דער רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטעד געפּרעגלט טאָפו פֿעיִקייטן אַ פלייווערפאַל מאַרינייד און איז קאַמביינד מיט אַ סאָרטירונג פון קאָך-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב עקסטרע פעסט טאָפו
- טאָפו מאַרינאַדע:
- 5 טבספּ. רייַז עסיק
- 3 טבספּ.
- ליכט סוי סאָוס
- 2 טבספּ. פינצטער סוי סאָוס
- 1 1/2 צפּ. אַסיאַן סעסאַמי בוימל
- 1 צפּ. גראַנולאַטעד צוקער
- 3/4 tsp. טשילי פּאַפּ
- 1 1/2 צפּ. פיינלי געהאַקט פריש קנאָבל
- 1 1/2 טבספּ.
- extra virgin olive oil
- 1 טבספּ. פיסטאַשקע אָדער גרינס
- ייל פֿאַר קאָך-פריינג , אָדער ווי דארף
- 2
- דין סלייסיז
- פריש ינגבער
- 1/2 ציבעלע (פּילד, פיינלי געהאַקט)
- 6 אונסעס
- פריש מאַשרומז , סלייסט
- 1 רויט פעפער פעפער, זאמען אראפגענומען, שנייַדן אין דין סטריפּס
- 1 טבספּ. כינעזיש רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי אָדער וואַסער אָדער יויך) אָדער מער ווי דארף
- בשעת גערודער וועדזשטאַבאַלז
- 10 בעיבי פּאַפּשוי קאָבס
- 1 צפּ. קאָרנסטאַרטש געמישט מיט 2 צפּ. וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- ציען די טאָפו.
- בשעת די טאָפו איז דריינינג, צוגרייטן די מאַרינייד. אין אַ שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די רייַז עסיק , ליכט און פינצטער סוי סאָוס , אַסיאַן סעסאַמי ייל, צוקער, טשילי פּאַפּ, קנאָבל און מאַסלינע בוימל. קאָווער און פאַרפרוירן בשעת פּריפּערינג און טרוקן פריינג די טאָפו.
- שנייַדן די ויסגעשעפּט טאָפו אין טרייאַנגגאַלז וועגן 1/2 אינטש דיק. טרוקן די טאָפו.
- אַראָפּנעמען די מאַרינייד פון די פרידזשידער און גיסן אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. לייג די טרוקן-געפּרעגלט טאָפו. ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק, קעריינג די זעקל טייל מאָל אַזוי אַז אַלע די טאָפו איז קאָוטאַד.
- ווייַטער טאָג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר גערודער-פריינג. אַראָפּנעמען די טאָפו פון די זעקל. רעסערוועד די מאַרינייד.
- פאַרמאַכן אַ וואָק אויף מיטל-הויך היץ. לייג 1 לעפל בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די ינגבער סלייסאַז און קאָכן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס ביז שמעקנדיק. לייג די ציבעלע און די מאַשרומז. סטיר-פרי פֿאַר 2 מינוט, לייגן וואַסער, גרינס בוט, אָדער כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, אויב די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו טרוקן אויס.
- לייג די גלאָק פעפער. ברעכן בעקיצער, און לייגן די בעיבי פּאַפּשוי. סטיר-פרי פֿאַר אַ מינוט, און לייגן די טאָפו סלייסיז. קאָכן בעקיצער, דרייסט דזשענטלי, צו היץ די טאָפו דורך.
- שטופּן די וועדזשטאַבאַלז און טאָפו צו די זייטן פון די וואָק. לייג די רעזערווירט מאַרינייד אין די מיטן פון די וואָק און ברענגען צו אַ קאָכן. שייַעך-גערודער די קאָרנסטאַרטש / וואַסער געמיש און לייגן צו די בוילינג פליסיק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן.
- קאָך צו פאַרבינדן די סאָוס מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. געשמאַק און סטרויערן געווירץ ווי געוואלט.
מאַרינאַטעד טאָפו - מיט שפּינאַט
טיף פרייד טאָפו
רינדערנס טאָפו מיט מושראָאָמס