Edited by Liv Wan.
די סומע (點心) פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין כינעזיש עסנוואַרג קולטור און ספּעציעל קאַנטאָנעסע קוויזין. אויב איר אַרומפאָרן צו גואַנגדאָנג פּראָווינץ אָדער האָנג קאָנג, איר וועט אָפט זען מען זיצן מיט טאַקע דיק צייטונגען, זיצן אין אַ טונקל סומע רעסטאָראַן מיט אַ טאָפּ פון כינעזיש טיי און פּלאַטעס פון טונקל סומע.
מאל מענטשן וועלן לייענען שטיל, מאל מענטשן וועלן רעדן טאַקע הילכיק אין גרויס גרופּעס, אָבער טונקל סאַכאַקל איז אַ פאַקטיש געזעלשאַפטלעך עסנוואַרג אין כינעזיש קוויזין אָבער טונקל סומע איז אָפט געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער בראַנטש.
בכלל דימענשאַנאַל סומע איז צוגעגרייט ווי אַ קליין ביס-סייזד חלק פון עסנוואַרג און סטימד אין אַ קליין באַמבו דאַמפער אָבער עס זענען אויך פאַרשידענע מינים פון טונקל סומע צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן, אַרייַנגערעכנט טיף-געפּרעגלט אָדער בייקט.
ונטער זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס טונקל סומע רעסאַפּיז אויף די כינעזיש עסנוואַרג
01 פון 09
פרילינג ראָללסכינעזיש יי ראָלל ראַפּער רעסאַפּיז. Victoria Firmston פרילינג ראָללס האָבן זייער אָריגינס אין די פרילינג פעסטיוואַל, און זענען אָריגינעל אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז פון די פרילינג שניט. די פילונג פֿאַר די פרילינג ראָללס כולל באַרביקיוד כאַזער און כינעזיש דאַר מאַשרומז (דאַר שייטאַקע מאַשרומז,) צוזאמען מיט שרעדיד מער, רויט גלאָק פעפער און מונג בעבל ספּראַוץ. דינען די פרילינג ראָללס קלאָר, אָדער מיט אַ פּשוט סוי סאָוס און רייַז עסיק דיפּינג סאָוס.
אויב איר זענט וועדזשאַטעריאַן, ביטע האָבן אַ קוק פון גרינס פרילינג ראָללס רעצעפּט דאָ .
02 פון 09
טשאַר סו באַאָ (סטימד כאַזער בונס)געטי בילדער / מעליססאַ סי איר וועט געפֿינען די בייַ קיין טונקל סאַכאַקל רעסטאָראַן. סטימד בונס אָנגעפילט מיט באַרביקיוסט כאַזער און די באַן טייסץ אַ ביסל זיס מיט אַ זייער ווייך געוועב.
03 פון 09
שו מאַי (סי מאַי)סינאָ בילדער / Getty Images די קאָרב-שייפּט, עפענען פייסט דאַמפּלינגז זענען אויך גערופן "קאָכן און פאַרקויפן דאַמפּלינגז." אין דעם רעצעפּט, די סיו מאַי זענען פול מיט שרימפּ, כאַזער און שייטאַקע מאַשרומז. ניצן וואָנטאָן ראַפּערז סאַוועס איר פון בעת צו מאַכן דיין אייגן דאַמפּלינג טייג.
איר קענען אויך האָבן אַ קוק בייַ אַ סעאַפאָאָד טאַם פון שו מאַ רעצעפּט דאָ .
04 פון 09
סטימד ביף באַללסימאַגעמאָרע קאָו, לטד / גטי בילדער דעם רעצעפּט קומט פון עוועלין שאָו, וואס הערות אַז די וואָטערקרעס אַבזאָרבז דער טאַם פון די סיזאַנד רינדערנס. עס כולל דאַר סיטרוס שאָלעכץ (טשענפּי), בנימצא אין כינעזיש / אַסיאַן מארקפלעצער.
05 פון 09
פּערל באַללסכינעזיש פּערל מיטבאָל באַלקוועט עסנוואַרג רעצעפּט. Chris Radley Photography / www.chrisradleyphotography.com פּערל באַללס זענען געמאכט פון קלעפּיק רייַז און געשמאַק כאַזער.
06 פון 09
פּאָטסטיקקערסLauri Patterson / Getty Images די יזיאַסט טיפּ פון כינעזיש קנאָבל צו מאַכן, פּאָטסטיקקערס זענען געפּרעגלט אויף איין זייַט און דעמאָלט סטימד. לויט צו לעגענדע, פּאָטסטיקקערס זענען ינווענטיד ווען אַ קאָכן אַקסאַדענאַלי ברענען אַ פּעקל פון דאַמפּלינגז און באַשלאָסן צו דינען זיי סייַ ווי סייַ. ידעאַללי, פּאָטסטיקקערס זאָל זיין קריספּי אויף די דנאָ און ווייך און גלאַט אויף די שפּיץ.
איר קענען אויך האָבן אַ קוק בייַ די " גרינס פּאָטסטיקקערס רעצעפּט " און " ווי צו פרירן פּאָטסטיקקערס " אַרטיקל צו העלפן איר מאַכן פּאָטסטיקקערס לייכט אין שטוב.
07 פון 09
טורניפּ שטיקלכינעזיש ניו יאר ספּעציעלע טורניפּ קאַקע רעצעפּט. ליוו וואַן גלוטינאָוס רייַז מעל (קלעפּיק רייַז מעל) איז בנימצא אין כינעזיש / אַסיאַן מארקפלעצער. ווי אנדערע כינעזיש קייקס, ברוקווע שטיקל איז סטימד אַנשטאָט פון בייקט. סלייסיז פון דעם שטיקל זענען געפּרעגלט נאָר איידער געדינט.
08 פון 09
מאַנגאָ פּודינגדזשאָו באָררעללי / געטי בילדער דעם רעצעפּט איז פון שעף / קוקבוק מחבר סטעפאנוס וואָנג.
ווי צו מאַכן מאַנגאָ קוגל - אַ שריט-דורך שריט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז אַרטיקל.
09 פון 09
קאָקאָסנוס באַן (קאָקטייל באַן)הונג קוואַטש / סטאַקסי פֿאַראייניקטע קאָקאָסנוס באַן (קאָקטייל באַן)
די ווייך בונס זענען אָנגעפילט מיט אַ בוטטער קאָקאָסנוס פילונג, געמאכט מיט קאָקאָסנוס פלאַקעס.