גאַזפּאַטשאָ איז אַ טשילד שפּאַניש זופּ אַז איז רעפרעשינג אויף אַ הייס זומער טאָג און טוט נישט נעמען פיל צו צוגרייטן. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר וגערקע, טאַמייטאָוז, גלאָק פעפער, און סעלדעריי פּורעעד צוזאַמען מיט עטלעכע באַלסאַמיק עסיק, לימענע זאַפט, קנאָבל און פריש הערבס, אַרייַנגערעכנט פריש פּעטרעשקע און פריש באַסיל.
דעם גרונט וועגאַן רעצעפּט פֿאַר קעלט גאַזפּאַטשאָ זופּ קענען זיין אנגעטאן אַרויף מיט עטלעכע קראָוטאָנס אָדער הייס סאָוס , דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק. גאַזפּאַטשאָ און אנדערע קאַלט סופּס זענען אַ ויסגעצייכנט סטאַרטער פֿאַר אַ מיטאָג, און אויך אַרבעט גוט מיט ברויט פֿאַר אַ ליכט און געזונט לאָנטש. דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די לאַנג ינגרידיאַנץ רשימה, ווי דאָס גאַזפּאַטשאָ קאַלט זופּ איז אַ ווינטל צו גרייטן.
אויב איר ווי גאַזפּאַטשאָ אָדער קאַלט סאָופּס אין אַלגעמיין, פּרובירן אַ קאַווענע גאַזפּאַטשאָ רעצעפּט פֿאַר די גאנץ קאָאָלינג זומער מייַכל. און, אויב איר נאָר ווילן צו ווייַזן עטלעכע קאַלט זופּ געדאנקען, טשעק אויס אונדזער זאַמלונג פון וועגעטאַריער און וועגאַן טשילד זומער סאַפּס פֿאַר די גאנץ ליכט און סודינג זומער זופּן, אַרייַנגערעכנט מאַנגאָ ינגבער זופּ, אַוואָקאַדאָ און קרעם זופּ, מעלאָן וגערקע זופּ און מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 וגערקע (סלייסט אין טשאַנגקס)
- 4 גרויס רייפּ טאַמאַטאָוז (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 גלאָק פעפער (קיין קאָליר)
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- 1 סעלדעריי ריב (כאַפּט)
- 1 טבספּ. לימענע זאַפט
- 1/2 זיס ציבעלע (קוואַרטערעד)
- 3 טבספּ. רויט ווייַן עסיק (אָדער באַלזאַמיק עסיק)
- 1/2 tsp. זאַלץ
- דאַש שוואַרץ פעפער
- 1 צפּ. פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 1 צפּ. פריש באַסיל (כאַפּט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 צפּ. קייען פעפער
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן דיין וועגאַן גאַזפּאַטשאָ, שטעלן די וגערקע טשאַנגקס, געהאַקט טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער, קנאָבל, סעלדעריי, לימענע זאַפט און ציבעלע אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, ארבעטן אין באַטשאַז אויב דארף.
- לייג די רויט ווייַן עסיק אָדער באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ און פעפער און פּראָצעס אָדער צונויפגיסן צוזאַמען ביז גלאַט אָדער קימאַט גלאַט (וועלכער געוועב איר בעסער איז פייַן).
- ווייַטער, אַריבערפירן צו אַ געדינט שיסל און קאָך אין די פריש כאַפּט פּעטרעשקע און באַסיל.
- קאָווער דיין געדינט שיסל מיט פויל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָדער ביז איר גרייט צו דינען דיין גאַזפּאַטשאָ. איר קענען גאַרניש מיט עקסטרע פריש הערבס פֿאַר פּרעזענטירונג, אויב איר'ד ווי, אָדער, שפּיץ אַוועק יחיד סערווינגז מיט עטלעכע קראַסטי קראָוטאָנס אָדער טאָמער עטלעכע אַוואַקאַדאָו סלייסאַז.
- דינען אַלאָנגסייד פריש גרין סאַלאַט און עטלעכע אַרטיסאַנאַל אָדער כאָוממייד ברויט און באַלזאַמיק עסיק און מאַסלינע ייל פֿאַר דיפּינג פֿאַר אַ ליכט אָבער גאַנץ מאָלצייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 116 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 423 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |