אַסטרינדזשאַנסי אין טיי, ווייַן, הערבס און פודז
אַסטרינדזשאַנסי איז אַ טאַסטינג טערמין געניצט פֿאַר ווייַן, טיי , און אנדערע קאַנסומאַבאַל סאַבסטאַנסיז. עס רעפערס צו די פּוקקערי אָדער דריינג געפיל באשאפן אין די מויל און האַלדז (בפֿרט אויף די ייבערפלאַך פון די צונג). א שטארק אַסטרינדזשאַנט טעם איז אָפט דיסקרייבד ווי "שאַרף," און עס קענען פאַרלאָזן די מויל (ספּעציעל די וואַנט פון די מויל) געפיל ריין, רוי אָדער סאַנדפּאַפּער. א נידעריק צו מעסיק סומע פון אַסטרינגענסי קען האָבן אַ מער סאַטאַל, אַפֿילו "גליטשיק" פילן.
דער געפיל פון אַסטרינגענסי איז איין טיפּ פון מאָופעל , ווי די קאָאָלינג געפיל אויף די צונג און אין די האַלדז געפֿירט דורך מינץ איז אַ מאָוטפעל.
וואָס זייַנען אַסטרינדזשאַנסי?
אַסטרינדזשאַנסי איז געפֿירט דורך טאַננינס , וואָס זענען געוויינטלעך געשעעניש אין טיי, קאַווע, רויט ווייַן און עטלעכע טייפּס פון פרוכט און הערבס. שוואַרץ טיז זענען טיפּיקלי העכער אין טאָנאַנאַנז ווי אנדערע טיי טייפּס , און זענען אַזוי מער אַסטרינדזשאַנט. גרין טיז און אנדערע טיי טייפּס קענען אויך זיין אַסטרינדזשאַנט.
די גשמיות געפיל פון אַסטרינגענסי איז געפֿירט ווען טאַננינס שרינגק מיוקאַס מעמבריינז אין די מויל און האַלדז.
וואָס פודז און טרינקען ביסט אַסטינגטאַנט?
פילע פודז און טרינקען זענען רעקאַגנייזאַבאַל ווי אַסטרינדזשאַנט אַמאָל איר וויסן וואָס איר זענט קוקן פֿאַר. צו בעסער פֿאַרשטיין וואָס אַסטרינדזשאַנסי איז, געשמאַק עטלעכע פון די פודז.
- אַראָניאַ / טשאָקעבעררי
- אַסאַם שוואַרץ טיי
- באַנאַנע הויט
- יאַגדע דזשוסאַז
- בירד קאַרש
- שווארצע / שווארצע יאַגדע
- קאַבערנעט סאָווינאָן רויט ווייַן
- קלאָוועס
- צימערינג
- דאַרדזשעלינג ערשטער גלייַך שוואַרץ טיי
- "אָייקי" רויט וויינז (יענע וואָס זענען סטאָרד אין דעמב באַראַלז)
- פּערסיממאָן
- מילגרוים
- רויט / לילאַ ווייַנטרויב זאַפט
- קווינס פרוכט
- לאַווענדער ערבאַל טיי
- מערלאָט רויט ווייַן
- רויט מאַלענע בלאַט ינפיוזשאַן
- סאַגע ערבאַל טיי
- עטלעכע יקער-סטאָרד בירז
- ונריפּע פרוכטן
- וואַניל בעבל / עקסטראַקט
- זייער פינצטער שאָקאָלאַד
- יראַפּאָו הערבאַל ינפיוזשאַן
- יונגע רויטע וויין בדעה פֿאַר עלטערע
- יונגע שענג פּו-ער ער טיי
אַסטרינדזשאַנסי אין דיפפערענט קאַלטשערז 'געשמאַק קלאַססיפיקאַטיאָנס
אין אַמעריקע און פילע אנדערע מערב קולטורען, פארביטערונג און אַסטרינגענסי זענען אָפט צעמישט מיט איין אנדערן. פילע מענטשן קענען ניט דערשייַנען צווישן די צוויי, כאָטש פארביטערונג איז בפֿרט אַ געשמאַק און אַסטרינדזשאַנסי איז בפֿרט אַ מאָוטעפעל.
אין ייַורוועדאַ, אַסטרינדזשאַנסי איז איינער פון די זעקס האַרץ טייסץ. די אנדערע זענען זיס, זויער, ביטער (וואָס איז אַנדערש פון "אַסטרינדזשאַנט"), געזאָלצן און שישקע.
אין יאַפּאַניש קולטור, אַ קלאָר דיסטינגקשאַן איז אויך געמאכט צווישן ביטער און אַסטרינדזשאַנט. אַסטינגגענסי אין יאַפּאַניש טיי טייסטינג איז מאל דיסקרייבד ווי "אַ אָנגענעם פארביטערונג".
אין ווייַן קולטור, פילע מענטשן האָבן אפגעווארפן די געדאַנק פון אַסטרינגענסי ווי אַ "טעם," זאגן אַז עס איז אַ "מאָוטעפעל" אַנשטאָט.
אַסטרינדזשאַנטי אין טיי טאַסטינג
אין עטלעכע טיז, אַ ביסל אַסטרינדזשאַנסי איז דיזייעראַבאַל. אין מערב טיי טייפּינג, עס איז פארבונדן מיט בריקקנעסס . אין כינעזיש טיי טייסטינג, עס איז עטלעכע אָוווערלאַפּ צווישן אַסטרינדזשאַנסי און פארביטערונג, און עס זענען דרייַ מינים פון אַסטרינגענסי / פארביטערונג.
- גאַן, אָדער "מינץ ביטערקייט," אַ קאָאָלינג, וואוילגעפעלן פון אַסטרינדזשאַנטי
- קו, אָדער רעגולער אַלט פארביטערונג
- סיי, אָדער "פּראָסט פארביטערונג" (מאל מאַטאַליק אין טאַם)
Alternative Spelling
- אַדסטרינגענט
אנדערע ווערטער פון "Astringent"
דער טערמין אַסטרינדזשאַנט קען אויך מיינען:
- קאָזינג די צונויפצי פון הויט סעלז און אנדערע גוף געוועבן (ווי מעכאַשייפע האַזעל טוט צו די פּאָרעס).
- שאַרף אָדער שטרענג אין שטייגער אָדער נוסח (ווי פון אַ מענטש וואס איז סטערד, אַקערביק אָדער שטרענג).
מעדיציניש אַסטרינדזשאַנץ זענען אָפט געניצט צו האַלטן אָדער פּאַמעלעך בלידינג און העלפן ווונדז כילז. ביישפילן פון דעם אַרייַננעמען יאַרראָוו טינקטורע און קאַלאַמינע שמירעכץ.