דאס איז אַ פּשוט, שנעל און גרינג הויפּט שיסל פֿאַר לאַקס ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ. עס איז די גאנץ נוצן פֿאַר לעאַטאָוווער האַלב לאַקס . אויב עס ס קיין לינקס איבער דעם שיסל, מאַכן טשעעסי פּאַסטאַ פריטטאַטאַ !
איך'ווע געמאכט דעם רעצעפּט מיט ספּאַגעטי, פעטטוקין, און לופּזשין מאַקאַראָנען; עס איז געשמאַק מיט אַלע דרייַ. קיין לאַנג מאַקאַראָנען איז גאנץ אין דעם שיסל; עס האלט אַנטו די קרימי סאָוס און איז די שליימעסדיק שטער פֿאַר די ווייך לאַקס און געזאָלצן בייקאָן.
מאַכן זיכער איר דינען דעם ווונדערלעך שיסל ווי באַלד ווי עס איז געדינט. דער סאָוס וועט טיקען ווי עס קולז, און איר ווילן צו מאַכן זיכער דיין געסט באַקומען די קאָמבינאַציע פון ווייך מאַקאַראָנען, נאַטי לאַקס, קרוכלע און געזאָלצן בייקאָן, און גלאַט און קרימי סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1 פונט) פּעקל ספּאַגעטי, פעטטוקסין, אָדער לווואַנגע מאַקאַראָנען
- 4 סלייסיז בייקאָן
- 4 יי יאָוקס
- 3/4 גלעזל שווער קרעם אָדער יוואַפּערייטיד מילך
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 צו 2 האַלב לאַקס פיליץ, צעבראכן אין ברעקלעך
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן בעיבי פּיז, טאָד און ויסגעשעפּט, אויב געוואלט
- 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
1. ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן די מאַקאַראָנען ווי דירעקטעד אויף דעם פּעקל. דערווייַל, קאָכן די בייקאָן אין אַ גרויס סקעלעט ביז קרוכלע. דראָן די בייקאָן אויף פּאַפּיר טאַולז און צעברעקלען; שטעלן באַזונדער. אָפּלייקענען די בייקאָן פעט.
2. אין אַ קליין שיסל שלאָגן צוזאַמען די יי יאָוקס מיט די קרעם; צייַט מיט די זאַלץ און פעפער. שטעלן באַזונדער.
3. אין אַ גרויס סקעלאַט, היץ די מאַסלינע ייל איבער נידעריק היץ און לייגן די לאַקס, פּיז, און האַלב בייקאָן; דזשענטלי היץ.
שאָקלען די פּאַן פון צייַט צו צייַט, אַזוי די עסנוואַרג טוט נישט שטעקן.
4. ווען די מאַקאַראָנען איז געטאן, פליסן געזונט און לייגן מיד צו די סקילאַט מיט די לאַקס; טאָן ניט קאָך.
5. גיסן די יי געמיש איבער די הייס מאַקאַראָנען. דרייַ די היץ אונטער די סקילאַט צו מיטל. ניצן טאָנגז , דזשענטלי הייבן און מאַך די מאַקאַראָנען, יי געמיש, לאַקס, פּיז, און בייקאָן צוזאַמען ביז אַ קרימי סאָוס פארמען אויף די מאַקאַראָנען. די יי וועט קאָכן אויף קאָנטאַקט מיט הייס מאַקאַראָנען. שפּריצן די עסנוואַרג מיט די קעז און וואָרף דזשענטלי. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 635 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 216 מג |
| סאָדיום | 280 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |