דאָס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן זיס קאַרטאָפל רעסאַפּיז און עס ס טאַקע שנעל און גרינג צו מאַכן. זיין זיכער צו שנייַדן די זיס פּאַטייטאָוז אין לאַנג ביפסטייק פרייז . דעם קאַץ זיי געשווינד געשווינד. אויב איר זענט פריינג אַ טערקיי לייגן די צו די העאַטעד ייל אַמאָל די טערקיי איז אויס פון די וועג און איר וועט באַקומען מער טאַם אין די פרייז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 £ / 700 קג זיס פּאַטייטאָוז
- זאַלץ צו געשמאַק
- פֿאַר די אַיאָלי:
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
- 1 1/2 טיספּונז פריש ראָוזמערי (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- נאַש פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. שאָלעכץ, שווענקען זיס פּאַטייטאָוז . פּי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן קיין נעץ. דעם וועט מאַכן האַנדלינג זיי אַזוי פיל גרינגער. קאַט פּאַטייטאָוז אין לאַנג דין סטריפּס, וועגן 1/4 אינטש דיק. אָרט אין אייז וואַסער פֿאַר וועגן 15 מינוט.
2. פּרעהעאַט טיף פריער . אַראָפּנעמען זיס קאַרטאָפל סטריפּס פון וואַסער און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. מאַכן זיכער צו באַזייַטיקן ווי פיל נעץ ווי מעגלעך איידער קוקינג.
3. שטעלן אין הייס בוימל וועגן 350 דיגריז פ / 175 דיגריז C.
פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען פון אויל מיט אַ גרויס מעטאַל סלאַטיד לעפל אָדער צאָן. לאָזן פרייז פליסן פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך ליינד באַקינג בויגן. שפּריצן זאַלץ איבער שפּיץ.
3. צוגרייטן אַיאָלי, מייַאָנעז מיט לימענע זאַפט, געהאַקט ראָוזמערי, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער. געשמאַק צו מאַכן זיכער די זאַלץ צופרידן איז רעכט. צוגעבן מער אויב דארף. פילן פֿרייַ צו לייגן מער ראָוזמערי אָדער לימענע זאַפט צו דיין טייסץ. אויב פאָרויס פון צייַט, דעקן שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין פרידזשידער ביז פרייז האָבן פאַרטיק קוקינג. אַיאָלי וועט האַלטן 3-4 טעג נאָך צוגרייטונג סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזש.
4. צו דינען, שטעלן קאָכן און סאָלטיד זיס פּאַטייטאָוז פרייז אַנטו אַ גרויס טאַץ און דינען מיט אַיאָלי אויף די זייַט.