjoy!
די דאָונאַץ ביסט בעסטער דער טאָג זיי זענען געמאכט, כאָטש לעפטאָוווער דאָונאַץ וועט האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור, באדעקט אין פאַרמייַדן, פֿאַר 1 צו 2 טעג.