דעם לעפטאָוווער ראָוסט רינדערנס קאַסעראָול איז אַ גרויס וועג צו הנאה לעפטאָוווער בראָטן רינדערנס. עס איז פשוט אַ געמיש פון האַלב בראָטן רינדערנס , יויך, און וועדזשטאַבאַלז. א קעז טאַפּינג קאַמפּליץ די לייַערס.
אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן לעבעדיק בראָטן רינדערנס, איר קענען מאַכן דעם גרינג שיסל. ניצן דיק-סלייסט דעלי בראָטן רינדערנס אָדער נוצן דייסט רוי פלייש. טרער-פריי די רוי בינז איידער קאַמביינינג עס מיט די יויך . אָדער נוצן בראַונעד ערד רינדערנס אין דעם רעצעפּט. דיקטעד לעבעדיקער לאַם אָדער בראָטן כאַזער זענען עטלעכע אנדערע ויסגעצייכנט אַלטערנאַטיוועס. ניצן רינדערנס אָדער כאַזער גראַווי מיט די דייסט פלייש.
די וועדזשטאַבאַלז זענען ווערסאַטאַל ווי געזונט. אַנשטאָט פּיז און קעראַץ, נוצן פאַרפרוירן געמישט וועדזשטאַבאַלז, פּיז, גרין בינז, אָדער דייסט קעראַץ. אויב איר טאָן ניט האָבן פּערל אַניאַנז, נוצן 1 מיטל ציבעלע, כאַווד און סלייסט.
עס איז אַ גרויס ספּור-פון-דעם-מאָמענט שיסל צו פאַרריכטן און דינען מיט בוילד אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז . עס איז ויסגעצייכנט איבער רייַז אָדער לאָקשן ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (10-אונס) פּעקל פאַרפרוירן פּיז און קעראַץ (וועגן 1 1/2 טעפּלעך)
- 1 טעפּל פּערל אַניאַנז (פאַרפרוירן)
- 2 טעפּלעך דייסט לעבעדיק בראָטן רינדערנס (1/4-אינטש צו 1/2-אינטש ביינדלעך)
- 1 טעפּל רינדערנס זאַפט (קאַנד אָדער געמאכט פון טרוקן מישן, אָדער זען כאָוממייד, ונטער)
- 1/2 טעפּל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
לייטלי שמירן אַ 1 1/2-קוואַרץ צו 2-קוואַרט קאַססעראָל אָדער שפּריץ עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
שטעלן די פּיז און קעראַץ אין אַ מיטל פאַן; לייג די פאַרפרוירן פּערל אַניאַנז און דעקן מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. דריינג ונ דורך און אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו אַ גרויס שיסל.
קאַמביין די רינדערנס מיט די יויך און דעריבער לייגן עס צו די שיסל מיט די אַניאַנז און וועדזשטאַבאַלז.
מישן געזונט.
אַריבערפירן די רינדערנס און גרינס געמיש צו די צוגעגרייט פאַן און שפּיץ מיט שעדיד טשעדדאַר קעז.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-35 מינוט, אָדער ביז די פילונג איז באַבלינג און די קעז איז צעלאָזן.
Variations
- הייַזקע פּיראָג: אויב איר האָט מאַשט פּאַטייטאָוז -לעפטאָווער אָדער געקויפט-וואַרעם זיי און פאַרשפּרייטן זיי איבער די רינדערנס און גרינס געמיש איידער טאַפּינג די קאַססעראָלע מיט קעז. אויבן די קאַרטאָפל שיכטע מיט די קעז און באַקן ווי דירעקטעד, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען לייטלי בראַונד.
עקספּערט עצות
- עס זענען פילע וועגן צו נוצן לעפטאָוווער בראָטן רינדערנס. מאַכן אַ הייַזקע פּי E מיט לעפטאָוווער בראָטן רינדערנס, נוצן עס אין סאַנדוויטשיז, מאַכן עפענען פייסט סאַנדוויטשיז מיט געקויפט אָדער לעפטאָווע יויך, אָדער היץ עס אין דיין באַליבט סטראָגאַנאָפף סאָוס . אָדער רייז דעם רינדערנס אין סטריפּס און לייגן עס צו אַ טאָסט סאַלאַט.
- אויב איר טאָן ניט האָבן אַ יויך מישן אָדער קאַנד גראָז, מאַכן שנעל און גרינג רינדערנס זאַפט. צעלאָזן 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. לייג 3 טייבאַלספּונז פון מעל און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג קעסיידער. לייג 1 1/2 cups of beef stock and salt and pepper, to taste. קאָכן ביז טיקאַנד, סטערינג קעסיידער. פֿאַר אַ דאַרקער יויך, לייגן וועגן 1/2 לעפעלע פון יויך בראַונינג סאָוס, אַזאַ ווי קיך באָוקוועט אָדער גראַווי האר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 374 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 2,423 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |