ווי פיל קאַפין איז אין מיין שאָטן-דערוואַקסן גרין טי?
די קאַפין לעוועלס פון טיז זענען אָפט מיסאַנדערסטוד און ינקערעקטלי ליסטעד. פֿאַר בייַשפּיל, פילע מענטשן טראַכטן אַז גרין טיי איז שטענדיק נידעריקער אין קאַפין ווי שוואַרץ טיי, און עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז ווייַס טיי איז געוויינטלעך נידעריק אין קאַפין. באַקומען די פאקטן הינטער טיי און קאַפין מיט דעם פירן צו סיבות ינפלואַנסינג קאַפין לעוועלס אין טיז.
קאַפין-פֿרייַ "טי" ווס. Decaf Tea
כאָטש עס זענען פילע נאַטירלעך קאַפיינז-פֿרייַ ערבאַל טיז / טיסאַנעס , עס זענען קיין נאַטירלעך קאַפין פֿרייַ "אמת טיז" (טיז געמאכט פון קאַמעלליאַ סינטענסיס , אַזאַ ווי גרין טיי, שוואַרץ טיי און ווייַס טיי).
פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, דעקאַף טיז זענען נישט קאַפין פֿרייַ. זיי נאָך אַנטהאַלטן קאַפין.
פֿאַר וועגן אַ יאָרצענדלינג, עס איז געווען אַ פאָלקס קאַפין מיסע אַרומיק בייַ-היים טיי דיספיישאַנערי . לויט דעם מיטאָס, איר קען דיסאַפיישאַנייט טיי אין שטוב דורך סטיפינג עס פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, גיסן אויס די טיי, און דעמאָלט ברוינג עס ווידער. דאָס איז געוויזן געוואָרן אין וויסנשאפטלעכע ריכטונג. עס טוט נישט דיסאַפיישאַנייט דיין טיי.
קאַפין דורך טיפּ: שווארצע טיי, גרין טיי, ווייַס טי און מער
טראַדיטיאָנאַללי, פילע מענטשן האָבן געדאַנק פון טיז 'קאַפין לעוועלס ווי זייַענדיק פארבונדן מיט טיי "טייפּס," אַזאַ ווי שוואַרץ טיי , גרין טיי און ווייַס טיי . מער לעצטנס, וויסנשאפטלעכע טעסטינג האט געוויזן אַז ווערייישאַנז אין קאַפין לעוועלס פון פאַרשידענע טיי טייפּס האָבן מער צו טאָן מיט ווי זיי זענען ברוד ווי ווי זיי זענען פּראַסעסט אין טיי.
למשל, אויב איר ברו דיין ווייַס טיי בייַ אַ נידעריק ברוינג טעמפּעראַטור פֿאַר אַ קורץ ינפיוזשאַן צייַט , דעמאָלט עס וועט זיין פיל נידעריקער אין קאַפין ווי אויב איר ברו עס ווי אַ שוואַרץ טיי.
אין פאַקט, ברוינג אַ ווייַס טיי ווי איר וואָלט ברו אַ שוואַרץ טיי (מיט בוילינג אָדער נעבן-בוילינג וואַסער פֿאַר פיר-פינף מינוט) קען פּראָדוצירן אַ גלעזל פון ווייַס טיי וואָס איז העכער אין קאַפין ווי שוואַרץ טיי.
פֿאַר מער אויף גרין טיי און קאַפין, לייענען די FAQ ווי פיל קאַפין איז אין גרין טי?
קאַפין און ברעווינג סטייל
ברעווינג מעטהאָדס און סטיילז קענען האָבן אַ גרויס פּראַל אויף טיי קאַפין.
ניצן אַ העכער וואַסער טעמפּעראַטור, מער ברוינג צייַט אָדער העכער פאַרהעלטעניש פון טיי בלעטער צו וואַסער וועט פאַרגרעסערן די קאַפין מדרגה פון דיין ברו. ניצן טיי באַגס קענען אויך ימפּלייז דיין טיי ס קאַפין גלייַך (זען "קאפפינע לעוועלס אין פאַרשידענע טי גראַפיקס" ונטער).
קאַפין לעוועלס אין פאַרשידענע טי גראַפיקס
טיי גראַדעס זענען קאַטעגאָריעס אַסיינד צו טיז באזירט אויף ווי גאַנץ אָדער צעבראכן די בלעטער זענען. בכלל גערעדט, צעבראכן בלעטער וועט ימפּאָרט מער קאַפין אין דיין ברו פאַסטער ווי גאַנץ בלעטער. טאַבאַגעס אָפֿט האַלטן זייער צעבראכן גראַדעס פון טיי, אַזוי זיי טענד צו האָבן העכער לעוועלס פון קאַפין. (פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע זען טעאַבאַגעס ווס. גאַנץ-בלאַט טיי .)
טיי גראַדעס אויך אַססעסס ווי "טייפּיי" אַ טיי איז. די סאַפּלייז פון עצות אין אַ טיי קענען אויך פּראַל אויף זייַן קאַפין מדרגה.
טיי עצות, טיי סטעמס און קאַפין לעוועלס
טיי עצות / באַדז (די ניי געשאפן בלעטער פון די טיי פאַבריק וואָס זענען אָפט געניצט צו מאַכן ווייַס טיי) זענען בכלל באקאנט צו זיין העכער אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און נוטריאַנץ ווי עלטער טיי בלעטער. אָבער, ווייניק מענטשן פאַרשטיין אַז זיי זענען אויך העכער אין קאַפין ווי עלטער טיי בלעטער.
אין טערמינען פון די ריין בלאַט, פילע ווייַס טיז פון אַרויס פון פודזשיאַן, טשיינאַ זענען העכער אין קאַפין ווי שוואַרץ טיז פשוט ווייַל זיי זענען געמאכט מיט מער עצות / באַדז.
סימילאַרלי, טייפּי שוואַרץ טיז און גרין טיז וועט זיין העכער אין קאַפין ווי זייער ליפי קאַונערפּאַרץ.
קאָנווערסעלי, טיי סטעמס אַנטהאַלטן זייער קליין קאַפין. טיז ווי האָדזשיטשאַ און קוקיטשאַ זענען געמאכט פון "טוויגז" (סטעמס) און זענען געוויינטלעך זייער נידעריק אין קאַפין.
קאַפין לעוועלס פון טי וואַריעטאַלס
די אַססאַמיקאַ טיי ווערייאַטאַל איז העכער אין קאַפין ווי אנדערע טיי ווערייאַטאַלז. די Assamica varietal איז בפֿרט געוואקסן אין אַססאַם, ינדיאַ און געוויינט צו מאַכן דרייסט, טאַניק שוואַרץ טיז, אַזאַ ווי ענגליש פרישטיק טיי.
די אַזוי גערופענע "ווייַס טיי ווערייאַטאַלז" (טשיינאַ ס טיי ווערייאַטאַלז # 1 און # 2) זענען געוויינטלעך נידעריקער אין קאַפין (און העכער אין אַנטיאַקסאַדאַנץ) ווי אנדערע ווערייאַטאַלז. דעריבער, ווייַס טיז דערוואַקסן פון די ווערייאַטאַלז (אַזאַ ווי פודזשיאַן זילבער נעעדלעס און ווייסע פּעאָני) זענען אויך נידעריקער אין קאַפין און העכער אין אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי פילע אנדערע טיז.
אָבער, עס זענען עטלעכע "ווייַס טיז" געמאכט פון אנדערע ווערייאַטאַלז אין אנדערע טיילן פון דער וועלט, און די ווייַס טיז זענען נישט ווי נידעריק אין קאַפין. איין בייַשפּיל פון דעם איז ווייַס דאַרדזשעעלינג, וואָס איז געמאכט פון ווערייאַטאַלז מיט העכער קאַפין לעוועלס און איז מערסטנס געמאכט פון טיי עצות (וואָס געוויינטלעך אַנטהאַלטן מער קאַפין ווי געעפנט בלעטער אָדער סטעמס).
קאַפין אין שאָטן-דערוואַקסן טיז
בכלל גערעדט, שאָטן-דערוואַקסן טיז (אַזאַ ווי גיאָקוראָ גרין טי ) וועט האָבן העכער לעוועלס פון קאַפין ווי אנדערע טיז. דעם דערשיינונג האט צו טאָן מיט אַ יבעררוק אין טשלאָראָפילל און אנדערע קעמיקאַלז וואָס אַקערז ווען נעטינג איז געניצט צו שאָטן די בלעטער פון זון אין די טעג אָדער וואָכן איידער שניט.
קאַפין לעוועלס פון פּאַודערד טיז
פּאַודערד טיז (אַזאַ ווי Matcha Green Tea ) זענען יוזשאַוואַלי זייער הויך אין קאַפין. דאָס איז ווייַל איר קאַנסומינג די גאנצע בלאַט אלא ווי נאָר אַ ינפיוזשאַן פון דעם בלאַט, אַזוי איר פאַרנוצן אַלע פון זייַן קאַפין אַנשטאָט פון בלויז עטלעכע פון עס.
מאַטטשאַ פּאַודערד טיי איז ספּעציעל הויך אין קאַפין ווייַל עס איז שאָטן דערוואַקסן (זען "קאַפין אין שאָטן-גראַון טיז" אויבן).
קאַפין מעלדונג אין טוויסטעד אָדער ראָולד טיז
טיז וואָס זענען העכסט ראָולד אָדער טוויסטיד קענען מעלדונג קאַפין מער סלאָולי ווי בלעטער וואָס זענען פלאַך אָדער עפענען. דעם טענדז צו צולייגן צו עטלעכע טייפּס פון אָאָלאָנג טיז , וואָס זענען טיפּיקלי ברוד פילע מאל אין אַ גיוואַן אָדער ייקסינג טשייַניק . עס איז נישט באקאנט צי דער קוילעלדיק מעלדונג פון קאַפין איבער קייפל ינפיוזשאַנז איז פאַרגלייַכלעך מיט די קאַפין מעלדונג פון איין ינפיוזשאַן אין ענלעך, אָבער ווייניקער טוויסטיד / ראָולד, טיז.
טיי בלענדז און קאַפע לעוועלס
טיז וואָס האָבן שוין בלענדיד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ (אַזאַ ווי מינץ אָדער מאַסאַלאַ טשיי בשמים ) אָפֿט האָבן נידעריקער קאַפין לעוועלס ווי ונבלענדעד טיז. דאָס איז ווייַל מען אָפט ברו זיי מיט די זעלבע מיט טיי אָדער וואַסער (אַזאַ ווי איין לעפעלע פּער גלעזל), אָבער די דורכשניטלעך טיי בלאַט איז געניצט נידעריקער, ווי עס איז געווען טייל ריפּלייסט דורך הערבס.