אַוסטראַליאַן ליננער קיכלעך (ליכט לינצער פּלאַסטשקע אין דייַטש, און ליטוויש "bright Linzer cookies" in English) are two buttery shortbread cookies sandwiched together with jam that peeks out through the cutout in the top half. לינזער קיכלעך זענען געהייסן נאָך די Linzer טאָרט, אַ געבעקס וואָס האט אַ טייג לאַטאַס איבער אַ קלעם פילונג, וואָס ערידזשנייטיד אין די אַוסטריאַן שטאָט פון לינז.
לינזער קיכל קענען זיין געפונען אין פילע קוקינג שאַפּס, ספּעציעל אַרום ניטל צייַט. איר קענען אויך נעמען אַ קוק בייַ די אָנליין רעסורסן אָדער פּרובירן די פּערווייערז פון דייַטש פודז און פּראָדוקטן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces / 113 גראַמז פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 3/4 טעפּל / 75 גראַמז צוקער (קאַנפעקשאַנערז ')
- 1/4 לעפעלע מאַראַנץ עקסטראַקט (אָדער וואַניל עקסטראַקט)
- 1 טעפּל / 125 גראַמז מעל (אַלע-ציל)
- 1/2 cup
- מאַרמעלאַד (אָדער קלעם - מאַלענע, רויט קורראַנט, פלוים אָדער אַפּריקאָס)
- גאַרניש: קאַנפעקשאַנערז 'צוקער פֿאַר דאַסטינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען 4 ונסעס / 113 גראַמז צימער-טעמפּעראַטור פּוטער, 3/4 טעפּל / 75 גראַמז קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און 1/4 לעפעלע פון מאַראַנץ אָדער וואַניל עקסטראַקט.
- צעברעכן 1 טעפּל / 125 גראַמז אַלע-ציל מעל אין די קרעאַמעד ינגרידיאַנץ און ניד פּונקט ביז געמיינזאַם פארמען אַ פּילקע. ראַפּינג אין פּלאַסטיק און פאַרריכטן פֿאַר 30 מינוט (אָדער אַרויף צו עטלעכע טעג).
- היץ ויוון צו 350 דיגריז F. שורה אַ קיכל בלאַט (s) מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטויב אַרבעט ייבערפלאַך מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און ראָלל אויס קיכל טייג צו וועגן 1/8 אינטש / 3 מם דיק. ניצן אַ לינזער קוקי קאַטער, שנייַדן אַן אַפֿילו נומער פון דנאָ (אָן די ויסבייג) און אַן אַפֿילו נומער פון טאַפּס (מיט אַ לאָך אין די מיטל). אַריבערפירן מיט אַ ספּאַטשולאַ צו די צוגעגרייט קיכל בויגן (s).
באַמערקונג: אויב די טייג סטיקס צו די ארבעטן ייבערפלאַך אויך פיל, ראָולינג עס אויס צווישן צוויי ברעקלעך פון וואַקסעד פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע מאַץ. אויב די טייג איז אויך קרומבלי, וואַרעם עס אַ ביסל. אויב איר דאַרפֿן צו, איר קענען ניד אַ ביסל וואַסער אין די טייג צו מאַכן עס גרינגער צו אַרבעטן מיט.
- באַקן פֿאַר 10-12 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון. לאָזן קיל אויף קיכל פֿאַר 5 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די דראָט ראַקס צו קילן גאָר.
- צו זאַמלען די קיכלעך:
סיפט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער איבער די קולד קיכל טאַפּס (די אָנעס מיט אַ לאָך) און שטעלן באַזונדער. פאַרשפּרייטן די דנאָ האַלב פון די קולד קיכלעך מיט 1 לעפעלע קלעם פון ברירה (טאָן ניט נוצן זשעלע). גלייך שטעלן אַ דאַסטיד קיכל שפּיץ אויף די קלעם-קאָוטאַד דנאָ קיכל און דריקן לייטלי צו אַדכיר. - קראָם אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. קאָאָקיעס וועט פאַרווייכערן אַ ביסל ווען סטאָרד, וואָס מאכט זיי זייער פייַן צו עסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 141 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 161 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |