דעם איינער-שיסער שינקע און מאַקאַראָנען פאַן איז אַ קנאַקן צו גרייטן, און דיין משפּחה וועט ליבע עס. קאָכן די מאַקאַראָנען, געשווינד פּאַרע די בראַקאַלי און קאָך-פריי די שינקע און קנאָבל פֿאַר אַ ביסל מינוט. די פּשוט סאָוס איז געמאכט מיט שווער קרעם און פּאַרמעסאַן קעז.
די פאַן איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן לעפטאָוווער שינקע. אָדער לאָזן די שינקע און עס טייקעף ווערט אַ געשמאַק וועגעטאַריער שיסל.
פילן פֿרייַ צו נוצן געמישט וועדזשטאַבאַלז אָדער פּיז אַנשטאָט פון בראַקאַלי, אָדער פאַרבייַטן די שינקע מיט בייקאָן, ינדיק אָדער הינדל. זען די ווערייישאַנז פֿאַר מער געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounces מאַקאַראָנען (penne, elbows, shells, or similar)
- 3 טעפּלעך בראַקאַלי פלאָרעץ, בעערעך געהאַקט, וועגן 1 מיטל בראַקאַלי קרוין
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך דיקעד שינקע, וועגן 8 אונסעס
- 1 קנאָבל קנאָבל, פיינלי מינסט
- 2 צו 3 טיספּונז געהאַקט פריש באַסיל אָדער וועגן 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט באַסיל
- 3/4 גלעזל שווער קרעם
- 3/4 טעפּל פריש גרייטיד פּאַממיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ (פּאַרמעסאַן) קעז
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין אַ טאָפּ פון בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. פליסן אין אַ קאַלאַנדער.
- דערווייַל, שטעלן די בראַקאַלי ברעקלעך אין אַ סטימינג קאָרב. ברענגען וועגן אַ אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ מיטל צו גרויס פאַן. שטעלן די סטימינג קאָרב אין די פּאַן (אויבן די וואַסער, אַזוי די בראַקאַלי איז נישט אין די וואַסער). דעקן די פּאַן און פּאַרע די בראַקאַלי פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז די פלאָרעץ זענען נאָר קוים ווייך.
- אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער. לייג די שינקע און קאָכן, סטערינג, ביז בראַונד. לייג די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מער מינוט. לייג די באַסיל, קרעם, און פּאַרמעסאַן קעז. ברענגען צו אַ מליען איבער נידעריק היץ און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 1 מינוט.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. פאַרבינדן מיט די דריינאַדזש מאַקאַראָנען און וואָרף. היץ דורך.
- אַריבערפירן די מאַקאַראָנען געמיש צו אַ געדינט שיסל און וואָרף ווידער בייַ די טיש נאָר איידער געדינט.
- דינען מיט עקסטרע פּאַרמעסאַן קעז, אַ טאָסט סאַלאַט אָדער קיסר סאַלאַט, צוזאמען מיט קראַסטי ראָללס אָדער ברויט .
Variations
- פאַרבייַטן די שינקע מיט דייסט קאַנאַדיאַן בייקאָן אָדער וועגן 6-8 סטריפּס פון האַלב דאַקט בייקאָן . טערקיי שינקע זאל זיין געניצט ווי געזונט.
- פאַרבייַטן די בראַקאַלי מיט סטימד אָדער מיקראָוואַווע פאַרפרוירן גרין פּיז.
- מאַכן די פאַן מיט טערקיי אָדער הינדל אַנשטאָט פון שינקע, אָדער לאָזן די פלייש בלייבן און לייגן מער קעז, אויב געוואלט.
- פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, דינען דעם שיסל מיט גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען.
איר קען אויך ווי
קרימי פּאַסטאַ מיט שינקע און אַספּאַראַגוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 682 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 124 מג |
| סאָדיום | 1,079 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |