בשעת איר ניטאָ פיגורינג אויס די טאָן און דאָנץ פון וואָס איר זאָל עסן בשעת וואַרטן און ספּעציעל אַלע די פודז צו ויסמייַדן בעשאַס שוואַנגערשאַפט, עס איז גרינג צו פאַרגעסן אַז איר וועט אָפט פילן מיד צו באַקומען פאַרנומען אין דער קיך - דיין יגזאָסטינג ערשטער און לעצט טרייסטריטערס. עס גייט אָן צו זאָגן אַז עס ס קיינמאָל געווען אַ בעסער צייַט צו עסן געזונט און קאָכן פון קראַצן. די געזונט רעסאַפּיז פאָרשלאָגן אַלע די דערנערונג איר קען וועלן פֿאַר איר און דיין וואַקסנדיקער בעיבי, אָבער איר וועט נישט האָבן איר סלאַווינג אַוועק פֿאַר צו לאַנג.
01 פון 10
האָלענדיש עפּל פּיע גראַנאָלאַ רעצעפּטPhoto © Karin Engelbrecht אָנהייב דעם טאָג אַוועק רעכט מיט דעם כאָולסאַם גראַנאָלאַ, וואָס פלערץ מיט די פלייווערז פון טראדיציאנעלן האָלענדיש עפּל פּיראָג אָבער איז פאקטיש גוט פֿאַר איר און בייבי. עס איז געמאכט מיט אָוץ, אַלמאַנדז, און פלאַקססעעד און כאַפּאַנז צו זיין פֿרייַ פון גלוטען, לאַקטאָוס, און ראַפינירט שוגערז. מיט לייַטיש גראַנאָלאַ וואָס דאַרפן פּרייסיז אַרויף אַרטיקלען פון $ 4 די טעג, טראַכטן וועגן אַלע די געלט וואָס איר וועט ראַטעווען וואָס קענען זיין בעסער פֿאַר די בעיבי צימער.
02 פון 10
געווירציק בראַקאַלי און פּאַמפּקין סאַלאַט רעצעפּטפאָטאָ © Forte Culinair דעם ינגבער-ספּייסט טשילי-ספּיקעד סאַלאַט איז פּונקט וואָס איר און בעיבי דאַרפֿן פֿאַר לאָנטש רעכט איצט. עס איז אַ רייַך מקור פון איינער פון די מערסט וויכטיק נוטריאַנץ פארלאנגט בעשאַס שוואַנגערשאַפט - אייַזן - ווי געזונט ווי די וויטאַמין C דארף צו אַרייַנציען עס. אונדזער שפּיץ פֿאַר מיד מאָמס-צו-זיין? טאָפּל אַרויף אויף די קירבעס פֿאַר אַ קאָפּ-אָנהייב אויף מאָרגן ס לאָנטש אָדער מיטאָג (טראַכטן פּאַמפּקין ריסאָטטאָ אָדער קירבעס און סאַגע מאַקאַראָנען, פֿאַר בייַשפּיל).
03 פון 10
פּינסטאָנע ראָאַסטעד טאַם רעסיפּעס פּאַן-ראָוסטיד טוווע רעצעפּטגרילד פּרינס טאַרטאַר. פאָטאָ © קאָסמאָס דעם גוואַלדיק אַפּפּעטיזער רעצעפּט יוואָוקס אַלע די פריש, זעסטי געשמאַק פון אַ אמת טאַרטאַרע (טראַדישאַנאַלי רוי, פיינלי געהאַקט סעאַפאָאָד אָדער פלייש), וואָס שוואַנגער פרויען קען נישט פאַרנוצן פֿאַר קלאָר ווי דער טאָג געזונט און זיכערקייַט סיבות. די פּראָנז זענען פּאַן-סירד און דעמאָלט פלייווערד מיט הערבס און זיס-און-זויער פּיקאַלז און פאַרשפּרייטן אויף קנאָבל-ראַבד טאָסט.
04 פון 10
אָווען-ראָוסטיד וואָרצל וועגעטאַבלעס רעצעפּטראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. Photo © Karin Engelbrecht איר וועט ווילן צו קאָכן דעם בשעת שוואַנגער און לערנען דיין שוטעף ווי צו מאַכן עס בשעת איר ניטאָ ריקאַפּינג פון עקספּרעס. עס איז גרינג, אַדאַפּטאַבאַל, געשמאַק און נערעוודיק. דעם רעצעפּט ניצט אַלע די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וואָס נעמען אַזוי גוט צו די האָלענדיש באָדן; פּאַטייטאָוז, קעראַץ, סעלדערייק, און ביץ.
אָווען ראָוסטינג ברענגט אויס די נאַטירלעך שוגערז אין די וועדזשטאַבאַלז, געבן זיי אַ זיס, קעראַמאַלייזד טעם אָן קיין צוגעגעבן צוקער און מיט זייער פעט. וואָס ס מער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ דעם וועג און די ויוון טוט אַלע די סלאַווינג פֿאַר איר! דינען עס ווי אַ זייַט, אָדער נאָר שפּיץ מיט דיין באַליבט קרומבלי קעז.
05 פון 10
ינדאָ-האָלענדיש כאַזער סטעם רעצעפּטבעיבי קאַטשקע (כאַזער אין זיס סוי סאָוס). פאָטאָ © Jen Voo Photography / Getty Images עס איז אַ וועג צו נאָך הנאה סאַקיאַלאַנט פלייש קיילים איצט אַז זעלטן רינדערנס, לאַם, און קאַטשקע זענען אַוועק די מעניו: פשוט גיין פֿאַר סטעווז וואָס קאָכן עס נידעריק און פּאַמעלעך.
דו זאלסט נישט לאָזן די 3-שעה קוקינג צייַט יבערשרעקן איר אַוועק: דעם אינדאָנעזיש ינספּייערד כאַזער און סוי סאָוס סטאַוו קען נישט זיין קיין גרינגער. עס ס 'זייער קליין צוגרייטונג דאָ, אַזוי לאָזן די טאָפּ טאָן אַלע די אַרבעט בשעת איר גיין און שטעלן דיין פֿיס אַרויף!
06 פון 10
בראָטן טשיקקען מיט טשערמאָלאַ רעצעפּטפאָטאָ © Terra אונדזער גרינג פֿאַרוויילערישע סוד, פּאָוססין - יסענשאַלי נאָר פאַנטאַזי בראָטן הינדל - איז די סימפּלאַסט וועג צו קאָרמען געסט אין דיין שוואַנגערשאַפט, קיין פאַנטאַזיע פאָאָטווערק אָדער קאַרווינג פארלאנגט! די בעיבי טשיקאַנז זענען בראַשט מיט אַ מויל-וואָטערינג מאָראָקקאַן מאַרינייד פון סילאַנטראָ, קנאָבל, לימענע, קאַראַוויי זאמען, פּאַפּריקאַ און קייען פעפער איידער זיי ראָוסטיד אין די ויוון.
07 פון 10
טראַדיציאָנעל האָלענדיש ברוין בעבל זופּ רעצעפּטPhoto © Karin Engelbrecht אָנגעפילט מיט פאָלאַטע, אַ יקערדיק ב וויטאַמין וואָס קענען העלפֿן פאַרמייַדן זיכער טייפּס פון געבורט דיפעקץ, ספּעציעל נעוראַל רער חסרונות (נטד), ווי ספּינאַ ביפידאַ און אַנענסאַפאַלי, דעם טראדיציאנעלן האָלענדיש בעבל זופּ איז אויך ווערט אַדינג צו דיין שוואַנגערשאַפט רעפּערטואַר. פילע שוואַנגער פרויען אָפּרוען פריש, קיל, זויער פלייווערז, און דעם יבער פּשוט גאַזפּאַטשאָ איז פּאַקט מיט פול-אויף פּאָמידאָר גוטסקייט.
08 פון 10
קומין און גאָודאַ מאַפאַנז רעסיפּעאַלט קעז & קומין מאַפאַנז. Photo © Karin Engelbrecht אויב איר קענען אָנקלאַפּן די בראַוואַדאָ צו באַקן עפּעס בעשאַס דיין שוואַנגערשאַפט, איר וויסן עס ס געגאנגען צו זיין עפּעס אַז גאָר טאַרגאַץ. מאַפאַנז פּאַסיק די רעכענונג נייסלי, און מיר ליבע די אָו קאַאַס און קומין מאַפאַנז.
09 פון 10
סאַוטעעד קורלי קאַלע רעסיפּעפאָטאָ © סווען בנימין פֿאַר מעדיאַ אין די נעטהערלאַנדס, מיר טראַדישאַנאַלי נוצן boerenkool ( געגרייַזלט קאַלע ) אין boerenkoolstamppot , אַ וווילטויק נאָך אייביק קאַמפערטינג מאַשט גרינס שיסל. באַרימט האָלענדיש שעף און מחבר יאָלאַנדאַ וואַן דער דזשאַגט סעוטעס געגרייַזלט קאַלע מיט עטלעכע טשילי און ינגבער פֿאַר אַ גרינג גרינס זייַט.
10 of 10
האָלענדיש בעיבי פּאַנקייק מיט עפּל און באַקאָן רעצעפּטPhoto © Karin Engelbrecht ווער זאגט איר קענען נישט האָבן פּאַנקייקס פֿאַר מיטאָג? איר זענט שוואַנגער! אין פאַקט, אין די נעטהערלאַנדס, עס איז גאַנץ די נאָרמז צו עסן פּאַננענקאָען אין די נאָכמיטאָג. העאַרטי פּאַנקייקס, אַזאַ ווי באַקאָן און עפּל פּאַננענקאָען , זענען ספּעציעל פאָלקס, אָבער, ווען איר זענט שוואַנגער, שטייענדיק אין פראָנט פון אַ הייס הרובע אויף געשוואָלן פֿיס איז נישט בלויז טידיאַס אָבער קענען זיין דאַונרייט טאָרטשעראַס אויך. אַז ס וואָס מיר ליבע דעם סייווערי נעמען אויף האָלענדיש בעיבי פּאַנקייקס - אַלע די ויוון-בייקט יז פון די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש אָריגינעל מיט די געזאָלצן-זיס פלייווערז מיר פאַנטאַזיע.