פאַרלירן די הויט, פאַרלירן די פאַט
איר זאל הערן פילע מענטשן קאַמפּליינינג אַז הויטלעסס הינדל בריסט זענען העפלעך, נודנע, און טרוקן. סקינלעסס הינדל ברוסט קענען זיין אַלע פון די זאכן, אָבער זיי דאַרפֿן נישט זיין. איר קענען מאַכן זאַפטיק און פלייווערפאַל הינדל בריסט, אויב איר וויסן ווי.
פארוואס נעם די הויט אין אלע?
א גליד ענטפער וואָלט זיין ווייַל איר קענען. רינדערנס איז פעט סטרייקט איבער, אַזוי אַפֿילו אויב איר טרים די פעט, דאָרט מער אַז איר קענען נישט באַקומען.
הינדל, אויף די אנדערע האַנט, האט רובֿ פון זייַן פעט אין די הויט. שעפּן עס אַוועק, און איר זענט שיין פיל און קלאָר, אַחוץ פֿאַר די מאָדנע בלאָב פון גראָב דאָ און דאָרט וואָס קענען לייכט זיין אַוועקגענומען.
אַזוי וואָס אַנדערש וואָלט איר אַראָפּנעמען די הויט? זאלן פאַרגלייַכן די קאַלאָריע און פעט ציילן פון אַ 4-אונס הינדל ברוסט מיט הויט, און אַ 4-אונס הינדל ברוסט אָן הויט.
- א 4-אונס הינדל ברוסט מיט הויט האט 188 קאַלאָריעס, 49 פּראָצענט פון וואָס זענען פון פעט. עס כּולל 10.5 ג גאַנץ פעט און 3 ג פון סאַטשערייטאַד פעט.
- אַ הויטללט הינדל ברוסט האט 118 קאַלאָריעס, מיט 11 פּראָצענט פון קאַלאָריעס קומען פון פעט. עס כּולל אַ בלויז 1.4 ג פון פעט און 0.4 ג פון סאַטשערייטאַד פעט.
אויב איר ניטאָ עסן נידעריק פעט , עס מאכט זיכער, דעריבער, צו אַפּט פֿאַר הויטלעסס הינדל בריסט.
קוקינג מיט די הויט אויף
איר קענען האַלטן די הויט אין בשעת קוקינג און באַזייַטיקן עס איידער איר עסן, ווייַל די פלייש טוט נישט אַרייַנציען די פעט פון די הויט, און איר וועט הנאה העפלעך הונגעריק הנאה, אויב איר טאָן ניט קאָכן עס!
די דאַונסייד איז אַז איר וועט מסתּמא פאַרלירן כּמעט אַלע די טאַם איר צוגעגעבן צו די הויט. אַלע די הערבס, בשמים, און בייסט דזשוסאַז וועט זיין פֿאַר ניסלעך, אַזוי איר וועט סוף אַרויף עסן קלאָר הינדל סייַ ווי סייַ. אַז ס פייַן, אָבער איר מיסטאָמע ווילן דיין הויט הויט צו האָבן עטלעכע טאַם ווי געזונט ווי נאַס.
קוקינג סקינלעסס טשיקקען מיט טרוקן היץ
אויב איר ווילט צו קאָכן הינדל בריסט אָן די הויט ניצן אַ טרוקן-היץ אופֿן (אַזאַ ווי בראָילינג, גרילינג, באַקינג, אָדער ראָוסטינג), דאָ זענען עטלעכע עצות צו ענשור איר טאָן ניט ענדיקן מיט טרוקן, סטרינגי הינדל:
- פּאָונד די הינדל ברוסט צו אַ אפילו גרעב איידער קוקינג אַזוי עס קוקס יוואַנלי.
- ברענען די הינדל בריסט-אַסומינג זיי האָבן נישט געווען פאַר-ברינעד. ברינינג ינוואַלווז סאָוקינג די הינדל אין אַ זאַלץ-וואַסער לייזונג פֿאַר וועגן 30 מינוט איידער קוקינג.
- ניצן מאַריניידז און ראַבז. בראַץ, דזשוסאַז, עסיק, יאָגורט, הערבס און ספּייסאַז אַלע קענען לייגן טאַם און נעץ צו דיין הויט הויט הינדל.
- איר מוזן קאָכן הינדל בריסט צו אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף אָבער טאָן ניט גיין העכער ווי אַז; עס וועט זיין אָוווערקוקט. עס איז ניט אַזאַ זאַך ווי זעלטן, מיטל און געזונט געטאן ווען עס קומט צו הינדל-165 ף איז דער וועג צו גיין.
קוקינג סקינלעסס טשיקקען מיט מויסט היץ
אויב איר'רע קוקינג הויטלעסס הינדל בריסט מיט פייַכט-היץ מעטהאָדס אַזאַ ווי מייקראַווייווינג, סטימינג, פּאַמעלעך קוקינג , באַקינג אָדער סאַטוינג אין יויך, סאָוס אָדער אנדערע דזשוסאַז, דעמאָלט איר 'רע אַ ביסל ווייניקער מסתּמא צו סוף אַרויף מיט טרוקן הינדל בריסט.
מויסט היץ בכלל ריקווייערז מער קוקינג אין נידעריקער טעמפּעראַטור ווי טרוקן-היץ מעטהאָדס. וואָס האט געזאגט, הינדל טוט נישט דאַרפֿן צו זיין "צעבראכן" ווי האַרט קאַץ פון פלייש, אַזוי קוקינג הויטללט הינדל בריסט פֿאַר שעה, סייַדן עס ס ספּאַסיפיקלי אַ פּאַמעלעך-קוקער רעצעפּט, איז ניט נייטיק און וועט רעזולטאַט אין האַרט פלייש.