די מערסט פאָלקס און בעסטער גרינס רעסיפּעס
פון זייַט קיילים צו הויפּט קאָרסאַז, וועדזשטאַבאַלז זענען וויטאַל צו די דיעטע און ויסגעצייכנט אויף די גרילל. גריללינג וועדזשטאַבאַלז איז אַ באַקוועם וועג צו צוגרייטן זיי און אַ גרויס וועג צו געבן וועדזשטאַבאַלז עקסטרע טאַם. דער טריק צו גריללינג וועדזשטאַבאַלז איז צו נישט איבער קאָכן זיי און צייַט זיי לייטלי מיט אַ קליין בוימל און אַ פּלאַץ פון גרויס פלייווערז. אויב איר זענט גרילינג פּאַפּשוי אויף די קאַב אָדער טאַמאַטאָוז , די גריל איז דער בעסטער וועג צו קאָכן אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר קליין זאכן, פּרובירן צו וואַפּינג זיי אַרויף מיט אַ ביסל פּוטער.
01 פון 09
גרינס קעבאַבסגרינס קעבאַבס. וועגן באַרביקיו, ינק. די וועדזשי קעבאַבס זענען אַזוי לאָודיד אַרויף, זיי מאַכן אַ מאָלצייַט אַלע פֿאַר זיך. מישן אַרויף די פארבן און עס וועט קוקן ווי ימפּרעסיוו ווי עס טייסץ.
02 פון 09
פריש פּאַפּשוי אויף די קאַבפּאַפּשוי אויף די קאַב אַוועק די גרילל. Derrick Riches דאס איז דער גענעראַל אופֿן פֿאַר גריללינג פּאַפּשוי אויף די קאַב. געדענק נישט צו באַזייַטיקן די כוס, זיי וועלן האַלטן אין די נעץ און האַלטן די פּאַפּשוי פון ברענען. איר זאל וועלן צו ציען אויס ווי פיל זייַד ווי איר קענען איידער האַנט.
03 פון 09
גרילד סוויט פּאָטאַטאָעסגרילד סוויט פּאָטאַטאָעס. וועגן באַרביקיו ינק. עס טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ צו מאַכן געשמאַק זיס פּאַטייטאָוז. דער סוד איז צו ויסמייַדן בוילינג זיי. די גרילד זיס קאַרטאָפל סלייסיז קאָכן אַרויף פייַן און שנעל און רובֿ פון די צוגרייטונג קענען זיין געטאן אין שטייַגן.
04 פון 09
גרילד אַרטיטשאָוקסגרילד אַרטיטשאָוקס. Luca Trovato / Getty Images די אַרטיטשאָוקס זענען אַזוי פיל בעסער גרילד ווי סטימד. איר וועט טאַקע באַקומען אַ פּלאַץ מער טאַם פון די וועדזשיז דורך פּאַטינג זיי אויף אַ פאַקטיש פייַער אַנשטאָט פון בוילינג וואַסער.
05 פון 09
זיס פּאָטאַטאָ פריטעס מיט קנאָבל-ראָסעמאַרי אַאָלידאָס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן זיס קאַרטאָפל רעסאַפּיז און עס ס טאַקע שנעל און גרינג צו מאַכן. זיין זיכער צו שנייַדן די זיס פּאַטייטאָוז אין לאַנג ביפסטייק פרייז . דעם קאַץ זיי געשווינד געשווינד. אויב איר זענט פריינג אַ טערקיי לייגן די צו די העאַטעד ייל אַמאָל די טערקיי איז אויס פון די וועג און איר וועט באַקומען מער טאַם אין די פרייז.
06 פון 09
גרילד זוקיניאויב איר נעמען קליין צוקיני און שנייַדן זיי לענגטווייז, איר וועט געפֿינען אַז עס ס טאַקע גרינג צו גרילל. איך רעקאָמענדירן שפּריצן אַ ביסל פּאַרמעסאַן קעז איבער זיי איידער איר דינען.
07 פון 09
הערב און באַלסאַמיק ענדסגרילד קרייַטעכץ און באַלסאַמיק ענדס. וועגן באַרביקיו, ינק. אַ גרויס שוטעף צו גרילד פיש , ינדיווייווז פאָרשלאָגן אַזוי פיל מער ווי בלויז אַ קאָמפּאָנענט צו סאַלאַט. מיט די רעכט מאַרינייד און גרילד צו שליימעס, איר וועט נישט טראַכטן צוויי מאָל וועגן לייגן דעם גרינס צו דיין מעניו. האַלטן אַ נאָענט אויג אויף עס ווי עס גרילז, צו ענשור אַז עס טוט נישט ברענען אָדער אָוווערקוק.
08 פון 09
סמאָוקט פּאַמפּקיןסמאָוקט פּאַמפּקין. וועגן באַרביקיו ינק. דעם איז אַ אופֿן פֿאַר סמאָוקינג און קוקינג פּאַמקאַנז פֿאַר נוצן אין עפּעס פון זופּ, טאַפּינג מאַקאַראָנען, אָדער פֿאַר גרויס סמאָוקט קירבעס פּיעס . בעסטער טייל איז די פּאַמקאַנז קענען סמאָוקינג אויף כּמעט קיין טיפּ פון האָלצקוילן גריל אָדער סמאָוקער אויב איר האָט איין.
09 פון 09
גרילד זיס פּאָטאַטאָ פריזגרילד זיס פּאָטאַטאָ פריז. וועגן באַרביקיו ינק. היט דעם בוימל פֿאַר עפּעס אַנדערש ווייַל די זיס פּאָטאַטאָעס באַקומען געפּרעגלט אויף די גרילל. דער בלויז בוימל איר דאַרפֿן איז וועגן 1/4 גלעזל צו באַקומען זיי קריספּי. בשעת זיי גריל זיי באַקומען ברושד מיט אַ זאַלץ און לייַם ווינאַיגרעטטע אַז מוסיף אַלע די טאַם די דאַרפֿן צו זייַן גרויס.