צי האָט איר וויסן אַז אַ דוטטשמאַן פּאַוועד דעם וועג פֿאַר די מאַסע פּראָדוקציע פון קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד? אַז ס וואָס פילע ונסוועעטענעד קאָסאַז זענען מיטן נאָמען '' האָלענדיש פּראַסעסט '' אָדער '' Dutched ''. דעם טשאָקלאַט גראַנאָלאַ רעסיפּע ניצט עקסטרע פינצטער האָלענדיש ווערקסטאַד קאַקאַאָ צו געבן אונדזער גראַנאָלאַ זייַן כבוד קאָלירן, אָבער אויב איר קענען בלויז געפינען די רעגולער מין ווו איר לעבן, אַז ס פייַן אויך.
אונדזער רעצעפּט זאל קוקן און טעם ינדזלאַנטלי, אָבער עס ס פאקטיש שיין גוט פֿאַר איר און כאַפּאַנז צו זיין גלוטען-פֿרייַ, לאַקטאָוס-פֿרייַ און נידעריק אין ראַפינירט שוגערז. און, ניט ענלעך רובֿ אָוווערפּרייסט קראָם-געקויפט גראַנאָלאַס, עס ס אַ פיל מער אַפאָרדאַבאַל וועג צו עסן געזונט.
איר וועט דאַרפֿן אַ גרויס באַקינג בויגן; פּערמאַסטיק פּאַפּיר; סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 טעפּלעך / 215 ג רעגולער, "אַלטמאָדיש" אָוץ
- 1/2 טעפּל / 40 ג ערד
- פלאַקססעעד
- 3 טבספּ.
- קאָקאָסנוס סוגאַ
- ר
- 2 1/2 צפּ. עקסטרע פינצטער האָלענדיש פּראָצעס קאַקאַאָ
- נויט זאַלץ
- 1/2 טעפּל / 120 ג
- ונסוועעטענעד applesauce
- 3 טבספּ. ראַני האָניק
- 1 טבספּ. קאָקאָסנוס בוימל
- 1 גלעזל / 85 ג פלאַקעד אַלמאַנדז
- 1/2 טעפּל / 40 ג קאָקאָסנוס פלאַקעס
- 1/3 גלעזל / 40 ג טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס (אָדער געהאַקט טונקל שאָקאָלאַד מיט לפּחות 85% קאַקאַאָ)
- 3 טבספּ.
- קאַקאַאָ ניבס
- גאַרניש: פריש האָלענדיש סטראָבעריז און קאָקאָסנוס יאָגורט
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז ף (175 דיגריז C). שורה אַ גרויס באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
קאַמביין די אָוץ, פלאַקססעעד, קאָקאָסנוס צוקער, קאַקאַאָ און ים זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. שטעלן באַזונדער.
אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, צעלאָזן די קאָקאָסנוס בוימל דורך הויך-באַהיצונג אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ מינוט אָדער אַזוי (אָדער היץ עס אין אַ פאַן אויף די הרובע-שפּיץ). לייג די עפּל סאָוס און ראַני האָניק, און מישן געזונט.
גיסן די נאַס ינגרידיאַנץ איבער די אָוץ-קאַקאַאָ געמיש און קאָך מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל, ינשורינג אַז אַלץ איז יוואַנלי קאָוטאַד.
פאַרשפּרייטן די גראַנאָלאַ געמיש איבער די צוגעגרייט באַקינג בויגן. אָרט די שאָקאָלאַד גראַנאָלאַ אין די פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן פֿאַר 10 מינוט, גערודער, און דעמאָלט צעוואַרפן די פלאַקעד אַלמאַנדז און קאָקאָסנוס פלאַקעס איבער די שפּיץ. באַקן פֿאַר אַ ווייַטער 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די שאָקאָלאַד גראַנאָולאַ צו קילן גאָר אויף די באַקינג טאַץ. עס וועט קריספּ אַרויף ווי עס קולז.
ווען די גראַנאָלאַ איז שטיין קאַלט, לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער געהאַקט שאָקאָלאַד און די קאַקאַאָ ניבס, און קאָך צו פאַרבינדן. סקאָאָפּ די האָלענדיש שאָקאָלאַד גראַנאָולאַ אין אַ לופט-ענג סלוי און דינען מיט פריש סטראָבעריז און דיין באַליבט קאָקאָסנוס יאָגורט.
עצות:
- לערנען וועגן די האָלענדיש ינווענטאָר פון די קאַקאַאָ פּרעס און די געשיכטע פון שאָקאָלאַד אין האָלאַנד.
וואָס איז '' אַלט פאַשאַנד '' אָוץ און וואָס אנדערע ווערייאַטיז פון אָוץ זענען דאָרט? וואָס בראַנדז פון אָוץ זענען גלוטען-פֿרייַ?
דעם רעצעפּט ניצט קאָקאָסנוס צוקער. לערן אַלץ עס איז צו וויסן וועגן קאָקאָסנוס צוקער .
קויפן אָרגאַניק עפּל סאָוס פֿאַר דעם רעצעפּט: פילע זענען געוויינטלעך צוקער-פֿרייַ. אָדער, מאַכן דיין אייגן עפּל סאָוס פון קראַצן , ליווינג די צוקער.
- מיר פשוט ליבע די קרימי טאַם פון קאָקאָסנוס יאָגורט, אָבער דעם פאַבריק-באזירט יאָגורט איז אויך אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר מענטשן וואס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט אָדער אויף לאַקטאָוס פֿרייַ דיייץ. וואָס לאַקטאָס-פֿרייַ מיינען, און וואָס איז די חילוק צווישן לאַקטאָוס-פֿרייַ און מילכיק-פֿרייַ?
- וואָס טוט עס מיינען צו גיין גלוטען-פֿרייַ און ווי טאָן איר דיטש גלוטען?
- צו מאַכן דעם רעצעפּט וועגאַן , פּשוט נוצן אַגאַווע סירעפּ אַנשטאָט פון האָניק.