גריללינג זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר טאַם און ון
אויב איר 'רע ווי מיר איר ניטאָ אַ גרויס פאָכער פון די שוגערי און מאַרשמעלאָו קאָוטאַד זיס פּאַטייטאָוז אַז ויסקומען צו שטענדיק באַקומען געדינט צו די טערקיי. אויב עס איז אַ טהאַנקסגיווינג אָדער ניט איר טאַקע זאָל באַטראַכטן עטלעכע אַלטערנאַטיוועס צו די בייקט זיס קאַרטאָפל (אָדער יאַם) פאַן אַז אַלעמען קיינער אָבער קיין איינער טאַקע לייקס.
איידער איך באַקומען אין די וועג פון קוקינג זיס פּאַטייטאָוז לאָזן מיר אָנהייבן דורך קאַנפיוזינג איר. אויב איר לעבן אין די פאַרייניקטע שטאַטן און איר גיין צו די מאַרק צו קויפן זיס פּאַטייטאָוז אָבער זיי נאָר האָבן יאַמז, איר ניטאָ אָוקיי.
אמעריקאנער נוצן די ווערטער ינטערטשיינדזשאַבלי צו אָפּשיקן צו די זעלבע זאַך, אָדער בייַ מינדסטער אין רובֿ יו. עס. סטאָרז זיי טאָן. אויב איר זענט אַרויס די פאַרייניקטע שטאַטן און איר קויפן אַ יאַם איר אַוואַדע נישט האָבן אַ זיס קאַרטאָפל. איצט עס זענען פון קורס ווערייאַטיז פון ביידע אָבער בכלל, אויב איר ווילן צו האָבן געל אָדער מאַראַנץ און ווייזט בייַ די ענדס עס ס אַ זיס קאַרטאָפל. איצט אַ יאַם און איך מיינען אַ פאַקטיש יאַם איז טונקל ברוין אָדער שוואַרץ און קוקט מער ווי אַ קאַרטאָפל, אָבער עס איז נישט. אין פאַקט אַ יאַם איז נישט אַפֿילו אַ ווייַט קאָרעוו פון די רעגולער קאַרטאָפל אָדער די זיס קאַרטאָפל.
אָוקיי, איך בין געגאנגען צו יבערנעמען אַז איר האָבן זיס פּאַטייטאָוז אַפֿילו אויב וואָס איר געקויפט איז גערופן אַ יאַם און איך בין געגאנגען צו געבן איר עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן קוקינג עס. ערשטער פון אַלע די ערגסטע זאַך, איר קענען טאָן צו אַ זיס קאַרטאָפל איז קאָכן עס. בוילינג נישט בלויז רימוווז די נוטריאַנץ פון די זיס קאַרטאָפל (וואָס עס איז אין גרויס קוואַנטיטי) אָבער עס רימוווז די טאַם. באַקינג איז בעסער.
פון קורס, אויב איר ווילן צו גלייַכן אַרויף איר טערקיי זייַט שיסל מיט ווי איר האַלב די טערקיי איר קענען גרילל, רויך און פּרעגלען זיס פּאַטייטאָוז.
פריינג זיס פּאָטאַטאָעס איז נאָר ווי פריינג פּאַטייטאָוז. שנייַדן די זיס קאַרטאָפל אין דין סלייסאַז אָדער פראנצויזיש פרייז . איר ווילן די הייס ייל צו ברוין און קרופן די ייבערפלאַך בשעת דער צענטער געץ האַלב דורך.
און איר ווילן צו טאָן דאָס געשווינד אַזוי די זיס קאַרטאָפל טוט נישט ווייקן די בוימל. דעם איז בעסטער געטאן מיט אַ 1/4 אינטש דיק שטיק. ווונדער וואָס רובֿ אַלע פראנצויזיש פרייז זענען די זעלבע גרייס? קוקינג צייַט. עס זאָל נאָר נעמען וועגן 5 מינוט צו פּרעגלען אַ פּעקל פון זיס קאַרטאָפל פרייז . אויב איר האָבן טיף געפּרעגלט דיין טערקיי איר קענען פּרעגלען דיין זיס פּאַטייטאָוז אין די זעלבע ייל בשעת עס איז נאָך הייס.
גריללינג זיס פּאָטאַטאָעס איז נאָר ווי גרילינג רעגולער פּאַטייטאָוז . איר ווילן צו שנייַדן די זיס פּאַטייטאָוז אין קליין ברעקלעך, אפֿשר קוואַרטערס שנייַדן לענגטווייז. איר דעמאָלט וויל צו באַרשט די ברעקלעך מיט מאַסלינע בוימל און דאַן גריל איבער אַ מיטל צו הויך היץ ביז זיי ברוין אויף די אַרויס און קענען זיין לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל. איר קענען מאַרינירן די זיס פּאַטייטאָוז אין אַ בוימל און קרייַטעכץ געמיש צו לייגן נאָך פלייווערז אָדער איר קענען שפּיץ זיי מיט אַ ליכט סאָוס נאָך זיי זענען האַלב. א גרויס וועג צו באַקומען די טאַם אויף די זיס פּאַטייטאָוז און צו האַלטן זיי פון דריינג עס איז צו באַפעסט זיי מיט אַ פייַן סאָוס ווי אַ פּוטער, לייַם און טאַקילאַ געמיש.
סמאָקינג זיס פּאָטאַטאָעס איז ענלעך צו באַקינג זיי, נאָר בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור. אויב איר זענט סמאָוקינג דיין טערקיי און האָבן צימער אין די סמאָוקער דעם איז אַ גרויס וועג צו גיין. איר קענען פשוט הויט זיס קאַרטאָפל סלייסאַז אָדער ברעקלעך אין אַ גרויס סקעלעט מיט אפֿשר עטלעכע פּוטער, ברוין צוקער , הערבס און בשמים און איר האָבן אַ גרויס סמאָוקט זיס קאַרטאָפל.
די זיס פּאַטייטאָוז וועט אַרייַנציען עטלעכע רויך טאַם ווען זיי קאָכן און איר וועט באַקומען אַ גרויס גלייַכן פֿאַר דיין סמאָוקט טערקיי.
עס זענען אַ פּאָר פון אנדערע קאַנסידעריישאַנז וועגן דיין זיס פּאַטייטאָוז. זיי דאַרפֿן צו וואַשן זייער געזונט. אויב איר קלייַבן צו לאָזן די סקינס אויף און באַקומען אַלע וואָס עקסטרע גרויס טאַם און וויטאַמינס דעמאָלט איר זאָל רייַבן אַראָפּ די הויט און מאַכן זיכער איר אַראָפּנעמען קיין ברוזאַז. זיס פּאַטייטאָוז האָבן אַ פּלאַץ פון טאַם אַזוי איר קענען טאַקע גיין משוגע פּריפּערינג זיי. איר זאל האָבן באמערקט אַז איך ווי טיקווילאַ אויף מיין זיס פּאַטייטאָוז. עס איז אַ טאַם וואָס אַרבעט גוט. אויך גוט איז לייַם, ראָוזמערי, קנאָבל (גורל פון קנאָבל), פּוטער, האָניק, ברוין צוקער, אָרעגאַנאָ. . . אָוקיי, איך קען מיסטאָמע גיין אויף די גאנצע טאָג, אָבער איך וועל נישט. ווען פּלאַנירונג דיין טערקיי מאָלצייַט, באַטראַכטן ווי איר קענען אַרבעטן אין דיין זיס פּאַטייטאָוז צו דעם פּראָצעס.
פון קורס, איר זאלט נישט האָבן די פּלאַץ, אָבער אַז זאָל נישט אָפאַלטן איר פון מאכן עטלעכע חוץ מאַרשמעלאָו זיס פּאַטייטאָוז.