01 פון 07
ראָוסטינג פּעפּפּערס - Open Flame or Broiler Method
ראָוסטינג אַ פּעפּער איבער גאַז בורנער. קאַראָלין סאַגדזשעסטיד / מאָמענט עפֿן / געטי בילדער ראָוסטיד פּעפּערז לייגן ווונדערלעך טאַם צו עטלעכע מאַראָקקאַן סאַלאַדס און אנדערע קיילים אַזאַ ווי
- סאַלאַד Mechouia
- ראָוסטיד פעפער סאַלאַד
- טאַטטאָוקאַ - קאָכן טאָמאַטאָ און גרין פּעפּער סאַלאַד
- זאַלאָוק פון ראָוסטיד פּעפּפּערס און פּאַטלעזשאַן
איר קענען ראָוסט אַ פעפער איבער אַ עפענען פלאַם אַזאַ ווי געוויזן דאָ - אָדער אַפֿילו גלייַך אויף אַן עלעקטריש בורנער - אָבער איר קען בעסער צו נוצן אַ ברעמער אויב ראָוסטינג עטלעכע אָדער מער פּעפּערז.
ראָוסטינג איבער אַ פלאַמע
צו רייסט פּעפּערז איבער אַ פלאַם, לייגן די פּעפּערז אויף די בורנער רייַבן איבער די פייַער, אָדער איר קענען נוצן סקיוערז אָדער טאָנגז צו האַלטן זיי. קער צו די הויט אויף אַלע זייטן. .
אַמאָל די פעפער איז נערישט, רייַבן אָדער סקראַפּ אַוועק די טשאַמערד הויט, שנייַדן די פעפער עפענען און אַוועקוואַרפן די זאמען. די ראָוסטיד פעפער וועט זיין מער פלייווערפאַל אויב איר טאָן ניט וואַשן עס מיט וואַסער.
ראָוסטינג אין אַ בראָילער
די רעשט פון די פאָטאָס ווייַזן ווי צו בראָטן פּעפּערז אין אַ ברעמער.
02 פון 07
ברילער מעטאַד - קאַט די פּעפּפּערס אין העלפט
שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. Christine Benlafquih איר קענען ראָוסט אַ פּלאַץ פון פּעפּערז אין איין צייַט ניצן די ברעילער אופֿן.
אָנהייב דורך קאַטינג די פּעפּערז אין האַלב לאָודווייז. אָפּשפּרונג די זאמען, און שטעלן די פּעפּערז הויט זייַט אַרויף אויף אַ פויל-ליינד באַקינג בויגן.
03 פון 07
אָרט פּעפּפּערס אונטער די בראָילער
אָרט די פּעפּערז אונטער די ברעמער. Christine Benlafquih אָרט די פּעפּערז ווי נאָענט ווי מעגלעך צו די ברוילער פלאַם אָדער באַהיצונג עלעמענט.
אין דעם בילד, איר קענען זען איך ווע אויפשטיין די אויוון געשטעל צו זייַן אַפּערמאָוסט שטעלע.
04 פון 07
ברענען און בליסטער די הויט
בריל ביז די סקינס יי טשאַד און בליסטערד. Christine Benlafquih בריל ביז די סקינס זענען פינצטער און בלאַסטערד. דעם וועט מיסטאָמע נעמען 10-15 מינוט, אָבער וועט בייַטן פון ברוילער צו ברעמער.
05 פון 07
ראַפּט די פּעפּפּערס אין פויל
ראַפּט די פּעפּערז אין פאַרמייַדן. Christine Benlafquih איר קענען מיד סקראַפּ אָדער שאָלעכץ אַוועק די פארברענט הויט (זען ווייַטער שריט), אָבער איר קען בעסער צו טאָן דעם אַנשטאָט - בשעת די ראָוסטיד פּעפּערז זענען נאָך וואַרעם, ייַנוויקלען אַלומינום פויל לוסלי אַרום זיי און לאָזן זיי צו זיצן פֿאַר 10 מינוט אָדער מער; די פּעפּערז וועט "שווייס" אין די טראַפּט פּאַרע, וואָס מאכט די בלאַסטערד הויט גרינג צו באַזייַטיקן.
06 פון 07
שאָלעכץ אַוועק די הויט
שאָלעכץ אַוועק די טשאַמערד הויט. Christine Benlafquih נאָך די פּעפּערז האָבן קולד אין די שטער, איר קענען אַראָפּנעמען די הויט.
קניפּ אַ אָפּטיילונג פון די בלאַסטערד הויט און הייב אַרויף. גרויס ברעקלעך פון הויט וועט שאָלעכץ אַוועק.
07 פון 07
ראָוסטיד פּעפּפּערס מיט די הויט רימוווד
ראָוסטיד און סקינד פּעפּערז. Christine Benlafquih דאָ זענען די ראָוסטיד און סקינד פּעפּערז. איצט איר גרייט צו נוצן די פּעפּערז אין אַ רעצעפּט.
פּרובירן דעם מאָראָקקאַן קלאַסיש: טאָמאַטאָ און ראָוסטיד פעפער סאַלאַט .