הונוקקאַה גאַלט , סופגאַנייאָט , געפּרעגלט דיזערץ און יום טוּב-טימד קיכלעך יוזשאַוואַלי באַקומען אַלע די ופמערקזאַמקייַט בעשאַס די פעסטיוואַל פון ליגהץ. אבער מיט אַכט נעכט צו פייַערן, דאָרט ס 'פּלאַץ פון צייַט צו פּרובירן עפּעס נייַ. רעפטל אין דעם וואַניל פונט שטיקל לאַף צו אַנטדעקן אַן ימפּרעסיוו יבערראַשן - אַ קאַנטראַסטינג דרייַגל פאָרעם בייקט רעכט אין! מאַכן דעם שטיקל איז שיין סטרייטפאָרווערד, כאָטש עס נעמט עטלעכע מאָל. אבער די רעזולטאַטן האָבן אַ גרויס גענוג וואַו פאַקטאָר אַז אויב איר 'רע געפיל כיטרע, דאָס מאכט אַ שפּאַס אָפּציע פֿאַר דיי טאַלאַנט געבן.
דאַרפֿן אַ וויסואַל אַרוישעלפן? די שריט-דורך-שריט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז וועט גיין איר דורך אַסעמבאַל אַ יבערראַשן לאַבן שטיקל.
קאַשער סטאַטוס: מילכיק
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די בלו דרעידעלק שטיקל:
- 1 גלעזל אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/8 לעפעלע פייַן ים זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
- 1/4 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (4 טייבאַלספּונז, סאָפאַנד)
- 1/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1/3 טעפּל מילך
- בלוי עסנוואַרג קאַלערינג
- פֿאַר די ווייסע שטיקל:
- 2 טעפּלעך אַלע ציל מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
- 1/2 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (1 שטעקן, סאָפאַנד)
- 1 גלעזל צוקער
- 3 גרויס עגגס
- 2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1 גלעזל מילך
- פֿאַר די לימענע גלייז:
- 1/2 טעפּל קאַנפעקשאַנערז צוקער
- 2 1/2 טיספּונז מילך
- 1 1/2 טיספּונז לימענע זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- אָפּטיאָנאַל: בלוי, ווייַס, און / אָדער גאָלד ספּרינקלעס
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, מאַכן די בלוי שטיקל:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן אַ 9 "רענטגענ 9" רענטגענ 2 "באַקינג פּאַן. שורה די דנאָ פון די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ.
- אין אן אנדער שיסל, נוצן אַן עלעקטריש מיקסער אָדער ווודאַן לעפל צו קרעם צוזאַמען די פּוטער און צוקער. לייג די יי און וואַניל עקסטראַקט, און שלאָגן ביז געזונט געמישט. אַלטערנאַטיוו צו לייגן די מעל געמיש און מילך אין צוויי אָדער דרייַ אַדישאַנז, מיקסינג געזונט נאָך יעדער דערצו. קאָך נאָר ביז די טייג איז גלאַט. לייג די בלוי עסנוואַרג קאַלערינג אַ ביסל טראפנס אין אַ צייַט, סטערינג געזונט און אַדינג נאָך קאַלערינג ביז איר דערגרייכן די שאָטן איר בעסער.
- גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי גלאַט די טייג צו די עדזשאַז פון די פּאַן. (די טייג וועט זיין דיק, אַזוי טאָן ניט זאָרגן צו ויסמיידן די פּאַרמעט פּאַפּיר.) באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 18-20 מינוט, אָדער ביז אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין.
- אַריבערפירן די פּאַן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די פּאַן, שטעלן גלייַך אויף די געשטעל, און לאָזן עס צו קילן גאָר. (צו פאַרגיכערן די קאָאָלינג פּראָצעס און מאַכן דעם שטיקל גרינגער צו שנייַדן, שטעלן די געשטעל אין די פריזער פֿאַר וועגן 10 מינוט.)
- אָרט דעם קולד שטיקל אויף אַ קאַטינג ברעט. ניצן אַ דריייד קיכל קאַטער אָדער אַ פּאַפּיר מוסטער, שנייַדן אויס ווי פילע דרייריד שאַפּעס ווי איר קענען פון דעם שטיקל. (איידער איר אָנהייב קאַטינג, מאַכן זיכער דיין קאַטער אָדער מוסטער פיץ ין אַ 9 "רענטגענ 5" לאַבן פּאַן, מיט אַ ביסל צימער צו ספּער בייַ די שפּיץ און דנאָ.) שטעלן די דריידעלס באַזונדער בשעת איר מישן די ווייַס שטיקל טייג.
ווייַטער, מאַכן די ווייַס שטיקל:
- שמירן אַ 9 "רענטגענ 5" לאָנקע פּאַן. שורה די דנאָ מיט אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ.
- אין אן אנדער גרויס שיסל, נוצן אַן עלעקטריש מיקסער אָדער ווודאַן לעפל צו קרעם צוזאַמען די פּוטער און צוקער. לייג די יי און וואַניל עקסטראַקט, און שלאָגן ביז געזונט געמישט. אַלטערנאַטיוו צו לייגן די מעל געמיש און מילך אין צוויי אָדער דרייַ אַדישאַנז, מיקסינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
- קאָך נאָר ביז די טייג איז גלאַט, דעמאָלט גיסן פּונקט גענוג אין די צוגעגרייט פּאַן צו דעקן די דנאָ. צולייגן די שטיקל דריידעלס, אַראָפּ די צענטער פון די לאַבן פּאַן, שטעלן זיי גלייַך קעגן יעדער אנדערע אַזוי זיי פּלאָמבירן די לענג פון די פּאַן.
- קערפאַלי לעפל די ווייַס טייג אין די פּאַן, אַזוי אַז די דרעידעל "קלאָץ" איז סעראַונדאַד און באדעקט דורך טייג. אָרט דעם לאַבן פּאַן אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון (אויב דיין פּאַן קוקט פול, איר זאל וועלן צו שטעלן עס אויף אַ בויגן פון שטער צו כאַפּן קיין דריפּס).
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-50 מינוט, אָדער ביז דעם גלעזל איז גילדענע און אַ טעסטער ינסערטאַד לעבן דעם צענטער קומט אויס ריין. (זייט זיכער צו פּרובירן די ווייַס שטיקל.)
- אַריבערפירן די פּאַן צו אַ דראָט געשטעל און לאָזן דעם שטיקל צו קילן פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען פון די פּאַן, און קיל גאָר.
לעסאָף מאַכן די גלייז:
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די קאַנפעקשאַנערז צוקער, מילך, און לימענע זאַפט ביז גלאַט, לייגן אַ ביסל מער צוקער, אויב די גלייז פילן ראַני.
- ווען דער שטיקל איז גאָר קיל, רייזד די שפּיץ מיט די גלייז. באַצירן מיט ספּרינגקאַלז אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 442 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 227 מג |
| סאָדיום | 623 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |