מאַקאַראָנען פאַזואָל, מער פאָרמאַלי באקאנט ווי מאַקאַראָנען E פאַגיאָלי, איז אַ דיק זופּ געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז, פּאַנקעטאַ, מאַקאַראָנען, און בינז. איך'ווע פארקערט עס אין אַ הויפּט שיסל מאַקאַראָנען סאַלאַט וואָס איז קיל און געשמאַק און פול פון טאַם.
ווי מיט אַלע מאַקאַראָנען סאַלאַדס, דעם זאָל זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט און געגעבן אַ געלעגנהייַט צו קילן און אַרייַנציען פלייווערז אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה. איר קענען נוצן קיין וועדזשטאַבאַלז איר'ד ווי אין דעם רעצעפּט, אָבער פּרובירן די דאָ דאָ ערשטער.
מאַכן זיכער אַז די מאַקאַראָנען איז האַלב אַ דענט. עס וועט פאַרווייכערן אין די שאַרף סאָוס ווי עס קולז און אַבזאָרבז עטלעכע פון די הערבס און בשמים. מאַכן זיכער איר האָבן די סאָוס געמישט איידער איר קאָכן די מאַקאַראָנען. איך ווי צו לייגן הייס מאַקאַראָנען צו סאַלאַט סאָוס אָן רינסינג עס אָדער קאָאָלינג עס אַראָפּ אַזוי עס אַבזאָרבז פלייווערז בעסער.
ניצן דיין באַליבסטע באַטאַלד באָלסאַמיק עסיק סאַלאַט סאָוס (איך ווי נעוומאַן ס אייגן, זיך), אָדער מאַכן עס זיך פון קראַצן. מאַכן זיכער עס איז העכסט פלייווערד, ווי אַלע פון די אנדערע ינגרידיאַנץ, ספּעציעל די מאַקאַראָנען און בינז, טענד צו שטום פלייווערז. דער טאַם וועט אויך זיין מיוטיד זינט די סאַלאַט איז קאַלט. איר טאָן ניט טאַקע געשמאַק די יאָגורט אין דעם רעצעפּט; עס נאָר העלפט די סאָוס באַונד צו די ינגרידיאַנץ און מוסיף אַ ביסל פון סמודנאַס.
דינען דעם סאַלאַט מיט אַ גלאז פון קאַלט ווייַס ווייַן און עטלעכע פריש פרוכט, צוזאמען מיט עטלעכע קנאָבל ברויט , אויף אַ הייס זומער נאַכט. עס ס פּרעכטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל באָלסאַמיק ווינאַיגרעטטע סאַלאַט סאָוס
- 1/2 טעפּל קלאָר יאָגורט
- 1/3 טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן אָדער ראָמאַנאָ קעז
- 1 (16 אונס) קעסטל פורפאַללע (באָווטיע) מאַקאַראָנען אָדער אנדערע מאַקאַראָנען פאָרעם
- 1 (16 אונס) קענען נאַווי אָדער קאַננעללאָני בינז, רינסעד און ויסגעשעפּט
- 1 (16 אונס) פּעקל פאַרפרוירן גרין בינז, טאָד
- 1 (16 אונס) פּעקל פאַרפרוירן גרין פּיז, טאָד
- 1 רויט פעפער, סידיד און געהאַקט
- 1 געל פעפער, סידיד און געהאַקט
- 1 גלעזל קובעד שווייצער אָדער האַוואַרטי קעז
- 8 סלייסיז בייקאָן, קריספּלי האַלב און ויסגעשעפּט אָדער 1/2 פונט פּאַנקעטטאַ, האַלב קרוכלע און קראַמבאַלד
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די סאַלאַט סאָוס, יאָגורט, און קעז און מישן געזונט מיט אַ דראָט וויסק ביז קאַמביינד.
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייג אַ האַנדפול פון זאַלץ צו צייַט די וואַסער געזונט. לייג די מאַקאַראָנען און גערופֿן געזונט; קאָכן ביז אַל דענטע, סטערינג אָפט ווי עס קוקט. דריינג די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער און מיד לייגן עס צו די סאָוס אין די שיסל.
פאַרברענען אין די ויסגעשעפּט נאַווי בינז, גרין בינז, גרין פּיז, גלאָק פּעפּערז, קעז, און בייקאָן.
מישן דזשענטלי אָבער ונ דורך ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאָוטאַד.
קאָווער און קאַלט די סאַלאַט פֿאַר 2-3 שעה אין די פרידזשידער איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 875 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 296 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 145 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 29 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |