דעם שיסל נעמט טייַער קליין פּאַטייטיפּיאַן קאַבאַק און טורנס זיי אין גאַנץ טרייסט עסנוואַרג. פּאַטטיפּאַן קאַבאַק זענען בעיבי זומער קאַבאַק, קליין און קייַלעכיק, קוקן אַ קליין ביסל ווי אַ מיני פליענדיק טעצל. זיי קומען אין געל, גרין, און ווייַס ווערייאַטיז, און עס טוט נישט ענין וואָס איר נוצן אין דעם שיסל, כאָטש עס איז פייַן צו שפּילן אַרום מיט אַ מישן פון פארבן פֿאַר וויזשאַוואַל אַפּעלירן. זיי זענען זייער מילד אין טאַם, ווי אַלע זומער קאַבאַק, און זייער הויט איז טאָוטאַלי ווייך און צומ עסן. אויב איר קענען ניט געפֿינען פּאַטייטיפּיאַן קאַבאַק, איר קענען באשטימט נוצן דיק סלייסיז פון זומער קאַבאַק און צוקיני אַנשטאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 3 טעפּלעך סלייסט שווייצער באָרד בלעטער, קלינד און סלייסט
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 3/4 גלעזל שווער קרעם
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גלעזל גרייטיד גרייט, צעטיילט
- 1 1/2 פונט בעיבי פּאַטטאַפּאַן קאַבאַק, טריממעד און כאַווד
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף. לייטלי פּוטער אַ פּליטקע 1 1/2 קוואַרט באַקינג שיסל, אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, דויפעק די קנאָבל און שווייצער טשאַרד ביז געהאַקט. לייג די מאַסלינע בוימל און פּיוריי ביז קאַמביינד.
- אין אַ גרויס שיסל שעפן צוזאַמען די קרעם, געהאַקט קאָרד, זאַלץ און פעפער, און 1/2 גלעזל פון די גראַוערע. לייג די פּאַטטיפּאַן קאַבאַק און נוצן דיין הענט פאַרבינדן ביז די קאַבאַק איז אַלע גוט קאָוטאַד מיט די קרעם געמיש. דרייַ קאַבאַק אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. שפּריצן די רוען 1/2 גלעזל גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
- באַקן פֿאַר וועגן 35 מינוט ביז די קעז איז שיין ברוין און די קאַססער איז באַבלינג אַרום די עדזשאַז. זאל זיצן פֿאַר וועגן 5 מינוט דעמאָלט דינען הייס.
דעם קרימי, טשיזי גרינס ריטשין וואָלט גיין גרויס מיט רייַז אָדער סלייסיז פון טאָוסטיד ברויט.
גראַטין איז אַ פראנצויזיש קולינאַריש טעכניק וואָס ינוואַלווז באַקינג אין אַ פּליטקע שיסל וואָס איז אויך געדינט טראַדישאַנאַלי. עס יוזשאַוואַלי ינוואַלווז קעז, יי, און / אָדער פּוטער. יוזשאַוואַלי עס איז אַ גילדענע סקאָרינקע אויף שפּיץ, וואָס קענען זיין אַטשיווד אונטער די אָוווערכעד ברוילער. גראַטינס זענען פּאַפּיאַלערלי געמאכט מיט פּאַטייטאָוז, כאָטש אנדערע ווערסיעס קענען הויכפּונקט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פּאַסטאַז, אָדער סעאַפאָאָד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 297 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 399 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |