בשעת די אַניאַנז זענען דיפּלי ברוין און זייער פלייווערפאַל, זיי אַנדערש פון פּאַמעלעך-בראַונדיד אַניאַנז אין געוועב. זיי ריטיין זייער פאָרעם און טאָן ניט פאַרווייכערן גאָר. ווייַל זיי זענען נישט קאָכן ווי לאַנג, זיי אויך האַלטן אַ שטארקער ציבעלע טאַם, וואָס איך טראַכטן איז בילכער פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער אויף שפּיץ פון סטייקס אָדער טשאַפּס.
קלייַבן געל אַניאַנז פֿאַר דעם רעצעפּט. א נידעריקער נעץ צופרידן איז בעסטער פֿאַר דעם קוקינג אופֿן; אויב דיין אַניאַנז ביסט הויך אין נעץ, מאַכן זיכער צו קלייַבן אַ גרויס פּאַן און טאָן נישט מאַסע די אַניאַנז, אַזוי אַז די נעץ קענען יוואַפּערייט געשווינד און די אַניאַנז קענען אָנהייבן צו ברוין רעכט אַוועק. אויב נייטיק, אַרבעט אין באַטשאַז.
עס איז טשיקאַווע צו וויסן די דיפעראַנסיז צווישן ווייַס און געל אַניאַנז. רובֿ אמעריקאנער וועלן אויטאָמאַטיש גיין צו אַ געל ציבעלע. אין פאַקט, קימאַט 90 פּראָצענט פון אַניאַנז געוואקסן אין די יו. עס. זענען געל. דעם רעצעפּט קענען זיין געוויינט מיט כּמעט קיין ציבעלע און עס קען זיין שפּאַס צו אַנטדעקן ווי יעדער פאַרשיידנקייַט טייסץ אַמאָל זיי זענען שנעל-בראַונד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 אַניאַנז (גרויס, וועגן 1 פונט)
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז
- פּוטער (אָדער בוימל)
- קאָשער זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 2-3 טייבאַלספּונז
- שערי (טרוקן, אַפּשאַנאַל אָבער העכסט רעקאַמענדיד)
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל די אַניאַנז אין דין האַלב-מאָאָנס (אָדער ביינדלעך, אויב געוואלט).
- אָרט אַ גרויס סאַוטע פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, און לייגן די פּוטער אָדער בוימל. אויב ניצן פּוטער, היץ נאָר ביז די פּוטער סטאַפּס פאָומינג. אויב ניצן ייל, היץ ביז די ייל שימערס און פלאָוז לייכט. איר ווילן אַ שווער מאַנטל פון פּוטער אָדער ייל אין די פּאַן, אַזוי לייגן מער אויב נייטיק.
- לייג די אַניאַנז. שפּריצן מיט זאַלץ און קאָך צו קאָכן די אַניאַנז מיט די פּוטער און פאַרשפּרייטן די זאַלץ.
- קאָכן, די אַניאַנז פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי אָן סטערינג ביז זיי אָנהייבן צו ברוין. אָנרירן די אַניאַנז אַזוי אַז מער פון זיי זענען יקספּאָוזד צו די פּאַן און לאָזן זיצן פֿאַר אן אנדער מינוט צו העכערן מער בראַונינג. צירירן די אַניאַנז אַמאָל אָדער צוויי מאָל, באַקומען ווי פיל בראַונינג ווי מעגלעך אָן ברענען זיי. ווען זיי זענען בעערעך בראַונעד אָבער נאָך אַ ביסל פעסט (יוזשאַוואַלי וועגן 10 מינוט), דיגלאַס די פּאַן מיט די שערי, אויב ניצן. סקראַפּ אַרויף בראַונד ביטן פון די פּאַן און לאָזן די שערי יוואַפּערייט כּמעט גאָר.
שנעל-בראַונד אַניאַנז זענען גרויס אויף סאַנדוויטשיז ווי די פּאַטי צעלאָזן אָדער אין פראנצויזיש ציבעלע זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 45 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |