סטאַפט לאָטוס וואָרצל מיט זיס קלעפּיק רייַז איז אַ זייער פאָלקס כינעזיש דיזערץ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ זיס צאָן, נישט צו זאָרג! דעם סטאַפט לאָטוס איז נאָר זיס גענוג, אָן זייַענדיק אָוווערלי זיס. איר קענען דינען דעם פאַרבייַסן אָדער קאַלט אָדער אַ ביסל וואַרעם, אָבער איך פּערסאַנאַלי ווי צו דינען דעם פאַרבייַסן קעלט אין די זומער און אַ ביסל וואַרעם אין די ווינטער.
פילן פֿרייַ צו סטרויערן די סומע פון שטיין צוקער, ברוין צוקער און האָניק אויב איר טראַכטן דעם רעצעפּט איז אויך זיס אָדער נישט זיס גענוג. איר טאָן ניט האָבן צו נוצן צוויי פאַרשידענע מינים פון צוקער און האָניק צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן. אַנשטאָט איר קענען נאָר נוצן נאָר ברוין אָדער קאַסטער צוקער צו פאַרבייַטן די שטיין צוקער און האָניק. רעגאַרדלעסס פון שוגערז און האָניק, דעם שיסל איז טאַקע געשמאַק.
כינעזיש מענטשן ליבע געדינט לאָטוס וואָרצל אין כינעזיש קוויזין. עס זענען אויך אנדערע לאָטוס פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט אין כינעזיש קוויזין אַרייַנגערעכנט לאָטוס זאמען, לאָטוס בלאַט און לאָטוס וואָרצל פּודער. איר קענען נוצן אַלע די "לאָטוס פּראָדוקטן" צו מאַכן פאַרשידענע מינים פון קיילים און דיזערץ.
לאָטוס וואָרצל (藕藕) איז אַ סופּער עסנוואַרג אין ביידע כינעזיש מעדיצין און קוויזין. כינעזיש מענטשן גלויבן לאָטוס וואָרצל קענען פֿאַרבעסערן דיין דיגעסטיווע סיסטעם, הילף בלוט סערקיאַליישאַן, פֿאַרבעסערן ענערגיע און העלפן מיט אַנטי-יידזשינג. עטלעכע כינעזיש אויך גלויבן לאָטוס וואָרצל זאַפט איז זייער גוט פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון כאַנגאָוווערז.
אין מאָדערן מעדיצין עס איז געגלויבט לאָטוס שורש האט דער ווייַטערדיק געזונט בענעפיץ:
- לאָטוס וואָרצל קענען זיין אַן אַמייזינג וועג צו סטימולירן די בלוט סערקיאַליישאַן פון דיין גוף און פאַרגרעסערן די זויערשטאָף לעוועלס אין דיין בלוט און אָרגאַנס.
- לאָטוס שורש כּולל הויך לעוועלס אָדער אייַזן און קופּער און קענען העלפן דיין גוף צו פאַרמייַדן אַנעמיאַ און העלפן דיין בלוט לויפן.
- לאָטוס וואָרצל איז הויך אין וויטאַמין ב.
- לאָטוס וואָרצל כּולל זייער הויך פּאָטאַסיום לעוועלס וואָס איז זייער גוט פֿאַר דיין בלוט דרוק.
- לאָטוס וואָרצל איז פּאַקט מיט דייאַטערי פיברע וואָס איז טאַקע גוט פֿאַר דיין דיגעסטיווע סיסטעם און קענען העלפֿן איר צו פֿאַרבעסערן דיין באָוועל מווומאַנץ.
- 100 ג פון לאָטוס שורש כּולל 73% פון דיין טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין C, וואָס איז זייער גוט פֿאַר דיין בלוט כלים, אָרגאַנס און הויט.
- עס קענען העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון אַ האַרץ אַטאַק.
לאָטוס וואָרצל איז נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער הויך אין פיברע אַזוי עס איז אויך אַ זייער גוט עסנוואַרג צו עסן ווען איר פּרובירן צו פאַרלירן וואָג
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קלעפּיק רייַז (גלוטינאָוס רייַז)
- 2 לאָטוס וואָרצל (12-15 סענטימעטער לאַנג)
- 4 to 5 דאַר דזשודזשובעס
- 50 גראַמז שטיין צוקער
- 50 גראַמז ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די קלעפּיק רייַז אין אַ שיסל פון וואַסער פֿאַר 2 שעה.
- וואַש און שאָלעכץ די לאָטוס וואָרצל. קאַט וועגן ¼ פון די לאָטוס שורש אַוועק און האַלטן דעם טייל צו נוצן ווי אַ דעקל.
- סטאַפט די קלעפּיק רייַז פון שריט 1 אין די לאָטוס וואָרצל און נוצן טשאַפּסטיקס צו שטופּן די רייַז אין די לאָטוס וואָרצל, יפעקטיוולי סטאַפינג עס.
- נאָך איר האָבן סטאַפט די לאָטוס וואָרצל, נוצן 2 אָדער 3 קאָקטייל סקיוערז צו פאַסטן די דעקל צו די לאָטוס וואָרצל.
- קאָכן אַ טאָפּ פון וואַסער און לייגן דזשודזשובעס און שטיין צוקער. סטיר ביז די שטיין צוקער איז צעלאָזן. לייג לאָטוס וואָרצל אין די טאָפּ און קאָכן פֿאַר 1.5 שעה.
- מאַכן זיכער איר האָבן גענוג וואַסער צו דעקן די לאָטוס וואָרצל. נאָך 1,5 שעה נעמען אויס די לאָטוס וואָרצל און לאָזן עס צו קילן אַראָפּ.
- ניצן 200 מל פון די פליסיק פון קוקינג די לאָטוס וואָרצל און לייגן ברוין צוקער און האָניק. סטיר עס ביז די ברוין צוקער איז צעלאָזן. קאָכן עס ערשטער דעמאָלט מליען ביז די פליסיק האט רידוסט דורך 50%. ניצן דעם ווי אַ סירעפּ צו דינען מיט די סטאַפט לאָטוס וואָרצל.
- רעפטל די לאָטוס שורש 0.5-0.8 סענטימעטער דין און אָרט עס אויף אַ געדינט טעלער. גיסן עטלעכע סירעפּ אויף שפּיץ און עס איז גרייט צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2690 |
| גאַנץ פאַט | 195 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 121 ג |
| קאַלעסטעראָל | 26 מג |
| סאָדיום | 215 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 193 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 37 ג |
| פּראָטעין | 83 ג |