קוקינג אַ טערקיי ברוסט אין די פּאַמעלעך קוקער איז אַ פאַביאַלאַס וועג צו מאַכן טהאַנקסגיווינג מיטאָג פֿאַר אַ קליין גרופּע אָדער צו האָבן אַ ווייַס פלייש אויב איר פידינג אַ מאַסע. די קראַקפּאַט מאכט די ינדיק אַזוי פייַן און ווייך. און מיט די קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ, דאָס וועט זייַן דער בעסטער ינדיק אַז איר האָט אלץ געמאכט. אָדער געגעסן!
קראָקקפּאָט מאַפּלע גלייזד טערקיי ברוסט איז אַ געשמאַק רעצעפּט מיט אַ קאָרנבראָד סטאַפינג אַז קוקס רעכט צוזאמען מיט די טערקיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 (8 "רענטגענ 8") פּאַן פּאַפּשוי, קראַמבאַלד
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 3 צו 4 פונט באָנאָלע
- טערקיי ברוסט , טאָד אויב פאַרפרוירן
- 1/3 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 1/2 טעפּל אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין קליין פאַן איבער מיטל היץ. קאָכן די ציבעלע אין די צעלאָזן פּוטער ביז זייער ווייך, וועגן 4-6 מינוט. אַראָפּנעמען די האַלב ציבעלע צו אַ גרויס שיסל און צעברעקלען אין די פּאַפּשוי; צייַט מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/8 לעפעלע פעפער.
- שפּריצן די טערקיי ברוסט מיט מער זאַלץ און פעפער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די נעצבוים סירעפּ, אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ, 3 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער, טהימע בלעטער, און זאַלץ און פעפער צו טעם; מישן געזונט. לייג האַלב פון דעם געמיש צו די קאָרנבראָד געמיש און גערודער דזשענטלי; אָרט אין אַ 4-5 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער.
- שטעלן די טערקיי אויף שפּיץ פון די סטאַפינג און גיסן די רוען סירעפּ געמיש איבער די טערקיי.
- דעקן די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר 6-7 שעה אָדער קאָכן אויף די פלייש רעגיסטרי 165 ° ף אויף אַ פלייש טערמאָמעטער, באַסטינג צוויי מאָל מיט די דזשוסאַז אין די קראָקקפּאָט. דינען מיד.