מאָדערן דייַטשלאַנד האט 16 לענדער, פיל ווי די פאַרייניקטע שטאַטן '50, אָבער פֿאַר קולינאַריש צוועקן, מיר קענען טיילן זיי אין פינף אָדער אַזוי מקומות.
Southeast
באַוואַריאַ איז באקאנט אין אַמעריקע רעכט צו דער גרויס נומער פון גיס סטאַנדינג דאָרט נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה. באַרימט פֿאַר זייַן האָספּיטאַליטי און אַלפּס, באַוואַריאַ באַקענענ די וועלט צו ביר גערטנער, ווייך פּרעטאַלז , און קאַרטאָפל קנאָבל . ווען מיר טראַכטן פון דייַטשלאַנד, מיר טיפּיש טראַכטן פון דעם סאָוטהערן שטאַט.
פראַנקאָניאַ , אַ ווייַן געגנט אויף דער הויפּט (טייַך) איז ניט בלויז אַ לאַנד פון שיין כילסיידז, דעם געגנט ס מוללער-טורגו, בייטשוס, סילוואַנער און אנדערע ווייסע וויינז זענען געהאלטן דורך פילע דייַטש-ווייַן דרינקערז צו זיין דער בעסטער. זיי זענען נישט באַוווסט אין די יו. עס. ווייַל איבער 90% פון פראַנקענוועין איז קאַנסומד רעכט דאָרט אין פראַנקאָניאַ. נאָך ווייַן שאַפּס אין גרעסטער שטעט וועט פירן אַ קליין סעלעקציע פון באָטשסבעוטעל-אַ באַזונדער פלאַש פאָרעם - פֿאַר איר צו פּרובירן. לאם, פריש פיש, און ווילד שפּיל זענען אויך אַלע ספּעשאַלטיז פון דעם געגנט.
Southwest
די שווארצע וואַלד איז די ינספּיראַציע פֿאַר פילע ברידער גרים טאַלעס. זייַן לאַנדשאַפט איצט האט שיין כייקינג טרילז, און ינז נידאַלד דאַמפּלינגז גערופן ספּאַעטזלע , פּאַנקייק זופּ , און די פּויער ס פּלאַטע (אַ ווונדערלעך סאָרטירונג פון ווורשט, קעז, ברויט, און פּיקאַלז געדינט אויף אַ ווודאַן טאַץ). אָדער פּרובירן " לענטילס, סאַיטען און ספּעעטזלע ".
דעם געגנט איז אויך היים צו לייק קאָנסטאַנסע, באָרנינג שווייץ, מיט פילע פריש-וואַסער פיש ספּעשאַלטיז און איז העכסט ינפלוענסט דורך עלזאַס .
כאָטש עס איז פראנצויזיש טעריטאָריע, פילע מענטשן וואס לעבן אין עלזאַס רעדן אַ דייַטש דיאלעקט און עסן דייַטש פודז.
מזרח
Thuringia, Saxony , Brandenburg. לאנג הינטער די אייַזן פאָרהאַנג, דעם געגנט נאָך באָוס ווונדערלעך רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי ראָוסטיד טהוערינגער ווורשט מיט קיראָוו, מערדזשאָראַם און קנאָבל, מעיענסער פּאָרצעלייַ (דער ערשטער פּאָרצעלייַ געמאכט אויס פון טשיינאַ אין די 18 יאָרהונדערט), און די דרעסדנער ניטל סטאָללען, אַ הייוון שטיקל מיט רייזאַנז, מאַראַנץ און אַלמאַנדז.
אין בערלין , אַמאָל אַן אויסגאבע פון מערב ציוויליזאַציע און איצט דער הויפּטשטאָט פון דייַטשלאַנד, איר וועט געפֿינען כּמעט עפּעס צו עסן וואָס דיין האַרץ וויל, אַרייַנגערעכנט קרויט ראָללס, סטראַממער מאַקס (אַ געפּרעגלט יי שיסל), אָדער בערלינער טשיקקען פריקאַססעע. איר קענען וואַשן אַלע אַראָפּ מיט אַ בערלינער ווייסבערגער.
מערב
נאָרדרהינה-וועסטפאַליאַ און צפון איז ווו פיל פון די ווייַן ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן צוזאמען די באַנקס פון די הויפּט, ריין און מאָסעל. די קליין שטעט האָבן ווונדערלעך ווייַן פעסטאַוואַלז אין די זומער און פאַלן און קאָכן ווונדערלעך קיילים אַזאַ ווי סאַוערבראָטען, הימל און ערד ( הימל און ערד , מאַשט פּאַטייטאָוז, און apples געמישט מיט פלייש אָדער בלוט פּודינג) און קאַרטאָפל פּאַנקייקס.
צפון
האַמבורג און מזרח פריעזיאַ: ווו די ברעג ינפלואַנסיז די קוויזין. נאָך אַ גיין אין די בריסק ים ווינטל, איר קענען געפֿינען זיך ברוינג אַ טאָפּ פון מזרח פריייאַן טיי, עסן האַמבורגער לאַבסקאַוס (קאָרנעד רינדערנס און הערינג האַש) אָדער סטאַרטינג קאָקטייל שעה מיט אַ פראַסאַזיען (קאַווע, ראַם און קרעם).
ינלענדיש איר געפֿינען די לונעבורג כיט מיט זייַן העידעסטשנוקק מאָרלאַנד שעפּס און גרונגקאָלף און פּעלינק (קאַלע מיט ווורשט).
דייַטש ליבע צו וואַקאַציע אויף סילט און אנדערע צפון ים אינזלען . ווען זיי טאָן, זיי מאַכן זיכער צו באַזוכן די קראַבבענבודע (קראַב שאַק) פֿאַר אַ סנאַקק פון קליין, קליינטשיק צפון ים שרימפּ אָדער גיין דיגינג פֿאַר מאַסאַלז בייַ נידעריק יאַמ - פלייץ.
אויך פארבונדן מיט דייַטשלאַנד דורך אַ שערד געשיכטע און קולטור זענען עסטרייַך און שווייץ, ביידע מיט זייער אייגן ספּעשאַלטיז. עסטרייַך , די היים פון סאָלצבערג און ווין, אויך באָוץ ווינער סטשיטזעלסעלס (די פאַקטיש אָנעס, נישט די הייס הינט!) און לינזאָר טאָרט. קאַווע איז ינטראָודוסט צו אייראָפּע דורך די טורקס אין ווין און די גוט זומער וועטער ינווייץ איר ינ דרויסן צו איינער פון די פילע ווייַן גאַרדענס.
די שטאָט פון לינז איז שטוב צו די לינזער טאָרט , און דער אָריגינעל רעצעפּט איז העכסט-סוד. פילע בייקערז האָבן שטעלן די בעסטער השתדלות אין קאַפּיינג עס, כאָטש. עס איז אַ געווירץ און מאַנדל שטיקל און בעסטער געדינט ווי קרעם.
שווייץ און זייַן גרויס נאַרטע רעסאָרץ האט אַמייזינג טשיזיז וואָס זענען די שטערן אין פילע פירעסידע דינערז. Gruyere melts nicely אויף שפּיץ פון אַ נאָאָדלע און ציבעלע פאַן בשעת ראַקלעטטע (אַ שווייצער קעז) סליידז אַריבער בוילד פּאַטייטאָוז און איז געגעסן מיט פאַרשידן פּיקאַלז און סאַלאַדס.
און לאָזן אונדז נישט פאַרגעסן אַז די שווייצער געגעבן אונדז קעז פאַנדיו!
לופט-געהיילט האַמס און בייקאָן קענען נאָך זיין געזען פון פילע אַ שווייצער פאַרמהאָוסע הייַנט, און עס ס אַ ווונדערלעך געפיל צו גיין די גאסן און פילן ווי איר גיין צוריק אין צייט צו אַ סימפּלער וועג פון לעבן.