פּאָטסטיקקערס זענען איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון כינעזיש דאַמפּלינגז. דעם רעצעפּט כולל אַ דיפּינג סאָוס און ינסטראַקשאַנז אויף מאכן די טייג.
ייעלדס וועגן 48 פּאָטסטיקקערס.
מעגילע צו די דנאָ פון די רעצעפּט אינסטרוקציעס פֿאַר מער פּאָטסטיקקערס רעסאַפּיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- דאַמפּלינג טייג:
- 2 טעפּלעך אַלע ציל מעל
- 1 טעפּל בוילינג וואַסער
- פילונג:
- 8 ounces סעלערי קרויט (נאַפּאַ קרויט)
- 3 צפּ זאַלץ, צעטיילט
- 1 פונט דאַר ערד כאַזער
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, מיט טאַפּס
- 1 טב ווייַס ווייַן
- 1 tsp cornstarch
- 1 צפּ סעסאַמי בוימל
- דאַש ווייַס פעפער
- דיפּינג סאָוס:
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 1 צפּ סעסאַמי בוימל
- אנדערע:
- 2 - 4 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
ווי צו מאַכן עס
1. קאַט די קרויט אַריבער דין סטריפּס. מישן מיט 2 טיספּונז זאַלץ און שטעלן פֿאַר 5 מינוט. קוועטשן די וידעפדיק נעץ.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן די סעלדעריי קרויט, כאַזער, גרין אַניאַנז, ווייַן, פּאַפּשוי, די רוען 1 לעפעלע זאַלץ, 1 לעפעלע סעסאַמי ייל, און די ווייַס פעפער.
3. אין אַ שיסל, מישן די מעל און 1 טעפּל בוילינג וואַסער ביז אַ ווייך טייג פארמען. ניד די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך וועגן 5 מינוט, אָדער ביז גלאַט.
4. טיילן די טייג אין העלפט. פאָרעם יעדער העלפט אין אַ זעמל 12 אינטשעס לאַנג און שנייַדן יעדער זעמל אין 1/2-אינטש סלייסיז.
5. ראָלל 1 רעפטל פון טייג אין אַ 3-אינטש קרייַז און שטעלן 1 לעפל כאַזער געמיש אין דעם צענטער פון דעם קרייַז. הייבן אַרויף די עדזשאַז פון די קרייַז און קניפּ 5 פּלעיץ זיך צו מאַכן אַ טאַש צו ענקייס די געמיש. קנייטש די שפּיץ צוזאַמען. איבערחזרן מיט די רוץ פון טייג און פילונג.
6. וואַרפן אַ וואָק אָדער נאַנסיסטיק סקיללעט ביז זייער הייס. לייגן 1 לעפל גרינס ייל, טילטינג די וואָק צו דעקן די זייטן. אויב ניצן אַ ניט-סטיקק סקיללעט, לייגן 1/2 לעפל גרינס בוימל. אָרט 12 דאַמפּלינגז אין אַ איין שיכטע אין די וואָק און פרי 2 מינוט, אָדער ביז די באַטאַמז זענען גאָלדען ברוין.
7. לייג 1/2 טעפּל וואַסער. קאָכן און קאָכן 6-7 מינוט, אָדער ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד. איבערחזרן מיט די רוען דאַמפּלינגז.
8. צו מאַכן אַ דיפּינג סאָוס, אין אַ קליין שיסל, מישן די סוי סאָוס מיט 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל. דינען מיט די דאַמפּלינגז.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון וואָכעדיק כינעזיש קוקינג: קוויק און געשמאַק רעסיפּעס פון די לעאַן טשין רעסטאַוראַנץ .
מער פּאָטסטיקקערס רעסיפּעס
כאַזער און גרינס דאַמפּלינגז - פון פאַרינאַ קינגסליי
פּאָטסטיקקערס מיט פּראָן און סילאַנטראָ
וועגעטאַריער פּאָטסטיקקערס
גיאָזאַ - יאַפּאַניש פּאָטסטיקקערס
אן אנדער פּאָטסטיקקערס דיפּינג סאָוס רעצעפּט
ינגבער דייפּינג סאָוס - דעם גרינג צו מאַכן טונקען אויך גייט זייער ניסעס מיט פּאָטסטיקקערס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 214 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 1,243 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |