10 געשמאַק און גרינג באָק טשוי רעסיפּעס

די מערסט פאָלקס כינעזיש גרינס, באָק טשוי האט אַ ליכט, זיס טאַם און אַ קראַנטשי געוועב. עס איז אַ גאָר ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט און קענען זיין מוסיף צו אַ גערודער-פראָש אָדער זופּ אָדער נאָר סטימד אויף זיך און געדינט ווי אַ זייַט. בעסטער פון אַלע, עס ס פּאַקט מיט געזונט נוטריאַנץ, אַזוי עס ס אַ גאנץ פּאַסיק פֿאַר קיין דיעטע.

צי איר ניטאָ נייַ צו קוקינג באָק טשוי אָדער אַ סיזאַנד פּראָ, לאָזן ס ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די געשמאַק רעסאַפּיז איר קענען קאָכן אַרויף אַז שטריך דעם ליפי גרין.

• 01 פון 10

  קנאָבל באָק טשוי מיט טשילי פּאַסטע

  אויף אַ פאַרנומען נאַכט ווען איר טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון צייַט צו טאַרגאַץ אַרום אין דער קיך, אַ קאָך-פּרעגלען שיסל ווי דאָס וועט קומען אין האַנטיק. עס איז גאַנץ פּשוט און ריקווייערז פּראָסט ינגרידיאַנץ איר קען שוין האָבן.

  די רעצעפּט כולל באָק טשוי און קנאָבל, צוזאמען מיט רויט פעפער פלאַקע, סוי סאָוס, און סעסאַמי ייל צו שאַפֿן אַ זייער פלייווערפאַל שיסל. דער קונץ איז צו האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ גרייט צו גיין און צו קאָך-פּרעגלען געשווינד אַזוי אַז די קנאָבל טוט ניט פאַרברענען.

• 02 פון 10

  סטיר-בעיבי בעיבי באָק טשוי

  בעיבי באָק טשוי איז פאָלקס ווייַל עס האט אַ מער יידל טאַם ווי דערוואַקסן ווערייאַטיז. עס איז אַ פייַן אָפּציע פֿאַר די סימפּלאַסט פון גערודער גערודער און פֿאַר סטימינג.

  אין דעם רעצעפּט, בעיבי באָק טשוי איז פּאַפּער מיט פריש ינגבער און נאָר אַ ביסל סעאַסאָנינגס. דער רעזולטאַט איז אַ פייַן, ריין גרינס שיסל וואָס האט אַ ינטריגינג, אָבער ליכט טאַם.

• 03 פון 10

  שרימפּ מיט כינעזיש גרעענס

  ווי איר פאָרזעצן צו ויספאָרשן די פילע ניצט פון באָק טשוי, איר וועט געפֿינען אַז עס פּערז נייסלי מיט פילע זאכן. איר וועט אויך באַמערקן אַז באָק טשוי איז מאל גערופן "כינעזיש גרינז." האַלטן אַז אין גייַסט ווי איר ויספאָרשן מער רעסאַפּיז און איר וועט וויסן וואָס ינגרידיאַנט צו קלייַבן.

  דעם רעצעפּט ווייזט ווי געזונט באָק טשוי מעשים מיט שרימפּ און מאַשרומז. עס איז אן אנדער פּשוט גערודער-פראָי וואָס ריקווייערז די טיפּיש כינעזיש ינגרידיאַנץ ווי סוי סאָוס און ינגבער און עס ס שפּאַס צו קאָכן אַרויף.

• 04 פון 10

  ליאָן ס קאָפּ מיטבאָלז

  פֿאַר אַ מאָלצייַט וואָס איז ויסערגעוויינלעך, ווענדן צו די קלאַסיש שאַנגהאַי שיסל באקאנט ווי ליאָן ס קאָפּ מיטבאָלז. עס איז אַ פאַן וואָס פיטשערינג גרויס כאַזער פלייש מישן צו סימבאָליזירן אַ קאָפּ פון לייב.

  די מיטבאָלז זענען געשאפן מיט ערד כאַזער, גרין ציבעלע, ינגבער, און סוי. זיי זענען געפּרעגלט און געלייגט אין אַ בעט פון באָק טשוי בלעטער, וואָס פאָרשטעלן די לייב ס גריווע.

• 05 פון 10

  באָק טשוי טשיקקען זופּ

  באָק טשוי בלעטער זענען אַ גאנץ ינגרידיאַנט פֿאַר נערעוודיק און געשמאַק כאָוממייד סופּס. דעם באַזונדער רעצעפּט ריקווייערז בלויז זעקס ינגרידיאַנץ און דאָס איז די גאנץ יסוד פֿאַר דיין אייגן מנהג רירט.

  האָבן שפּאַס עקספּערימענטינג מיט די זופּ באַזע. לייגן כאָוממייד הינדל יויך, לעפטאָוווער הינדל, פּילד שרימפּ, אָדער דיין באַליבט זופּ ינגרידיאַנץ. עס סאַפּרייזינגלי גרינג און איר קענען האָבן אַ מיטאָג אויף די טיש אין 30 מינוט.

• 06 פון 10

  הינדל סטיר-פריי מיט באָק טשוי און קנאָבל סאָס

  א טאַנגי סאָוס איז אַ גרויס קאַנטראַסט צו די זיסקייַט פון באָק טשוי אין דעם געשמאַק הינדל קאָך-פריי. די רעצעפּט קוקט זיך שנעל, כאָטש איר טאָן צו געדענקען צו לאָזן העלפט אַ שעה פֿאַר די הינדל צו מאַרינירן.

  די קאָך-פּרעגלען איז פשוט הינדל סטריפּס און באָק טשוי. עס איז דער סאָוס, אָבער, אַז טאַקע מאכט דעם שיסל שטיין באַזונדער. פֿאַר עס, איר וועט פאַרבינדן הינדל יויך, קנאָבל, און ביידע ווייַס רייַז עסיק און שוואַרץ רייַז עסיק. עס ס אַ טעם איר פשוט האָבן צו פּרובירן.

• 07 פון 10

  רייַז מיט באָק טשוי און גאַממאָן

  פּשוט איז אָפט בעסער ווען עס קומט צו בעק טשוי רעסאַפּיז און דאָס איז אן אנדער שליימעסדיק בייַשפּיל. דעם איז אַ פּשוט רייַז שיסל וואָס איז אָנגעפילט מיט געזונט ינגרידיאַנץ און וועט זיין גרייט איידער איר וויסן עס.

  דער רעצעפּט פֿעיִקייטן באָק טשוי און גאַמאַן (כאַזער) ביפסטייק מיט מאַשרומז און קנאָבל. בעסטער פון אַלע, איר קענען קלייַבן צו דינען אים מיט געפּרעגלט רייַז אָדער פשוט וואָרף אַלץ אין דיין רייַז קוקער און לאָזן עס טאָן די אַרבעט פֿאַר איר.

• 08 פון 10

  פינף-ספּייס כאַזער מיט באָק טשוי און גרין אַניאַנז

  פינף געווירץ פּודער איז אַ העפטן אין כינעזיש קוויזין און עס קענען לייגן אַ פייַן בריק צו קיין קאָך-פּרעגלען. ווען צוגעלייגט צו אַ שיסל, עס ס ומזיסטאַבאַל טאַם ענכאַנסיז אַלץ אַנדערש, ווי איר וועט זען מיט דעם רעצעפּט.

  דעם קאָך-פּרעגלען ניצט טינלי סלייסט כאַזער צוזאמען מיט באָק טשוי, קנאָבל, און גרין אַניאַנז. די פינף געווירץ פּודער נעמט זאָרג פון כּמעט אַלע די געווירץ, אַזוי אַלע איר טאַקע דאַרפֿן צו לייגן זענען סוי סאָוס, זאַלץ, און עטלעכע קוקינג ווייַן.

• 09 פון 10

  באָק טשוי און שייטאַקע שוועמל סטיר-פריי

  די יידל טאַם פון באָק טשוי איז אויך אַ גרויס באַגלייטער פֿאַר די ערי טאַם פון שייטאַקי מאַשרומז. איר וועט געפֿינען דעם קאָמבינאַציע אין פילע רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט דעם פּשוט און געשווינד וועגעטאַריער קאָך-פּרעגלען.

  די גרינז און מאַשרומז אין דעם רעצעפּט זענען אַ גאנץ יסוד פֿאַר די רעצעפּט ס קנאָבל סעסאַמי סאָוס. עס אויך האט אַ אָנצוהערעניש פון פריש ינגבער און גרין אַניאַנז, כאָטש איר קען זיכער לייגן מער וועדזשטאַבאַלז אויב איר ווי.

• 10 of 10

  וויעטנאַמעזיש וועגעטאַבלע פאָו

  באָק טשוי איז ניט שטרענג אַ כינעזיש ינגרידיאַנט. עס מאכט אַ אויסזען אין פילע אַסיאַן פודז, אַרייַנגערעכנט וויעטנאַמעזיש. עס איז קיין בעסער וועג צו פאָרשטעלן זיך צו די מדינה ס קוויזין ווי מיט אַ טראדיציאנעלן פאָ רעצעפּט.

  ניט ענלעך קאַנד-פלייש קיילים, פאָו איז אַלע וועגן די יויך. עס איז אָנגעפילט מיט גרויס בשמים, אַרייַנגערעכנט שטערן אַנאַס, צימערינג, קלוב, ינגבער, כינעזיש פינף געווירץ, און מער. עס ס באשטימט נישט נודנע און אַ גרויס יסוד פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז, רייַז לאָקשן און הערבס.