שטענדיק זיין גרייט פֿאַר דעם סיטרוס זעסט רעצעפּט.
האָבן איר אלץ געעפנט אַרויף אַ רעצעפּט בוך, געפונען אַ געשמאַק רעצעפּט אַז קוקט אַזוי טעמפּטינג צו מאַכן, און דיסקאַווערד אַז עס גערופן פֿאַר מאַראַנץ אָדער לימענע זעסט? ווער טאַקע האט אַז אויף האַנט?
סיטרוס פרוכט זענען גרויס, אָבער דער פאַקט איז אַז זיי זענען נישט שטענדיק אין דער קיך ווען איר זענט אין די שטימונג צו באַקן. צומ גליק, עס איז ניט דאַרפֿן צו האַלטן פריש פרוכט אויף האַנט אַלע די צייַט. אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז טראַכטן פאָרויס און טרוקן סיטרוס פּילז ווען איר טאָן זיי.
זיי וועט זיין גרייט פֿאַר אַז ווייַטער שטופּן איר האָבן צו באַקן.
ניצן סיטרוס זעסט אין ברעאַדס און בייקט גאָאָדס
לימענע און מאַראַנץ פּעסט זענען נאָר צוויי פון די פילע הערבס, בשמים, און פירות וואָס איר קענען טרוקן אין שטוב און האָבן גרייט פֿאַר אַלע דיין באַקינג באדערפענישן.
גרייטיד לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פרוכט ברויט און שנעל ברויט רעסאַפּיז. די שאָלעכץ, שאָקאָלאַד, אָדער זעסט גיט די ברויט אַ גלייבן סיטרוס טאַם וואָס קענען נישט געפינען אין קינסטלעך פלייווערינגז (טאָן ניט אַפֿילו אַרן פּרובירן טעסטינג קינסטלעך פלייווערז ווייַל זיי קיינמאָל מעסטן אַרויף צו די פאַקטיש זאַך). אין באַזונדער, איר זאל טרעפן אַ רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר לייַם זעסט און עס ס 'גוט צו האָבן אַז בנימצא ווי געזונט.
בשעת איר וועט דאַרפֿן צו נוצן פריש רייזד זעסט ווי באַפּוצונג אויף ייסט ברויט, קייקס, און קאַפּקייקס, די דאַר זאַלץ איז נאָר געשמאַק ווי פריש פּינטעלע ווען בייקט אין די טייג אָדער טייג.
ווי צו גרייט דיין אייגן אָראַנדזש אָדער לימענע זעסט
עס איז קיין מאַגיש סוד צו דריינג לימענע אָדער מאַראַנץ זעסט - איר נאָר דאַרפֿן צייַט און געדולד.
- אויב מעגלעך, קלייַבן אָרגאַניק אָראַנדזשאַז אָדער לעמאַנז. ונטערוועש וואַשן און טרוקן די פרוכט.
- קערפאַלי נוצן אַ סיטרוס כאַבאַרניק צו לייטלי גרייט אַוועק בלויז די שפּיץ שיכטע פון די הויט. איר ווילן בלויז די פלייווערפאַל מאַראַנץ אָדער געל טייל פון די שאָלעכץ. ויסמייַדן גרייט די ווייַס פּיט ווייַל עס מאכט בייקט סכוירע געשמאַק ביטער.
- אַריבערפירן די גרייטיד שאָלעכץ צו אַ פלאַך שיסל אָדער אָרט עס אויף אַ שטיק פון וואַקס פּאַפּיר. לאָזן עס יבערנאַכטיק אָדער מער, אויב איר דאַרפֿן.
- ווען די גרייטיד שאָלעכץ איז גאָר טרוקן און פּראָסט, קראָם עס אין אַ ריין גלאז סלוי. האַלטן עס אויס פון די זונשייַן צו פאַרמייַדן פאַדינג.
- ווען עס ס 'צייַט צו באַקן, צעטרעטן די שאָלעכץ צווישן דיין פינגער איידער לייגן עס צו אנדערע ינגרידיאַנץ. דאס וועט באַפרייַען די סיטרוס עסאַנס און טאַם. ניצן אין די אַמאַונץ גערופן פֿאַר דעם רעצעפּט.
דו זאלסט נישט וואַרפן אַוועק די פרוכט! די גרייטיד אָראַנדזשאַז און לעמאַנז קענען זיין דזשייסט פֿאַר באַקינג אָדער טרינקט . איר קענען אויך קראָם די פירות אין אַ פּלאַסטיק זעקל און קראָם עס אין די פרידזשידער ביז איר זענט גרייט צו נוצן זיי.
מער ניצט פֿאַר סיטרוס זעסט
איר וועט געפינען אַז סיטרוס זעסט איז אויך נוציק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע פודז און געבן די שיסל אַ קנאַל פון טאַם.
- לייגן דאַר זאַלץ צו דיין אָף מאַריניידז. אָראַנדזש איז פאַנטאַסטיש מיט קאַטשקע, און לימענע-ראָוזמערי הינדל איז אַ שנעל און גרינג מאָלצייַט.
- א צעטל פון דאַר פּעסט קענען אַפֿילו לייגן פינקלען צו די קידס 'רעגע קוגל פֿאַרבייַסן. אָדער, אויב איר זענט אין די שטימונג, נוצן עס צו מאַכן פריש לימענע פּודינג .
- מאַכן דיין אייגן לימענע צוקער .
- לייג עס צו דיין טיי פֿאַר אַ העל פּלאַש פון טאַם.
- אַנטדעקן דעם פרייד פון פּאַטינג סיטרוס זעסט צו נוצן אין דיין היים פֿאַר אַלץ פון רייניקונג צו כאָוממייד שיינקייט פּראָדוקטן.