עס ס טאַקע קיין עסנוואַרג וואָס איז מער לעצט מינוט ווי מאַקאַראָנען. אין פאַקט, רובֿ מאַקאַראָנען רעסאַפּיז זאָל זיין געמאכט אין די לעצטע מינוט. אבער פילע מאַקאַראָנען סאָסיז נעמען אַ לאַנג צייַט צו קאָכן! די רעסאַפּיז פאַרלאָזנ אויף קאַנוויניאַנס פודז אָדער זענען דיזיינד צו זיין אַזוי פּשוט אַז זיי נעמען ווייניקער ווי 20 מינוט צו מאַכן, אָנהייבן צו ענדיקן.
שטענדיק האַלטן עטלעכע פאַרשידענע טייפּס און שאַפּעס פון מאַקאַראָנען אויף האַנט. ספּאַגעטי, לינגווין, און פעטטוקין זענען געניצט אין רובֿ פון די רעסאַפּיז פשוט ווייַל זיי זענען די פאָרעם פון די מערסט פּראָסט סאָסיז.
קוקינג מאַקאַראָנען איז גרינג, אָבער נעמען אַ ביסל פון פיר. איר דאַרפֿן אַ גרויס טאָפּ פול פון סאָלטיד, בוילינג וואַסער, עטלעכע מאַקאַראָנען, און געדולד. איר מוזן פּרובירן די מאַקאַראָנען ביז עס איז גאנץ געטאן, אָדער al dente, אַ איטאַליעניש טערמין טייַטש "צו די צאָן". בישליימעס האַלב מאַקאַראָנען איז ווייך, אָבער פעסט, מיט אַ ביסל פערמער צענטער. פיש אַ שפּריץ פון מאַקאַראָנען אויס פון די וואַסער צו די סוף פון קוקינג צייַט און געשמאַק עס. עס זאָל נישט געשמאַק פלו, אָבער זאָל זיין פעסט. עס זאָל נישט זיין אַ האַרט ווייַס פּונקט אין דער צענטער פון דער מאַקאַראָנען, אָבער דער צענטער זאָל קוקן אַ ביסל מער אָופּייק. איר וועט וויסן בישליימעס האַלב מאַקאַראָנען ווען איר טעם עס!
דריינג די מאַקאַראָנען מיד און לייגן צו די סאָוס. די סאָוס זאָל וואַרטן פֿאַר די מאַקאַראָנען, נישט די אנדערע וועג אַרום. אין פאַקט, יקספּיריאַנסט קוקס וויסן אַז אויב איר נעמען די מאַקאַראָנען אויס פון די בוילינג וואַסער נאָר איידער עס איז געטאן, דעמאָלט וואָרף עס אין די סאָוס פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, די מאַקאַראָנען וועט ענדיקן קוקינג און אַרייַנציען עטלעכע פון די סאָוס 'ס פלייווערז.
יעדער מאָל איר מאַכן מאַקאַראָנען עס וועט באַקומען גרינגער און געשמאַק בעסער.
הנאה די גרינג רעסאַפּיז. האר איינער אָדער צוויי, האַלטן די ינגרידיאַנץ אויף האַנט בייַ אַלע מאָל און איר וועט קיינמאָל זיין בייַ אַ אָנווער פֿאַר מיטאָג. אפילו אין די לעצטע מינוט!
לעצטע מינוט מאַקאַראָנען רעסיפּעס
- קרימי טאָמאַטאָ פּאַסטאַ
דאס איז מיין נייַ באַליבט מאַקאַראָנען שיסל. רובֿ אנדערע רעסאַפּיז וואָס אַרייַננעמען קרעם קעז אין מאַקאַראָנען סאָוס טאָן ניט נוצן גענוג קרעם קעז. און זיי טאָן נישט לייגן די ציבעלע און עקסטרע טאַמייטאָוז, וואָס איך טראַכטן מאכט דעם שיסל גאַנץ. דאָס איז גאנץ.
- פריש טאָמאַטאָ מאַקאַראָנען
מיט פריש טאַמייטאָוז און געווירציק באַסיל, דעם ווונדערלעך מאַקאַראָנען רעצעפּט איז גרייט אין ממש 20 מינוט. - פריי פּיראָגיעס מיט בוטטערנוט סקוואַש
פּיראָגיעס זענען די גרויס קאַרטאָפל סטאַפט פּאַסטאַז געפונען אין די פריזער אָפּטיילונג פון די סופּערמאַרק. זיי קענען זיין האַלב אַזוי פילע וועגן. דעם איינער איז פאַביאַלאַס. - פּעסטאָ ראַוויאָולי מיט טשיקקען מעאַטבאַללס
איך גאַט מאַזלדיק די לעצטע מאָל איך געמאכט דעם רעצעפּט; איך געפונען פּעסטאָ ראַוויאָולי, פּעסטאָ הינדל מיטבאָלז, און אַ פאַביאַלאַס פּעסטאָ סאָוס בייַ די קראָם! - פּאָמידאָר ספּאַגעטי
דעם פאַביאַלאַס רעצעפּט קענען זיין געמאכט קיין צייַט פון די יאָר. קאַרש אָדער ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז זענען געשמאַק יאָר-קייַלעכיק, אָדער איר קען פליסן אַ קאַן פון געהאַקט טאַמייטאָוז (אָדער צעהאַקן דריינג גאַנץ קאַנד טאַמאַטאָוז) און נוצן די. אָדער נאָר לאָזן די טאַמייטאָוז! - ראַוויאָולי מיט פּאַפּשוי
פּאַפּשוי, פּאָמידאָר און קנאָבל קען ויסקומען ווי אַ אַנלייקלי קאָמבינאַציע, אָבער זיי זענען געשמאַק מיט קיין טיפּ פון ראַוויאָולי. דער רעצעפּט רופט פֿאַר קאַווי ראַוויאָלי, אָבער פּרובירן רינדערנס אָדער הינדל! - טאָרטעלליני מיט פּיז
איך שטענדיק האָבן ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט אין האַנט. עס איז נישט פיל סאָוס אין דעם רעצעפּט; אַז ס די פונט! איר קענען טאַקע געשמאַק פּיז און טאָרטעלליני אין דעם גרינג שיסל. - פּעסטאָ סקיללס פּיראָגיעס
פּעסטאָ, פּיז, און קרעם קלייד אַרויף פּייראָגיז צו מאַכן אַ שיסל גוט גענוג פֿאַר פירמע. אבער עס נאָר נעמט 13 מינוט, אָנהייבן צו ענדיקן!
- Skillet Spaghetti
דעם שיינע רעצעפּט איז געווען איינער פון די ערשטער איך דעוועלאָפּעד פֿאַר דעם פּלאַץ. די מאַקאַראָנען איז אַזוי געשמאַק ווייַל עס קאָכן רעכט אין דעם סאָוס. סטיר אָפט און איר וועט האָבן הצלחה! - סאָסידזשיז און ראַוויאָלי
לייגן ווורשט און פאַרפרוירן ראַוויאָולי צו אַ סלוי פון מאַקאַראָנען סאָוס פֿאַר אַ פאַבולאָוסלי גרינג מיטאָג וואָס טייסץ ווי עס ס שוין סימערינג פֿאַר שעה! - לאַקס ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ
לייג קאָכן לאַקס פיליץ און בעיבי פּיז צו אַ קלאַסיש קאַרבאָנאַראַ פֿאַר דעם פאַביאַלאַס דערהייַנטיקט רעצעפּט. - פעטטוקסינע מיט ווורשט און פּעפּפּערס
דעם רעצעפּט קען קוקן לאַנג, אָבער די מאַקאַראָנען סאָוס ניצט רובֿ פון די ינגרידיאַנץ. פּונקט דאַמפּ אַלץ אין אַ סקעלעט און לאָזן עס מליען, דעמאָלט דינען איבער פעטטוקין. - בעפי ספּאַגעטי
דאס איז די ספּאַגעטי רעצעפּט מיין מוטער געמאכט ווען איך געוואקסן אַרויף. עס סטרעטשיז אַ פונט פון ערד רינדערנס צו קאָרמען זעקס מענטשן. און עס איז סופּער גרינג.
- פּעננען מיט קרימי נוס סאָוס
ניסלעך און ברויט פאָרעם די קרימי נאָך פלייווערפאַל סאָוס אויף מאַקאַראָנען אין דעם ומגעוויינטלעך און געשמאַק רעצעפּט. עס איז גאנץ פֿאַר אַ שנעל וועיטנייט מיטאָג. - Clam Linguine
א קענען פון קלאַמז, עטלעכע מאַקאַראָנען, און אַ ביסל שפּייַזקאַמער ינגרידיאַנץ מאַכן דעם קלאַסיש שיסל אַ קנאַקן. איר קענען נוצן ווייניקער קלאַמז צו מאַכן דעם רעצעפּט מער בודזשעט-פרייַנדלעך; קיין איינער וועט וויסן! - קלאַסיש פאַסטוקין אַלפרעדאָ
עס ס אַ סיבה רעסאַפּיז ווי פעטטוקין אַלפרעדאָ און ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ זענען קלאַסיקס! איטאַליעניש היים קוקס האָבן רילייד אויף זיי צו שטעלן אַ ביליק מיטאָג אויף די טיש אין אַ ייַלן. - הינדל פלאָרענטינע
הינדל איז מאַרינאַטעד פֿאַר אַ ביסל מינוט אין איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס, דעמאָלט האַלב און געמישט מיט אַלפרעדאָ סאָוס און שפּינאַט. יום. - לווואַנגין מיט פּאָמידאָר קרעם סאָוס
לייגינג קרעם אָדער מילך צו אַ מאַקאַראָנען סאָוס איז אַ גרויס וועג צו גלאַט אויס דעם טאַם און מאַכן די שיסל אַ ביסל מער ספּעציעל. איר קענען נוצן שווער קרעם, ליכט קרעם, אָדער מילך אין דעם גרינג רעצעפּט. - הינדל און פעטטוקין
דעם פינף ינגרידיאַנט רעצעפּט איז טאַקע געשמאַק און אַזוי גרינג. איר קען פאַרבייַטן קיין האַלב פלייש פֿאַר די הינדל אויב איר'ד ווי. - טאָרטעלליני סימער
און לעסאָף, פּאָר ערד רינדערנס און טאַמאַטאָוז מיט טאָרטעלליני און עטלעכע קעז פֿאַר אַ שנעל סקילאַט מאָלצייַט אַלעמען וועט ליבע.