די רשימה קייט אַראָפּ און קאַמפּערז זעקס פון אַמעריקע ס מערסט פאָלקס קאַץ פון ביפסטייק. זיי אַלע האָבן זייער שטאַרק פונקטן, און אויב קוקט רעכט, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט קיין פון זיי. די קאַמפּעראַסאַנז קענען העלפן איר קלייַבן די שליימעסדיק שנייַדן די ווייַטער מאָל איר זענט פּלאַנירונג אַ ביפסטייק מיטאָג .
01 פון 06
ריב אויג סטייק
וואַלענטינוואָלקאָוו / געטי בילדער ריב אויג נעמט די נומער איין אָרט זינט רובֿ סטייק אַפישאַנאַדז באַטראַכטן דעם דער בעסטער אַלע-אַרום שנייַדן. דער ריב אויג האט די מערסט פעט קאַמפּערד מיט די אנדערע קאַץ, וואָס איז וואָס עס איז אַזאַ אַ ווייך, זאַפטיק, און פלייווערפאַל שטיק פון רינדערנס. עס קענען זיין גרילד, ברוילד, אָדער פּאַן-פרייד מיט גלייַך געשמאַק רעזולטאַטן. די סטייקס זענען אַקשלי שנייַדן פון דער זעלביקער שטיק פון פלייש געניצט פֿאַר די באַרימט ראָוסט הויפּט ריב פון רינדערנס .
02 פון 06
ניו יארק סטריפּ סטייק
Jeffery Green / Getty Images דעם סטעאַכאָוסע קלאַסיש איז גאנץ פֿאַר די גריל, אָבער אויך געזונט פּאַן-געפּרעגלט. עס איז זייער געזונט מאַרבלעד, ווייך און פלייווערד. אין עטלעכע פּאַרץ פון די מדינה דעם שנייַדן איז ריפערד צו ווי אַ "קאַנסאַס סיטי" שנייַדן, אָבער קיין ענין וואָס עס איז גערופן עס ס אַ גרויס ביפסטייק פֿאַר אַלע מאל. די New York strip steak איז יוזשאַוואַלי פארקויפט מיט אַ האַלב-אינטש פון פעט פליסנדיק צוזאמען איין זייַט. עס איז רעקאַמענדיד צו טרים דעם אַוועק נאָך קוקינג צו נעמען מייַלע פון די טאַם און ריטשנאַס עס מוסיף.
03 פון 06
רינדערנס טענדערלוין
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images דעם דורכשניט איז אויך באקאנט אין רעסטראַנץ ווי אַ פילעט מיגנאָן . עס איז לאַרמלי מאַרמד מיט פעט און האט די מילדאַסט טאַם פון אַלע די קאַץ. דעם געגנט פון דער כייַע טוט נישט טאָן פיל אַרבעט, אַזוי די פלייש איז זייער ווייך - אין פאַקט, עס איז די טענדעריסט שנייַדן בנימצא. די בוטטערי געוועב איז וואָס מאכט דאָס שנייַדן אַזוי דיזייעראַבאַל.
דעם איז געהאלטן אַ ספּעציעל געלעגנהייַט סטייק און איז די מערסט טייַער שנייַדן ליסטעד דאָ. ווייַל עס איז אַ לעפיערעך דאַר שנייַדן, עס איז אָפט אלנגעוויקלט מיט בייקאָן אין סטעאַכאָוסאַז איידער עס איז גרילד.
04 פון 06
ה-ביין סטייק
בילדער / Getty Images די ט-באָנע סטייק איז טאַקע צוויי סטייקס אין איין. די ט-שייפּט ביין דיווידעס אַ ניו יארק פּאַס סטייק און אַ טענדערלאָין פילעט . דעם ביפסטייק איז בעסטער צו קאָכן אויף אַ גרילל אָדער ברילד זינט דעם ביין קענען מאַכן עס שווער צו אָנקוקן די פלייש ווען פּאַן-געפּרעגלט. ווען טשוזינג דעם שנייַדן, האַלטן אין מיינונג אַז פלייש ווייַטער צו די ביין וועט זיין ראַרער ווי די רעשט פון די ביפסטייק. דעם ביפסטייק איז נישט אַ גוט ברירה אויב איר ווי דיין פלייש געזונט געטאן זינט די צייַט די פלייש איז האַלב ביי די ביין, די אנדערע טיילן וועט זיין טרוקן.
א פּאָרטערהאָוסע סטייק איז די זעלבע זאַך ווי אַ ט-באָנע סטייק, חוץ עס איז שנייַדן ווייַטער אַרויף די ליין וואָס מאכט עס גרעסערע, מיט אַ ביגער חלק פון טענדערלוין.
05 פון 06
פלאַק סטייק
יעקבֿ בילדער / Getty Images דעם געשמאַק שנייַדן איז ניט טעקניקלי אַ ביפסטייק, אָבער עס מאכט די רשימה ווייַל פון זייַן פּאָפּולאַריטעט, ספּעציעל אין גרילינג צייַט. זייַן גרעסערע גרייס מאכט עס גאנץ פֿאַר פֿאַרוויילערישע, ווי איר קענען באַקומען צווישן 4 און 6 פּאָרשאַנז פּער פלאַנגסטיק סטייק . דעם דורכשניט איז דער בלויז איינער אויף דער רשימה אַז קומט פון דער נידעריקער האַלב פון די כייַע. ווייַל פון דעם, עס האט מער קאַנעקטיוו טוש, וואָס גיט עס אַ גרויס טאַם אָבער אויך מאכט עס ווייניקער ווייך ווי די אנדערע סטייקס. פלאַק סטייק איז שטענדיק געדינט שנייַדן אַריבער די קערל אין דין סלייסיז.
06 פון 06
Top סיראָוין סטייק
Jupiterimages / Getty Images דאס ביפסטייק איז די מערסט אַפאָרדאַבאַל שנייַדן אויף דער רשימה. בשעת זייער פלייווערפאַל, עס איז אַ ביסל ווייניקער ווייך ווי אַלע די אנדערע קאַץ, חוץ די פלאַנקען ביפסטייק. עס איז אַ לעפיערעך דאַר שנייַדן, אָן אַ פּלאַץ פון מאַרבלע. Top סעראָלין איז אָפט מאַרינאַטעד אָדער פּאַונדיד צו העלפן צענטערן עס. ווי די ריב אויג סטייק, עס קענען זיין האַלב אין קיין שטייגער. עס איז אויך אַ גוט ברירה פֿאַר קאַטינג קיובז און סקעדזשינג מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר גריללינג.