לייג אַ האָלענדיש פאַרבינדן צו דיין יום טוּב באַקינג רעפּערטואַר מיט די טראדיציאנעלן האָלענדיש קיכלעך וואָס זענען וויידלי ינדזשויד בייַ ניטל צייַט אין די נעטהערלאַנדס. פלאַוואָרעד מיט אַלמאַנדז, צימערינג, און קאַראַמעל-ווי קרישטאָלייזד צוקער, זיי זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן מיט דיין ליב געהאט אָנעס און קען נאָר ווערן אַ נייַ יום טוּב מסורה אין דיין היים. ווי גרינג צו מאַכן ווי זיי זענען ווערסאַטאַל, די סיזאַנאַל קיכלעך קענען זיין שנייַדן אין סקווערז, רעקטאַנגגאַלז אָדער דימענט שאַפּעס און געדינט מיט ייַז קרעם , מוס אָדער סאַבייַאָן, אָדער ווי אַ טיי-צייַט מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 200 ג
- געוויינלעכע מעל
- 1 גלעזל / 190 ג גראַנולאַטעד צוקער
- נויט פון זאַלץ
- 1 1/2 צפּ. ערד צימערינג
- 1 גלעזל / 230 ג ונסאַלטעד פּוטער (קעלט)
- 1 יי (געשלאגן)
- גאַרניש: אַלמאָנד סליווערז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 300 F (150 C).
- קאַמביין מעל, צוקער, זאַלץ און צימערינג. קאָך צו פאַרבינדן. שנייַדן די פּוטער אין קליין קיובז און לייגן. רייַבן די מעל מישן און די פּוטער צוזאַמען צווישן דיין גראָבער פינגער און פאָריפיינערז ביז עס ריזעמבאַלז נאַס זאַמד.
- דרוקן טייג אַנטו אַ גריסט קיכל בלאַט, בעערעך פאָרמינג אַ גראָדעק. באַרשט ייבערפלאַך מיט די געשלאגן יי און באַצירן מיט מאַנדל סליווערז און צוקער קריסטאַלז אָדער קעראַמאַל שאַרדז.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז בראַונד.
- ניצן אַ שאַרף מעסער , מיד שנייַדן אין די געוואלט שאַפּעס. לאָזן צו קיל און קרוכיק אַרויף, איידער אַריבערפירן צו אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל צו קילן גאָר.
עצות:
- ניצן האָלענדיש קאַנדידזש (צוקער קריסטאַלז) צו באַצירן דיין דזשיין האַגעל קיכלעך, אָבער אויב איר קענען נישט געפֿינען די, פשוט מאַכן דיין אייגן אָלטערנאַטיוו. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. צעלאָזן 1/2 טעפּל פון צוקער אין אַ פאַן איבער אַ הויך היץ (טאָן ניט קאָך). די צווייטע די צוקער ליקוועפיעס גאָר, דיסאַנט די פליסיק צוקער אָנווענדלעך ווארטן פּאַרטשמענט פּאַפּיר. פּרובירן צו גיסן עס טינלי. די צוקער וועט שטעלן אין אַ קרוכלע דיסק. אַמאָל קולד, פשוט קלאַפּ אין שאַרדז - אַ מעזשזאַלונאַ מעסער אַרבעט געזונט דאָ. די גרעסערע שאַרדז בלייַבן קריספּי ווי די קיכלעך באַקן, און דער קלענערער אָנווענדלעך וועט צעשמעלצן אין די קיכלעך - געשמאַק אָדער וועג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 29 mg |
| סאָדיום | 76 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |