01 פון 09
Cropwell Bishop סטירטאָן קעזאַנטאַני-מאַסטערסאָן / געטי בילדער 02 פון 09
טשעדדאַר קעז
J Shepherd / Getty Images טשעדדאַר איז אַ קעז מיט סענטשעריז פון געשיכטע. אין די פופצנטן יאָרהונדערט, עס איז געווען סטאָרד אין סאָמערסעט ס טשעדדאַר גאָרגע קאַוועס צו דערוואַקסן. עס איז די מערסט וויידלי געקויפט און געגעסן קעז אין דער וועלט און ערידזשאַנייץ פון ענגלאַנד - כאָטש עס איז ימיטיד די וועלט איבער.
עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון טשעדדאַר אַרייַנגערעכנט, מאַטורע, מילד, ווינטידזש און מערב לאַנד פאַרמהאָוסע וואָס האט פּראָטעקטעד אָריגינעל (פּאָדאָ) סטאַטוס.
קאַוליפלאָווער סאָו רעצעפּט ניצן טשעדדאַר קעז
03 פון 09
טשעשירע קעז
מאַנאַ / געטי בילדער טשעשירע קעז און איז געווען ערידזשנאַלי געשאפן אין די קאָונטי פון טשעשירע און די אַרומיק געביטן. עס איז איינער פון בריטיש ס אָולדאַסט טשיזיז געמיינט צו צוריקקומען צו די רוימער. עס קען זייַן ווייַס אָדער מאַראַנץ (געמאכט דורך אַ רויט גרינס פאַרב אַנאַטטאָ). עס איז אַ פירמע באַדיד קעז מיט אַ קרומבלי געוועב און אַ טאַנגי ענדיקן.
ווי טשעשירע מאַטיורז עס ווערט פערמער אין געוועב און אַ ביסל דאַרקער אין קאָלירן. טשעשירע קעז איז געשמאַק מיט פרוכט שטיקל, פריש און דאַר פרוכט, ווי עס האט גרויס מעלטינג מידות און אַ שטאַרק טאַם איז פּרעכטיק אין האַלב קעז קיילים.
דער גאנץ פרוכט שטיקל צו עסן מיט טשעשירע קעז .04 פון 09
קאָרניש יאַרג
דזשאָף לי / געטי בילדער קאָרניש יאַרג איז אַ געשמאַק יונג, טאַנגי, האַלב-שווער קעז. דער קעז איז לייכט אונטערשיידן דורך זייַן קאָוטינג פון פריש נעטלע בלעטער וואָס זענען פּיקט אין היגע העדגעראָווס און פאַרמס דעמאָלט בראַשט אַנטו די קעז אין אַ אָפּשיידנדיק מוסטער. די בלעטער צוציען נאַטירלעך ווייַס, גרין און גרוי מאָולדז און עס איז די וואָס העלפן די קעז צו ריפּען און געבן אַ יידל טאַם צו די קעז.
05 פון 09
דורהאַם בלוי - דורהאַם קאַו קעז פֿירמע
אַרטיקלען / Getty Images דער נאָמען איז עפּעס פון אַ גיוואַוויי - דורהאַם בלוי קעז איז געמאכט אין קאָונטי דורהאַם און איז בלויז אַ ביסל טשיזיז געמאכט אין דער געגנט (קאָטהערסטאָנע די אנדערע מערסט באקאנט.)
די אַוואָרד ווינינג קעז איז האַנט געמאכט דורך דזשוליאַ קאַממיס מיט שטיצן פון איר מאַן בערי. ווי פון 2009 דורהאַם בלוי איז נאָך געמאכט אין די פּאָר 'ס היים קיך און מאַטיורד אין זייער גאַראַזש, כאָטש פּלאַנז זענען אַפוט פֿאַר נייַ לאָקאַל צו קאָפּע מיט די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר די קרימי בלוי קעז.
באַרנע און קעז טאַרט רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר דורהאַם בלו קעז.06 פון 09
Stilton Cheese
nicolamargaret / Getty Images סטילטאָן איז לעפיערעך יונג קאַמפּערד מיט עטלעכע בריטיש טשיזיז, וואָס איז געווען ערשטער געמאכט אין די 18 יאָרהונדערט. כאָטש די קעז נעמט זייַן נאָמען פֿאַר אַ דאָרף לעבן פּעטערבאָראָוגה עס איז פאקטיש געמאכט בייַ מעלטאָן מאָווברייַ. עס האט פּראָטעקטעד אָרדענונג פון אָריגין (פּאָדאָ) סטאַטוס אַזוי מוזן זיין געמאכט אין די קאַונטיז פון נאָטטהאַמינגשירע, דערבישירע און ליסטערסשירע צו אַ גענוי רעצעפּט.
צו זיין גערופן אַ סטילטאָן אַ קעז מוזן זיין:- געמאכט בלויז אין די דרייַ קאַונטיז פון היגע פּאַסטשערייזד מילך
- זיין בלויז אין אַ טראדיציאנעלן סילינדריקאַל פאָרעם
- זיין ערלויבעניש צו פאָרעם זייַן אייגן סקאָרינקע
- זיין ניט-פּרעסט
- האָבן יידל בלוי וועינס ריידיייטינג פון דעם צענטער
- האָבן אַ טעם פּראָפיל טיפּיש פון סטילטאָן.
07 פון 09
Wensleydale Cheese
אַרמסטראָנג סטודיאָס / געטי בילדער ווענסליידאַלע איז איינער פון די מערסט באַקאַנטע טשיזיז פון יאָרקשירע. עס איז געווען געמאכט אין ווענסליידאַלע אין די יאָרקשירע דאַלעס, צפון יאָרקשייר דורך סיסטערסיאַן מאָנקס וואס אנגעקומען אין ענגלאַנד אין די 11 יאָרהונדערט. עס איז אַ קרומבלי, אַ ביסל זיס פלייווערד קעז און איז גאנץ מיט אַ רעפטל פון עפּל פּיראָג.
ווייַס ווענסליידאַלע איז אַ יונג קעז און עס איז אויך אַ שטאַרק פלייווערד ראָזעווע ווענסליידייל. די בלוי באדערפענישן זעקס חדשים צו דערגרייכן דעם טאַם און געוועב.
עפּל פּיע רעצעפּט08 פון 09
St Endellion Brie
אייז אַהער און מייַערע ווין / געטי בילדער St Endellion Brie איז אַ לוקסוס ווערסיע פון אַ קאָרניש ברי וואָס איז געמאכט מיט טאָפּל קרעם צו מאַכן עס אַ רייַך פלייווערפאַל קעז.
09 פון 09
קאָרניש בלוי קעז
J Shepherd / Getty Images קאָרניש בלוי איז עפּעס אַנדערש צו אנדערע ענגליש בלוז טשיזיז ווי עס איז מער פון אַ גאָרזשאָנזאָלאַ נוסח.
9 פאָלקס טראַדיציאָנעל בריטיש טשיזיז
עס זענען מער ווי 700 טשיזיז אין בריטאַן. כאָטש עטלעכע, ווי טשעדדאַר, זענען ימיטיד די וועלט איבער, פילע זענען נאָך געמאכט דורך טראדיציאנעלן מעטהאָדס אויף די פאַרם.