ווי צו גרילל אַ טערקיי

אַ ויוון וועט בראָטן אַ טערקיי . א גרילל וועט ראָוסט עס מיט טאַם און כאַראַקטער. אַמאָל איר האָבן גענומען דיין טערקיי אויס פון די ויוון און לייגן עס אויף דיין גריל, איר וועט נישט גיין צוריק. צי לייגן אויף אַ קוקינג רייַבן אָדער שפּיציק אויף אַ ראָטיסעריע , די גריל וועט לייגן אַ ווונדערלעך רויכיק טאַם און קערעווען די הויט אין אַ געשמאַק קריספּי קאַווערינג פֿאַר פלייווערד און ווייך פלייש.

די באַסיקס פון גריללינג אַ טערקיי

עס זענען אַ פּאָר פון זאכן איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן ווי צו גריל אַ טערקיי .

ערשטער פון אַלע, עס זענען אַ פּלאַץ פון סיבות וואָס קענען זיין ימפּלאַמענאַד ווי דיין טערקיי איז געגאנגען אויס. זינט איר וועט זיין גרילינג ינטראַטלי מיט אַ נידעריק פייַער די וועטער וועט שפּילן אַ גרויס ראָלע. דאָס איז ספּעציעל אמת אין די פאַלן אָדער ווינטער חדשים. די מערסט וויכטיק וועטער קאַנדישאַן צו וואַך אויס פֿאַר ווינט. ווינט ראַבז היץ פון דרויסנדיק קוקינג אַפּפּליאַנסעס, אַזוי היטן עס ענג.

צי איר ווילן צו נוצן האָלצקוילן אָדער גאַז מאכט אַ גרויס חילוק. גאַז וועט זיין גרינגער. אזוי דיפּענדינג אויף וואָס איר אייגן, אָדער וואָס איר בעסער, זיין גרייט פֿאַר די וועריאַבאַלז. איר וועט דאַרפֿן אַ ומדירעקט פֿייַער וואָס וועט האַלטן אַ פעסט טעמפּעראַטור אין די 300 דיגריז F / 150 דיגריז C צו 350 דיגריז F / 175 דיגריז C קייט. אויב די וועטער איז נישט געגאנגען צו קאָואַפּערייט איך שטארק רעקאָמענדירן גאַז. איר קענען קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פיל גרינגער.

גרילז, צי גאַז אָדער האָלצקוילן אַרבעט דורך באַהיצונג לופט אַז מאָוועס אַרום פודז צו קאָכן זיי. דאס קען טרוקן דיין פויגל געשווינד.

איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פֿאַר דעם און נעמען אַן אַקטיוו אָנטייל אין בעכעסקעם די נעץ אין דיין פויגל. דיין בעסטער סטראַטעגיעס זענען צו ריין , ינדזשעקט און באַפרייַען דיין פויגל צו האַלטן עס פייַן און ווייך.

וואָס איר דאַרפֿן

ערשטער איר וועט דאַרפֿן אַ טערקיי. עס וואָלט זיין בעסטער צו בלייַבן אַוועק פון עפּעס איבער 15 £. 12 פונט איז גאנץ.

א פויגל וואָס איז אויך גרויס קען ברענען אויף די אַרויס איידער די ין קענען באַקומען האַלב. איך אויך רעקאָמענדירן אַז איר נוצן אַ ראָסל . דעם וועט העלפן האַלטן די בריסט פייַכט און די הויט פון ברענען. איר וועט אויך ווילן צו נוצן איינער פון די V-שייפּט ראָוסטינג ראַקס צו האַלטן די טערקיי פון מאָווינג אַרום אויך פיל. דעם געשטעל זאָל זיין שטאַרק ווייַל עס וועט נישט האָבן אַ האַרט ייבערפלאַך צו זיצן אויף. איך אויך פֿאָרשלאָגן אַ ויוון טערמאָמעטער צו מאָניטאָר די גריל טעמפּעראַטור ווען איר עפענען די גרילל. איר וועט אויך ווילן אַ רויך מקור, צו באַקומען עטלעכע האָלץ טשיפּס פֿאַר די גאַז גריל אָדער טשאַנגקס פֿאַר האָלצקוילן גרילל. פרובירט אַ פרוכט האָלץ ווי קאַרש אָדער עפּל. איר קען אויך נוצן דעמב אָדער היקערי. אויך, און טאָמער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי איר דאַרפֿן אַ טראַסטי פלייש טערמאָמעטער. א שנעל אָדער בייַשפּיל גרייט טיפּ וואָלט זיין בעסטער.

רובֿ ימפּאָרטאַנטלי איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ברענוואַרג. אויב איר נוצן אַ גאַז גריל איר דאַרפֿן אַן עקסטרע, פול טאַנק אויף האַנט. דאָס איז נאָר אַ גוט געדאַנק סיי ווי סיי, אָבער ווען איר זענט פּלאַנירונג אַ גרויס מאָלצייַט איר טאָן נישט וועלן צו פרייַ אַ שעה בשעת איר פּרובירן און באַקומען אַ פּראָפּאַנע טאַנק אָנגעפילט. אויב איר נוצן האָלצקוילן, מאַכן זיכער איר האָבן אַ פּלאַץ און אַז איר האָבן אַ וועג פון לייטינג נאָך קוילן פֿאַר די פייַער אַרויס פון די גרילל. א האָלצקוילן קוימען טאַקע איז אַ מוזן אויב איר נוצן האָלצקוילן.

איר דאַרפֿן אויך צייַט. זינט איר וועט זיין גרילינג דיין טערקיי בייַ וועגן די זעלבע טעמפּעראַטור איר וואָלט אין אַ ויוון איר וועט דאַרפֿן וועגן דער זעלביקער סומע פון ​​צייַט צו באַקומען דיין טערקיי געטאן. געדענקען אַז גרילינג איז נישט ווי פּונקט ווי ראָוסטינג ויוון אַזוי מאל וועט זיין אַנדערש. מאַכן זיכער איר קענען סטרויערן פֿאַר וואָס. געדענקען אויב די וועטער טוט נישט קאָואַפּערייט אָדער איר אָנהייבן צו באַקומען קורץ אויף צייַט איר קענען שטענדיק מאַך די טערקיי צו די ויוון און ענדיקן עס אַוועק.

גריללינג אַ טערקיי שריט-דורך-שריט

שריט איינער: צוגרייטן די טערקיי. דעם מיטל רימוווז אַלץ פון די גוף קאַוויטי, גענומען אויס אַ קנאַל-אַרויף פּלאַסטיק טייַמער דעוויסעס און געבן עס אַ גוט וואַש אין קאַלט וואַסער. פּעט טרוקן און טאָן ניט אַרן מיט טייינג אַרויף די פויגל. טרוססינג וועט בלויז פּאַמעלעך אַראָפּ די קוקינג פון די טיז וואָס איר ווילן צו טאַקע קאָכן מער ווי די מנוחה פון די פויגל סייַ ווי סייַ.

שריט צוויי: סיזאַן אָדער ראָסל די ינדיק ווי געוואלט. געדענק אויב איר טאָן ניצן אַ רינע צו שווענקען אַוועק קיין זאַלץ פון די פויגל איידער איר גריל עס. ווען דער צייַט קומט צוגעגרייט די גרילל. געדענקען אַז איר וועט זיין גרילינג אַ גרויס פויגל ינקערעקטלי. עס קען זיין אַ גוט געדאַנק צו נעמען די טערקיי אויס צו די גריל איידער איר ליכט עס צו זען וועגן ספּייסינג און באַהיצונג. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אויב איר נוצן האָלצקוילן. מיט האָלצקוילן, איר וועט וועלן צו מאַכן זיכער אַז איר בויען די פייַער אַרויף אין די רעכט אָרט. אויב די פויגל איז אויך נאָענט דעמאָלט איין זייַט קען קאָכן צו שנעל. איר וועט וועלן אַ דריפּן פּאַן אונטער די טערקיי צו פאַרמייַדן פלער-אַפּס און צו כאַפּן די דריפּפּינגס. לייגן וואַסער צו דעם פּאַן פּיריאַדיקלי צו טייַנען אַ פייַכט סוויווע אין די גריל און האַלטן די דריפּפּינגס פון ברענען אַוועק. איר קענען מאַכן גרויס זאַפט פון די דריפּפּינגס.

שריט דרייַ: ווי לאַנג ווי איר זענט ריגד פֿאַר ומדירעקט גרילינג דיין ראָטיסעריע גרילינג וועט זיין שיין גרינג. איר נאָר דאַרפֿן צו האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די פויגל צו מאַכן זיכער אַז די הויט איז נישט ברענען און אַז היץ איז געטינג אין די פויגל. אויב איר זענט נישט ניצן אַ ראָטיסעריע און איר זענט אויף אַ גאַז גריל שטעלן די טערקיי, ברוסט זייַט אַראָפּ אויף אַ געזונט-וילד רייַבן אָדער ראָוסטינג געשטעל. אויב דיין גריל אַלאַוז איר צו האָבן די היץ אויף יעדער זייַט פון די טערקיי, איר וועט האָבן אַ אַפֿילו באַהיצונג געגנט און איר דאַרפֿן בלויז זאָרג וועגן טורנינג טערקיי וועגן אַ שעה.

אויב איר זענט ניצן אַ האָלצקוילן גריל איר ווילן די קוילן אין יעדער אַ רינג אַרום די טערקיי אָדער באַנקעד אויף יעדער זייַט פון אים. איר ווילן אַפֿילו באַהיצונג אַזוי איין זייַט טוט נישט קאָכן פאַסטער ווי די אנדערע. רעגאַרדלעסס פון די גריל פּרובירן צו האַלטן די טערקיי אַוועק פון די זייער עדזשאַז פון די קוקינג ייבערפלאַך אַזוי אַז היץ קענען לויפן אַרום אים.

שריט פיר: דיין ציל קוקינג טעמפּעראַטור איז אַרום 325 דיגריז F. אויב איר האָבן אַ ויוון טערמאָמעטער אין די גריל, שטעלן עס נאָענט צו די פויגל ווייַל דאָס איז די שטח איר זענען רובֿ זארגן מיט. אויב איר נוצן אַ גאַז גריל מאַכן די נייטיק אַדזשאַסטמאַנץ צו די קאָנטראָל וואַלווז צו שלאָגן דיין ציל טעמפּעראַטור. אויב איר נוצן האָלצקוילן איר ווילן צו האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די טעמפּעראַטור צו האַלטן עס אין די רעכט קייט.

לייג נאָך ברענען קאָולז ווי נייטיק.

שריט פינף: קער די פויגל ווי דארף. דעפּענדינג אויף די אָרדענונג פון דיין גריל איר וועט דאַרפֿן צו דרייען אָדער פליפּ די פויגל בעשאַס די קוקינג צייַט. אויב איר האָבן אַ צווייענדיק בורנער גאַז גריל איר דאַרפֿן צו דרייען די פויגל נאָך 30 מינוט, דרייען און דרייען 30 מינוט נאָך דעם און דרייען נאָך נאָך 30 מינוט. דאס האלט די הייס טייל פון די גריל פון ברענען איין טייל פון די פויגל. איר דאַרפֿן צו פאָרזעצן דעם טאַנצן ביז די טערקיי איז געטאן. אויב איר זענען באַשטימט צו האָבן היץ אַלע אַרום די טערקיי אָדער אויף צוויי זייטן פון עס, איר וועט דאַרפֿן צו פליפּ די ינדיק נאָך וועגן אַ שעה. פון קורס, דעם טאַקע דעפּענדס אויף ווי שנעל די טערקיי 'ס הויט איז קוקינג. איר טאָן נישט וועלן די אַרויס צו קאָכן אויך פיל פאַסטער ווי די ין. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו מאָניטאָר די ינערלעך טעמפּעראַטור . אויב די הויט איז געטינג צו בראַונד איידער די ין סטאַרץ וואָרמינג אַרויף, דיין קוקינג טעמפּעראַטור איז אויך הויך.

שריט זעקס: נאָך וועגן 2 שעה איר טאַקע ווילן צו אָנהייבן טעסטינג די טעמפּעראַטור. דיין ציל טעמפּעראַטור איז 165 דיגריז F. דאס דאַרף צו זיין די קאָולדאַסט טייל פון די טערקיי זינט איר דאַרפֿן יעדער ביסל ביסן בייַ אָדער העכער דעם טעמפּעראַטור. פּראָבע אין עטלעכע ערטער, אָבער זייַן פּאַציענט. די ינערלעך טעמפּעראַטור זאָל נאָר העכערונג וועגן 10 דיגריז יעדער 15-20 מינוט אַזוי טאָן ניט אָנהייבן פּאָוקינג דיין פויגל פול פון האָלעס.

לעצט שריט: אַראָפּנעמען די טערקיי פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט איידער קאַרווינג . די רעסטינג צייַט אַלאַוז די דזשוסאַז צו לויפן צוריק אין די פלייש.