דאס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר בראַזיליאַן נוסח רעקל סטיטש אויף סקיוערז. די געשמאַק מאָרסעלס זענען גרויס געדינט מיט רייַז און גרילד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט (900 ג) רעקל סטייק, שנייַדן אין 2 אינטש ברייט סטריפּס
- 1/2 טעפּל (120 מל) מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל (60 מל) ציבעלע, מינסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) רויט ווייַן עסיק
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) פיינלי געהאַקט פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) ים זאַלץ
- 1 לעפל (15 מל) מינסט פריש אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע (5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. ראָלל רעקל סטייק סטריפּס אין קוילז און אָרט וועגן 3-4 אויף גרויס מעטאַל סקיוערז.
- אָרט אָנטאָן גריל און קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט פּער זייַט. ווען די פלייש איז האַלב דורך (ינערלעך טעמפּעראַטור צווישן 155-165 דיגריז F.), אַראָפּנעמען פון היץ און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 573 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 129 מג |
| סאָדיום | 2,446 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |