באַטער-באדעקט bananas זענען טיף-געפּרעגלט און קאָוטאַד אין אַ סירעפּי גלייז פֿאַר אַ ריטשער טאַם, טיף-פּרעגלען די bananas אַ צווייט מאָל בייַ 325 F. איידער דיפּינג אין די צוקער סירעפּ. דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן זיסוואַרג apples - נוצן 4 מיטל apples.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 bananas, פעסט און נישט אָווועררייץ
- 4 טעפּלעך ייל פֿאַר טיף-פריינג, אָדער ווי דארף
- 1 יי, לייטלי געשלאגן
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 1 גלעזל
- געוויינלעכע מעל
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3-6 טייבאַלספּונז
- ווייַס סעסאַמי זאמען , לויט געשמאַק *
ווי צו מאַכן עס
פּרעפּאַרינג און דיפּ-פרייינג די bananas
1. קאַט די bananas אין 1 1/2 אינטש לענג (וועגן 5 ברעקלעך פּער באַנאַנע).
2. קאַמביין די יי און די וואַסער, און דעמאָלט קאָך אין די מעל צו מאַכן אַ טייג.
3. היץ די ייל פֿאַר טיף-פריינג צו 365 F. ניצן אַ גאָפּל צו טונקען יעדער באַנאַנע רעפטל אין די טייג, זעמל עס אַרום און דעקן עס מיט די טייג. (אויב איר דאַרפֿן, פּושינג די באַנאַנע אַוועק די גאָפּל מיט דיין פינגער, דעמאָלט נוצן די גאָפּל צו שטופּן די באַנאַנע אַרום אין די טייג צו רעקאָאַט עס).
4. קערפאַלי לייגן אַ ביסל סלייסאַז פון באַטערד באַנאַנע אין די הייס בוימל . טיף-פּרעגלען, ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און די טייג איז קריספּי (וועגן 3 מינוט). אַראָפּנעמען די באַנאַנע סלייסיז מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
קאַראַמעליזינג די bananas
באַמערקונג : זינט די קעראַמאַלייזד צוקער סטאַרץ כאַרדאַנינג און ווערט שווער צו אַרבעטן מיט גאַנץ געשווינד, עס ס יזיאַסט צו קעראַמאַלייז העלפט די bananas אין אַ צייַט:
1. פּלאָמבירן 2 באָולז מיט ייַז קאַלט וואַסער און עטלעכע ייַז קיובז, און שטעלן אין די פריזער בשעת פּריפּערינג די צוקער סירעפּ.
2. היץ 1 לעפל בוימל אויף נידעריק-מיטל היץ, און לייגן 3/4 גלעזל צוקער, סטערינג קעסיידער ביז עס טורנס אַ גאָלדען ברוין (וועגן 5 מינוט). זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען די צוקער. אַראָפּנעמען די וואָק פון די היץ און קאָך אין האַלב די סעסאַמי זאמען. שטעלן די ייַז וואַנע.
3. ארבעטן געשווינד, ניצן אַ גאָפּל צו שטעלן אַ באַנאַנע רעפטל אין די צוקער סירעפּ געמיש און קער צו מאַטשט עס אין די סירעפּ. אָרט די באַנאַנע אין די ייַז וואַסער פֿאַר עטלעכע סעקונדעס, ביז די צוקער קאָוטינג האט פאַרגליווערט. אָרט די באַנאַנע אויף אַ בויגן פון וואַקס פּאַפּיר. פאָרזעצן מיט די רעשט פון די באַנאַנע סלייסיז. אויב די סירעפּ סטאַרץ צו קילן און פאַרגליווערן, הייצן ווידער אויף נידעריק היץ סטימינג קעסיידער ביז עס איז פליסיק.
4. קאַראַמעליזע די רגע האַלב פון די bananas, ריפּיטינג טריט 2 און 3 און ניצן די רגע ייַז וואַנע.
* אויב איר ווי, פילן פֿרייַ צו נוצן שוואַרץ סעסאַמי זאמען, וואָס זענען געדאַנק צו העלפן פאַרמייַדן האָר פון גראַעינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 634 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 378 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 136 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |