וואַנדערינג וועגן ישראל קאָוסקאָוס אָדער ווי צו קאָכן עס? אויב איר האָט שוין ליבע קאָוסאַס, אָדער, איר זענט נאָר טשיקאַווע וועגן יקספּלאָרינג פאַרשידענע גריינז און פודז פון אַרום דער וועלט, דאָ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ישראל קאָוסקאָוס, אויך גערופן פּערל קאָוסקאָוס.
זען אויך: 11 שיין ישוז קאָוסקאָוס רעסאַפּיז
וואָס איז ישראל קאָוסקאָוס?
ישראל קוסקאָוס, אויך גערופן פּערל קאָוסקאָוס, איז ענלעך צו רעגולער קאָוסקאָוס אין אַז עס איז אַ קליין, גאַנץ קערל-ווי עסנוואַרג געמאכט פון סעמאַלינאַ אָדער ווייץ מעל.
בשעת איך ווע שטענדיק געזען עס מיט אותיות ווי Israelis couscous, אנדערע זאל וויסן עס ווי "פּערל קאָוסקאָוס", "ירושלים קאָוסקאָוס", אָדער, ווי עס איז באקאנט אין ישראל "פּטיטים". Bob's Red Mill, איינער קאַמאַנלי באקאנט סאָרט, לאַבעלס זייער ישראל קאָוסקאָוס פּראָדוקט "נאַטוראַל פּערל קאָוסקאָוס".
זען אויך: אַכט פּראָסט גאַנץ גריינז
אַזוי, וואָס טוט ישראל קאָוסקאָוס געשמאַק ווי? ווייַל פון זייַן גרייס, די קיסקאַס פון ישראל האט אַ ביסל טשעווי געוועב, ענלעך צו גערשטן, און, ווייַל עס איז טאָסטאַד, עס האט אַ ביסל סייווערי טאַם. ווי רעגולער קאָוסעקאָוס און אנדערע גאַנץ גריינז , ישראל קאָוסעקאָוס איז אלא העפלעך אָן פיל פון אַ שטאַרק טאַם אויף זיך און דאַרף צו זיין צוגעגרייט מיט סיזאַנינגז, בשמים, סאָסיז אָדער פריש הערבס. מעגילע אַראָפּ פֿאַר עטלעכע צוגרייטונג און רעצעפּט געדאנקען.
ווייַל יסראַ קאָראַסקאַס איז געמאכט פון ווייץ מעל, עס איז נישט אַ גלוטען-פֿרייַ עסנוואַרג, כאָטש עס איז וועגעטאַריער און וועגאַן . ישראל קאָוסעקאָוס אויך האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, מאכן עס אַ געזונט און הויך-פיברע עסנוואַרג.
ווי צו קאָכן ישראל אָדער פּערל קאָאָוסקאָוס
איר קענען קאָכן אָסעאַניי קאָוסקאָוס קיין נומער פון וועגן. עס קענען זיין געוויינט פיל ווי מאַקאַראָנען, רייַז, אָדער קיין אנדערע גאַנץ קערל. לייגן אַ האַנדפול צו סאַלאַדס, לייגן עס צו זופּ צו לייגן אַ מער פול-געדרוקט געוועב, אָדער שפּיץ עס מיט אַ סאָסי גרינס גערודער-פריי אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז . פּרוּווט מאַכן אַ סייווערי ישראל קאָוסעקאָוס פּילאַף אַנשטאָט פון אַ רייַז פּילאַף, אָדער נוצן עס צו מאַכן אַ טשילד קערל סאַלאַט, ווי אַ קווינאָאַ סאַלאַט אָדער אַ רייַז סאַלאַט.
איר קען פּרובירן די יסראַעליאָוס קאָוסאַס אין קיין רעצעפּט וואָס גערופן אָרזאָ.
צו גרייטן ישראל אָדער פּערל קוסקאָוס, איר דאַרפֿן וועגן 1 1/4 טעפּלעך פון וואַסער אָדער גרינס בוט פֿאַר יעדער 1 גלעזל טרוקן קערל. סימער די גריינז סטאָוועטאָפּ, באדעקט פֿאַר וועגן 10 מינוט. די גריינז פּונקט גלייַך אַ ביסל, און, ווי גערשטן , זיי האָבן מער אַ "על דענטע" מויל פילן ווען געטאן קוקינג.
פֿאַר אַ גרונט רעצעפּט מיט אַ ביסל טאַם, טאָסט די דאַר פּעאַרלס פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי אין אַ ביסל פון פּוטער, וועגאַן מאַרגאַרינע , אָדער מאַסלינע ייל פֿאַר קוקינג, ווי איר וואָלט ווי צו מאַכן אַ ריסאָטטאָ .
Israeli couscous רעסאַפּיז
איר זוכט פֿאַר אַ ביסל גוט וועגעטאַריער אָדער וועגאַן ישראל קאָוסקאָוס רעסאַפּיז צו לייגן צו דיין קוקינג רעפּערטואַר? דאָ זענען אַ ביסל פּרוּווט-און-אמת פּרעפּעריישאַנז איר קען ווי: