דעם אַרטיטשאָוק גראַערעע טונקען איז אַ קלאַסיש פאַרביסן מיט פילע ווערייישאַנז. דעם רעצעפּט איז פּשוט און געשווינד און לעץ דעם רייַך טאַם פון גראַערעע קעז שייַנען דורך. די טונקען איז לייטער ווי עטלעכע, מיט ווייניקער מייַאָנעז ווייינג עס אַראָפּ.
קאַנד ווס דזשאַררעד אַרטיטשאָוק הערצער
ניצן אַ סאָרט פון אַרטיטשאָוק הערצער איר האָט געפרוווט און ווי פֿאַר דעם רעצעפּט. מאל, קאַנד אַרטיטשאָוק הערצער קענען האָבן אַ מעטאַלליק טאַם און די געוועב קענען זיין מושי, אַזוי מיר בעסער צו שטעקן מיט אַרטיטשאָוק הערצער פארקויפט אין גלאז דזשאַרז.
דזשאַררעד אַרטיטשאָוק הערצער זענען פאַרקויפט ביידע קלאָר און מעראַנייטיד. מיר בעסער די אַרקאַטאָוקז, ווי מאַרינאַטעד אַרטיטשאָוק הערצער קענען האָבן אַ שאַרף עסיק טאַם און מיר טאָן ניט שטענדיק ליב די צוגעגעבן סעאַסאָנינגס. אויב איר קענען נאָר געפֿינען מאַרינאַטעד אַרטיטשאָוק הערצער, זיי קענען זיין רינסעד אין וואַסער צו באַזייַטיקן עטלעכע פון די עסיק פלייווערז.
פראָזען אַרטיטשאָוק הערצער קענען זיין אַ גוט אָפּציע ווי געזונט, ספּעציעל פֿאַר דיפּס ווי דאָס. פראָזען אַרטיטשאָוק הערצער קענען זיין מושי ווען דיפראָסטעד, אָבער וואָס טוט ניט ענין ווי פיל ווען זיי זענען כאַפּט אַרויף אין אַ וואַרעם טונקען ווי דאָס.
Gruyere Substitutions
אַנשטאָט גרויער, אנדערע טייפּס פון ענלעך טשיזיז קענען זיין געוויינט. פּרוּווט אַפּפּענזעללער, קאָמטע, פאָנטינאַ וואַל ד'אָאָסטאַ אָדער אן אנדער טיפּ פון אַלפּיין קעז . פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ איז אויך אַ גוט אָפּציע. אָדער, אַנשטאָט פון ניצן נאָר איין קעז, פּרובירן קאַם פאַרשידענע טייפּס פון קעז.
אַרטיטשאָקע דיפּ ווערייישאַנז
דעם אַרטיטשאָוק גראַיערע טונקען קענען זיין געביטן דורך אַדינג נאָך ינגרידיאַנץ. Try adding:
- מער מייַאָנעז, פֿאַר אַ ריטשער טונקען
- Olive tapenade
- סלייסט דזשאַפּאַן פעפער
- פאַרפרוירן, דעפראָסטעד געהאַקט שפּינאַט (קוועטש אויס ווי פיל נעץ ווי מעגלעך)
- געהאַקט פּראָססיוטטאָ אָדער האַלב בייקאָן
- פיינלי געהאַקט קנאָבל
- געהאַקט גרין אַניאַנז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1- 14 אַז. קענען אָדער סלוי אַרטיטשאָוק הערצער פּאַקט אין וואַסער, ויסגעשעפּט
- 1/4 טעפּל קלאָר גריכיש יאָגורט אָדער זויער קרעם (נידעריק אָדער ניט-פעט קען זיין געוויינט, אָבער פול-פעט טייסץ בעסער)
- 1 טבספּ. מייַאָנעז
- דאַש
- קייען פעפער
- 1 גלעזל גרייטיד
- גרויערע קעז, צעטיילט
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל פיינלי געהאַקט
- פריש באַסיל אָדער
- פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף.
- פּאַלס אַרטיטשאָוק הערצער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו ברעכן זיי אַרויף אין קליין ברעקלעך, וועגן 20 סעקונדעס.
- לייג יאָגורט / זויער קרעם, מייַאָנעז, קייען פעפער און 3/4 גלעזל Gruyèere קעז. פּולז אַ ביסל סעקונדעס ביז נאָר בלענדיד.
- סקראַפּ אין אַ באַקינג שיסל און באַקן 20 מינוט, אַנקאַווערד, ביז וואָרמד דורך און אַ ביסל באַבי.
- שפּריצן רוען 1/4 טעפּל גרייטיד קעז אויף שפּיץ און די פריש הערבס (אויב ניצן) און שטעלן אונטער די ברוילער פֿאַר 1-2 מינוט.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור מיט סלייסיז פון קראַסטי ברויט. פרובירט ראַבינג די ברויט מיט מאַסלינע ייל און טאָסטינג עס אין די ויוון ערשטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 213 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 55 מג |
| סאָדיום | 262 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |