דעם מאָלצייַט פון אַ זופּ וועט ייַנוויקלען איר ווי אַ וואַרעם פאַרדעקן אויף אַ קאַלט טאָג. הערבס-באזירט סאָופּס זענען אַ האָלענדיש דייאַטערי העפטן, און דעם ברוינע באָנען זופּ איז נערעוודיק, פילונג און אַ סינטש צו מאַכן - די ידעאַל מיטן וואָך מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה. עס איז געמאכט מיט ברוין בינז, אַ טיפּיש האָלענדיש פאַרשיידנקייַט פון די פאַסעאָלוס ווולגאַריס משפּחה, אָבער איר קענען נוצן פּינטאָ בינז אויב איר קענען ניט געפֿינען ברוין בינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 oz. (145 ג) סמאָוקט בייקאָן, קאַבעד
- 1 טעפּל פּוטער
- 5 שאַלץ, געהאַקט
- 1 גרויס מער, פיינלי דייסט
- 1 גרויס טייג, טינלי סלייסט
- 1 טעפּל פּלאַסטיק פּאַפּ
- 3 לאַב (1.3 קג) קאַנד ברוין בינז (אָדער פּינטאָ בינז), ויסגעשעפּט און רינסעד
- 12 oz. (375 מל) פּאָמידאָר פּיוריי
- 3 טעפּלעך (500 מל) רינדערנס לאַגער
- 2 בייַ בלעטער (פריש אָדער דאַר)
- זאַלץ, פעפער און קעטדזשאַפּ מאַניס אָדער וואָרסעסטער סאָוס, צו געשמאַק
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ טאָפּ, פּרעגלען די בייקאָן אין די פּוטער. לייג די שאָטן, מער, לעק און די ערד פּאַפּריקאַ . מישן געזונט. איצט לייגן די בינז, פּאָמידאָר פּיוריי, לאַגער און בייַ בלעטער.
- ברענגען די זופּ צו די קאָכן, דעקן און דאַן דרייען די היץ צו מליען פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די ביי בלעטער. צייט צו טעם מיט זאַלץ, פעפער און קעטדזשאַפּ מאַניס (אָדער וואָרסעסטער סאָוס) און דעמאָלט בליץ די זופּ האַלב גלאַט, ניצן אַ שטעקן בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. די זופּ זאָל נאָך האָבן געוועב און ניט גאָר גלאַט. לייג די סעלדעריי בלעטער רעכט איידער געדינט.
עצות:
- האָלענדיש ברוין בינז זענען אויך באקאנט ווי שוועדיש ברוין בינז.
- לייג עקסטרע לאַגער אויב איר ווי אַ טינער זופּ, אָבער האַלטן אין גייַסט אַז טראדיציאנעלן ברוין בינז זופּ איז געמיינט צו זיין אַ דיק, האַרציק זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1468 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 46 מג |
| סאָדיום | 1,128 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 231 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 69 ג |
| פּראָטעין | 94 ג |