דעם גרינג מאַרינייד מאכט גרילד פלאַנגק סטייק די מאַסע-פּלעאַסער עס זאָל זיין. די פייַן זאַך וועגן פלאַנגסטיק סטייק איז אַ דין סוף און אַ טיקער סוף, אַזוי עטלעכע קענען האָבן עס אַ ביסל ראַרער, און עטלעכע אַ ביסל מער גוט געטאן. ווען איר האָבן אַ מאַסע מיט געמישט טייסץ אין זייער סטייק ס טיף פון קוקינג, עס איז גאנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/4 cup
- איילבירטן אויל
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 2 לעפל רויט ווייַן עסיק
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 1 לעפיערעך דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גאַנץ טריממעד פלאַנגסטיק סטייק (וועגן 1 1/2 צו 2 פונט)
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ, אַחוץ די פלאַנגק סטייק און זאַלץ, אין אַ גרויס, זיפּ-שפּיץ פריזער זעקל. פּלאָמבירן און טרייסלען צו פאַרבינדן. לייג די פלייש סטייק און רעסעאַל די זעקל, סקוויזינג אויס פון די לופט. פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה, אָבער בעסער יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט דיין גרילל. אַראָפּנעמען די פלאַנדזש ביפסטייק פון די מאַרינייד צו אַ גרויס טעלער. די וידעפדיק מאַרינייד קענען זיין בוילד און רעזערווירט צו דינען מיט די האַלב ביפסטייק. פּונקט די פלייק סטייק טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. סיזאַן ביידע זייטן מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. באַרשט אַ ביסל ייל אויף די גראַטעס און שטעלן די ביפסטייק אויף די גרילל.
- גרילל פֿאַר הויך דירעקט היץ פֿאַר 5-6 מינוט פּער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער ביז עס ריטשאַז דיין געוואלט גראַד פון דאָנענעסס. אַריבערפירן צו אַ ריין טעלער און לוסלי דעקן מיט פאַרמייַדן. לאָזן פֿאַר 10 מינוט איידער קאַטינג אין דין סלייסאַז אַריבער די קערל.
באַמערקונג: דעם פלייק סטייק איז בעסטער קאָכן איבער אַ הייס האָלצקוילן פייַער, אָבער עס וועט אויך אַרבעטן אויף אַ גאַז גריל, דרינענדיק גריל פּאַן, אָדער ברוילד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 447 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 773 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |