פּאַטלעזשאַן מיט טאַמאַטאָוז און פעטאַ קעז איז אַ געשמאַק אנדער ברירה צו די כעוויער עגפּלאַנט פּאַרמעסאַן און מאכט אַ ווונדערלעך וועגעטאַריער אָנטרע אָדער זייַט שיסל. עס איז ספּעציעל געשמאַק ווען טאַמאַטאָוז זענען אין די צייַט אָבער וועט אַרבעטן פייַן מיט קאַנד טאַמייטאָוז.
אויב איר פּרובירן צו ויסמייַדן געפּרעגלט פודז , איר קענען מאָדיפיצירן די רעצעפּט דורך ראָוסטינג די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז אין אַ פּרעהעאַטעד 450 גראַד ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט יעדער זייַט. זיי וועלן נאָך זיין ווייך און געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לבס. פּאַטלעזשאַן
- 4 טבספּ.
- מאַסלינע בוימל (פּלוס מער פֿאַר פריינג)
- 1 גרויס ציבעלע (דייסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 3 גרויס טאַמאַטאָוז (דייסט, פאַרבייַט 15 oz. קאַנד דייסט טאַמאַטאָוז (אַנ-ויסגעשעפּט)
- 1/4 טעפּל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1 צפּ. דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 tsp. דאַר מינט
- 1 צפּ. צוקער
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער צו געשמאַק)
- 1/2 טעפּל אַלע ציל מעל (פֿאַר דרעדזשינג פּאַטלעזשאַן)
ווי צו מאַכן עס
היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל הויך היץ אין אַ סקעלאַט אָדער סאָוס פּאַן. לייג די אַניאַנז און סאַטוט ביז טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייגן די קנאָבל און סוט ביז שמעקנדיק, וועגן אַ מינוט.
לייג די טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, מינץ, צוקער און זאַלץ און פעפער. נידעריקער די היץ צו מיטל נידעריק און מימער אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 20 מינוט סטערינג טייל מאָל. אויב די געמיש איז אויך טרוקן, לייגן אַ ביסל וואַסער צו די פּאַן.
שאָלעכץ און רעפטל די פּאַטלעזשאַן אין 1/2 אינטש ראָונדס. לייטלי מאַנטל ביידע זייטן מיט מעל און שאָקלען אַוועק די וידעפדיק. אין אן אנדער גרויס סקעלעט, היץ וועגן אַ 1/4 אינטש פון מאַסלינע בוימל ביז שימערינג אָבער ניט סמאָוקינג.
פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אויף ביידע זייטן ביז ליכט גאָלדען ברוין (וועגן 3 מינוט אַ זייַט דיפּענדינג אויף די היץ פון דיין בוימל). אַראָפּנעמען די קולד סלייסאַז און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז אָדער אויף אַ געשטעל ינסערטאַד איבער אַ האַלב-בלאַט פּאַן. האַלטן וואַרעם.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז.
אָרט די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אויף אַ באַקינג בויגן און שפּיץ מיט די פּאָמידאָר געמיש. שפּריצן מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז . היץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט צו צעשמעלצן די פעטאַ אַ ביסל און רעצייעך קיין סלייסאַז אַז קען האָבן קאַליע.
דינען מיד.| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 247 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 276 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |