אָמאַ ("באָבע" אין דייַטש) וואָלט דינען אַ דאָרעמדיק דייַטש באַליבט באקאנט ווי פלאַהלעסuppe (ברויט מיט פּאַנקאַקע נאָאָדלעס) ווי אַ ערשטער לויף פֿאַר לאָנטש אויף קעלט אַפטערנונז.
זי שטעלן די סטריפּס פון קריפּ פּאַנקייקס אין די שיסל און דאַן אויסגעגאסן הייס יויך איבער זיי, אויסגעדרייט זיי אין אַ טשויי געוועב. וואָס געשמאַק מעמעריז. דאס איז טרייסט עסנוואַרג בייַ זייַן פיינאַסט.
דינען דעם זופּ באַלד נאָך אַסעמבאַלינג, ווייַל די פּאַנקייקס ווייקן די יויך און, יווענטשאַוואַלי, וועט פאַלן באַזונדער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-קוואַרט יויך (זען ווייטער פֿאַר פֿירלייגן)
- 1 טעפּל מאַטשטיק-שנייַדן (באקאנט ווי אַללומעטטע שנייַדן אין פראנצויזיש) וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי מער, סעלדעריי, סעלעריייק אָדער ליקס (אַפּשאַנאַל)
- 2 טייבאַלספּונז כאַפּט פריש הערבס אַזאַ ווי פּעטרעשקע, טשיווז, סעלדעריי בלעטער אָדער אנדערע
- זאַלץ, געשמאַק
- פעפער, צו טעם
- 1/2 טעפּל-אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל
- 1/2 לעפעלע. זאַלץ
- 1 גרויס צימער טעמפּעראַטור יי
- 1 טעפּל קלוב סאָדע אָדער אנדערע גאַזירטע וואַסער
- א שטיק פון בייקאָן אָדער ציבעלע פֿאַר ראַבינג די פּאַן (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די זופּ
- היץ 1-קוואַרט יויך. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
- לייטלי פּאַרע מאַטשטשטיק וועדזשטאַבאַלז, אויב ניצן.
מאַכן די פּאַנקייקס
- סיפט צוזאַמען די מעל, קאַרטאָפל קראָכמאַל, און זאַלץ. קלאַפּן די יי מיט דעם קלוב סאָדע און דעריבער לייגן די ליקווידס צו די פלורז און מישן געזונט אָדער וויסק ביז גלאַט.
- זאל דער טייג פֿאַר 1/2 שעה.
- רייַבן די ין פון אַ פריינג פּאַן אָדער קראַפּע פּאַן מיט די בייקאָן (שווארצע) אָדער ציבעלע פֿאַר טאַם (אַפּשאַנאַל). צופֿאַלן פּוטער לייטלי.
- מישן געשווינד ווידער, בעקיצער. גיסן 1/3 טעפּל טייג אין די הייס פּאַן און טילט פּאַן צו מאַכן אַ גרויס קרייַז. פּלאָמבירן אין קיין האָלעס דורך פּושינג עטלעכע טייג אַרום מיט די צוריק פון אַ לעפל.
- פליפּ פּאַנקייק איבער ווען שטעלן און קאָכן בעקיצער. דו זאלסט נישט ברוין זייער פיל.
- איבערחזרן מיט די רעשט פון די טייג צו מאַכן 6 פּאַנקייקס. ווי זיי קומען אַוועק די היץ, ראָלל זיי אַרויף אין סילינדערס צו קילן. זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען אַזוי. שנייַדן זיי קראָסווייז אין 1/4-אינטש סטריפּס מיט אַ שאַרף מעסער.
דינען דעם זופּ
- אָרט פּאַנקייקס אין יחיד הייס באָולז. לאַדוס יויך איבער פּאַנקייקס. גאַרניש מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט אַרויף צו 2 טייבאַלספּונז געהאַקט הערבס. דינען.
בראָד פֿירלייגן
דער יויך קען זיין געקויפט אָדער כאָוממייד אָבער די טאַם פון דעם זופּ דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די יויך ווי געזונט ווי די פּאַנקייקס. זען די יויך רעסאַפּיז פֿאַר געדאנקען:
פּאַנקייק פֿירלייגן
פרובירט איינער פון די ווערייישאַנז אויף פראנצויזיש קרעפּעס פֿאַר די פּאַנקייקס קוואָטיענט פון די זופּ. דייַטש קרעפּעס פֿאַר זופּ רעסיפּע (דאָס איז דער רעצעפּט אַרייַנגערעכנט אויבן) - גאַנץ-ווייץ, הערבעד קראַפּעס רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 152 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 10,608 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |