די קעז ביסקאַץ אַרייַננעמען פריש כאַפּט פּעטרעשקע און איטאַליעניש קרייַטעכץ צונויפגיסן.
פילן פריי צו טוישן די ינגרידיאַנץ אַ ביסל צו פּאַסן דיין געשמאַק. לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קראַמבאַלד האַלב בייקאָן. פאַרבייַטן די טשעדדאַר קעז מיט שרעדיד פעפער דזשאַק קעז אָדער אַ מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן. אָדער פאַרבייַטן די דאַר איטאַליעניש געווירץ מיט וועגן 1 עסלעפל פון פריש כאַפּט הערבס, אַזאַ ווי טשיווז, טהימע, באַסיל, און אָרעגאַנאָ.
די ביסקאַץ זענען ויסגעצייכנט מיט אַ האַרציק טשילי אָדער צימעס. אָדער שנייַדן זיי אויס און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון אַ טאָפּ פּיראָג פאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (9 אונס)
- 2 1/2 טיספּונז
- באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3/4 גלעזל שאַרף טשעדדאַר קעז (ווייַס אָדער געל, שרעדיד)
- 1 לעפעלע דריז איטאַליעניש הערב צונויפגיסן
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 3/4 טעפּל מילך (פּלוס מער פֿאַר בראַשינג טאַפּס)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- שמירן אַ באַקינג בויגן און שטויב מיט מעל אָדער שורה עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- סיפט צוזאַמען מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, און טרוקן זענעפט.
- אַרבעט די פּוטער אין די טרוקן געמיש מיט פינגער אָדער אַ געבעקס בלענדער. דער געמיש זאָל ריזעמבאַלז פּראָסט מאָלצייַט.
- לייג די שרעדיד קעז, איטאַליעניש געווירץ, געהאַקט פּעטרעשקע און מילך.
- מישן צוזאַמען מיט אַ גאָפּל, פּונקט ביז מויסאַנד.
- דרייַ די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד דזשענטלי אַ ביסל מאל, נאָר ביז גלאַט. דו זאלסט נישט אָוווערווערק
- זעמל אויס וועגן 3/4-אינטש דיק; שנייַדן אויס ראָונדס אָדער סקווערז און צולייגן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. אָרט אויף אַ גריסט און פלערד באַקינג בויגן.
- אויב געוואלט, באַרשט די טאַפּס מיט מילך.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 229 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 521 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |