בשעת מערבערס ווי צו נוצן פאַנטאַזיע דיזערץ צו סוף אַ מאָלצייַט און נוצן דעם ווי די לעצטע געלעגנהייַט צו דורכפירן און קאַפּטיווייט אַ וילעם, כינעזיש קוויזין איז אַ ביסל אַנדערש. כינעזיש מענטשן יוזשאַוואַלי דינען פריש שנייַדן פרוכט אַז ס אין צייַט ווי אַ פאַרבייַסן.
עס זענען אָבער פילע מינים פון כינעזיש דיזערץ וואָס זענען געשמאַק און פאָלקס אין די מזרח און מערב.
עטלעכע דיזערץ זענען בלויז געמאכט פֿאַר ספּעציעל יום טוּב פּיריאַדז אָבער דאָ זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס כינעזיש דיזערץ אַרום.
ניאַן גאַאָ
זיס ניאַן גאַאָ (甜 年די) איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון טונקל ברוין צוקער אָדער ברוין צוקער. עטלעכע ניאַן גאַאָ לייגן זיס רויט בינז ווי די הויפּט ינגרידיאַנט. דעם פאַרבייַסן איז דער הויפּט געדינט בעשאַס די כינעזיש New יאר צייַט.
טאַנגיואַן
עס זענען ביידע סייווערי און זיס טאַנגיואַן, אָבער דעם פאָוקיסיז אויף די זיס טאַנגיואַן (甜 湯). עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו צוגרייטן און מאַכן דעם פאַרבייַסן מיט פאַרשידענע מינים פון זיס פילינגז. די מערסט פאָלקס פילינגז פֿאַר דעם פאַרבייַסן זענען שוואַרץ סעסאַמי, מונג בעבל, רויט בעבל און טאַראָ. עס יוזשאַוואַלי בוילד אין וואַסער, ביז ווייך, דעמאָלט געדינט מיט די וואַסער איר בוילד עס אין. איר קענען לייגן עטלעכע צוקער צו די וואַסער צו מאַכן עס סוויטער אויב איר ווילן צו.
אן אנדער טיפּ פון טאַנגיואַן איז קליין רייַז מעל באַללס. מאל כינעזיש מענטשן מישן די מיט רויט עסנוואַרג קאַלערינג אַזוי זיי קוקן ראָזעווע. איר דעמאָלט קאָכן עס אין בוילינג וואַסער ערשטער ביז ווייך דאַן דינען אין זיס רויט בעבל זופּ.
אן אנדער וועג צו דינען די ביסל רייַז מעל באַללס איז צו טיף פרייען זיי ערשטער דעמאָלט מאַנטל מיט זיס ערד פּעאַנו.
דעם מין פון פאַרבייַסן איז טאַקע פאָלקס אין כינעזיש און טאַיוואַנעסע חתונה באַנגקוואַץ.
כינעזיש מענטשן יוזשאַוואַלי דינען דעם פאַרבייַסן בעשאַס די ווינטער סאָלסטיס פֿעסטיוואַל אָבער מען אָפט דינען בעשאַס נאָרמאַל באַנקוועץ אָדער משפּחה מילז ווי טאַנגיואַן איז אַ סימבאָל פון משפּחה פאַרבאַנד.
מאָאָנקאַקע
דעם פאַרבייַסן איז געדינט בעשאַס די מיטן-אָטאַם פֿעסטיוואַל.
דאס איז אַ בייקט פאַרבייַסן און די געבעקס איז געמאכט פון מעל און לאַרד אָדער פּוטער. פֿאַר די פילינגז, איר קענען נוצן רויט בעבל פּאַפּ, לאָטוס זוימען פּאַפּ, דזשודזשובע פּאַפּ און פינף קערנאַלז (פינף אַנדערש מין פון ניסלעך). עטלעכע מאָאָנקאַקעס אַפֿילו אַנטהאַלטן 1 אָדער 2 קאַטינג קאַטשקע יאָוקס אינעווייניק.
נאָוואַדייַס איר קענען געפֿינען פילע פאַרשידענע מינים פון מאָאָנקאַקעס מיט אַלע מינים פון פלייווערז. איינער פון די מערסט טשיקאַווע איז ייַז קרעם מאָאָנקייק.
אַכט טרעאַסורעס רייַז פּודינג
דעם פאַרבייַסן איז בלויז געדינט בעשאַס ספּעציעל געשעענישן אָדער כינעזיש ניו יאר. עס איז געמאכט פון זיס קלעפּיק רייַז / גלוטינאָוס רייַז מיט אַ רויט בעבל פּאַפּ פילונג. דער שפּיץ פון די רייַז פּודינג איז יוזשאַוואַלי דעקערייטאַד מיט אַכט פאַרשידענע מינים פון קאַנדיד פירות און איר באַרשט אָדער רייזד עטלעכע סירעפּ אויף שפּיץ צו מאַכן עס סוויטער.
אנדערע דיזערץ:
Sachima
דאס איז איינער פון מיין פּערזענלעך באַליבט כינעזיש דיזערץ. עס איז געמאכט פון טיף-געפּרעגלט סטראַנדז פון טייג און געבונדן צוזאַמען מיט צוקער סירעפּ. נאָך עס איז קולד אַראָפּ און איז האַרט, איך וועל שנייַדן עס אין קוב שאַפּעס און פּעקל זיי ינדיווידזשואַלי. עס זענען גרויס סנאַקס פֿאַר טיי צייַט.
אַנאַנאַס שטיקל
דאס איז אַ טאַיוואַנעסע פאַרבייַסן וואָס איז זייער קאַמאַנלי געניצט ווי אַ טאַלאַנט פֿאַר טוריס אָדער פריינט. די סקאָרינקע איז געמאכט פון מעל און פּוטער און די פילונג איז זיס אַנאַנאַס פּאַפּ.
עטלעכע אַנטהאַלטן סאָלטיד קאַטשקע עגגס אָבער מערסטנס זיי טאָן ניט.
נאָוואַדייַס ווייַל מער און מער כינעזיש מענטשן אַרומפאָרן צו טייוואַן, דעם שטיקל איז געווארן פאָלקס אין כינעזיש געזעלשאַפט ווי געזונט.
ונטער זענען עטלעכע פון די כינעזיש פאַרבייַסן רעסאַפּיז פֿאַר איר. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין גאַנץ גרינג צו געפֿינען אין דיין היגע סופּערמאַרק אָדער כינעזיש סופּערמאַרק.
בויגן טיעס - קינדער ליבע די יי זעמל ראַפּערז טיף-געפּרעגלט מיט ברוין צוקער
יי קאַסטערד טאַרץ
פאָרטשון קאָאָקיעס - ניט אַ אמת כינעזיש פאַרבייַסן, אָבער קיין רעסטאָראַן מאָלצייַט בייַ אַ צפון אמעריקאנער כינעזיש רעסטאָראַן וואָלט זיין גאַנץ אָן זיי!)
מאַנגאָ פּודינג - אַ פאָלקס טונקל סומע פאַרבייַסן
Peking Dust
שוואָם שטיקל מיט קאָקאָסנוס ייסינג - (ווי האַוואַייאַן הופּי)
סטימד פּערז - די פּערז זענען אָנגעפילט מיט האָניק איידער סטימינג
כינעזיש ראַספּבעררי סנאָוופלאַקע שטיקל
Edited by Liv Wan