דעם רעצעפּט פֿאַר פּרעשער קוקער ריסאָטטאָ איז ומגעוויינטלעך און זייער גרינג. קוקינג ריסאָטטאָ אין דיין דרוק קוקער קריייץ די גאנץ געוועב און איז נאָר קלאָר געשמאַק. איר קענען לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ צו דעם רעצעפּט; די לעצטע מאָל איך געמאכט עס איך צוגעגעבן געהאַקט שינקע און פּיז.
מאַכן זיכער אַז איר נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס וואָס קומען מיט דיין דרוק קוקער ; זיי קען אַנדערש פון דעם רעצעפּט. לייענען אַלע די זיכערקייַט אינסטרוקציעס און פֿאַרשטיין ווי די אַפּפּליאַנסע אַרבעט.
ריסאָטטאָ איז טראדיציאנעלן געמאכט אויף די סטאָוועטאָפּ. איר מוזן שטיין און קאָך די רייַז געמיש און לייגן די יויך סלאָולי אַזוי די קראָכמאַל קומט אויס פון די רייַז און טיקאַנז די סאָוס. דעם אופֿן איז פאַסטער און גרינגער, ספּעציעל אויב איר זענט באַקאַנט מיט דעם דרוק קוקער. (איר קענען אויך מאַכן ריסאָטטאָ אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער אין די ויוון .)
דינען דעם ווונדערלעך רעצעפּט מיט אַ קריספּ גרין סאַלאַט טאָסט מיט אַוואַקאַדאָוז און ווייַנטרויב טאַמייטאָוז, עטלעכע סטימד גרין בינז אָדער ספּאַרזשע אויף די זייַט, און עטלעכע בראַוניז אָדער שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך פֿאַר פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 2 קלאָוועס מינסט קנאָבל
- 2 טעפּלעך אַרבאָריאָ רייַז
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 4-1 / 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1/2 טעפּל פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין 1 לעפל בוימל און די מאַסלינע ייל אין די דרוק קוקער און היץ, אַנקאַווערד, איבער מיטל-הויך היץ.
לייג די ציבעלע און קאָכן, סטימינג מיט אַ ווודאַן לעפל, ביז די ציבעלע הייבט צו פאַרווייכערן, 2-3 מינוט. זיין אָפּגעהיט ניט צו ברוין די ציבעלע. קלעם אין די קנאָבל און רייַז צו מאַנטל די גריינז מיט די פעט און ציבעלע געמיש, און קאָכן וועגן 1 מינוט מער.
לייג די ווייַן און קאָכן, סטערינג, ביז עס איז מערסטנס אַבזאָרבד דורך די רייַז.
לייג 4 טעפּלעך פון דעם יויך און קאָך צו פאַרבינדן.
דעקן די דרוק קוקער לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז, פאַרגרעסערן די היץ צו הויך, ברענגען די דרוק אַרויף צו הויך, און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
קער אַוועק די היץ און מעלדונג דרוק געשווינד, ניצן קאַלט וואַסער אופֿן אויב איר האָבן אַ אַלטמאָדיש קוקער אָדער שנעל מעלדונג אופֿן. אַראָפּנעמען די דעקל. פּרובירן צו זען אויב די רייַז איז אַ דענט (אַז מיטל עס איז ווייך אָבער נאָך אַ ביסל פעסט אין די מיטל). אויב עס איז ניט, קאָכן פֿאַר אן אנדער 2-3 מינוט. דעריבער אָפּשטעלן די היץ און מעלדונג די דרוק און פּרובירן די רייַז ווידער.
לייג די רוץ 1/2 גלעזל יויך, 1 לעפל פּוטער, און די קעז און קאָך געזונט צו פאַרבינדן מיט די רייַז. צייַט מיט די זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 356 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 676 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |