כינעזיש ניו יאָר פוד און רעסיפּעס

געגעבן די וויכטיקייט פון עסנוואַרג אין כינעזיש קולטור, עס איז נישט חידוש אַז עטלעכע קיילים שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין כינעזיש ניו יאָר סעלאַבריישאַנז. "לאַקי" פודז זענען געדינט דורך די צוויי-וואָך כינעזיש ניו יאר סימכע, אויך גערופן די פרילינג פעסטיוואַל.

וואָס גיט אַ זיכער עסנוואַרג סימבאָליש באַטייַט? מאל עס איז באזירט אויף אויסזען. פֿאַר בייַשפּיל, סערווינג אַ גאַנץ הינדל בעשאַס די כינעזיש ניו יאָר צייַט סימבאַלייזאַז משפּחה צוזאַמען. און לאָקשן פאָרשטעלן אַ לאַנג לעבן (אַ אַלט סופּערסטיטיאָן זאגט אַז עס ס 'שלעכט גליק צו שנייַדן זיי).

אויף די אנדערע האַנט, אַ עסנוואַרג זאל האָבן ספּעציעל באַטייַט בעשאַס כינעזיש ניו יאר ווייַל פון די וועג די כינעזיש וואָרט פֿאַר עס סאָונדס. טאַנדזשערינעס און אָרינדזשיז זענען דורכגעגאנגען פריילי בעשאַס כינעזיש ניו יאר ווי די ווערטער פֿאַר טאַנדזשערין און מאַראַנץ געזונט ווי גליק און עשירות, ריספּעקטיוולי. און לאָזן ס ניט פאַרגעסן פּאָמעלאָס, דעם גרויס אַנגעסטאָ פון די גרייפּפרוט סיגנאַפייז זעט, ווי די כינעזיש וואָרט פֿאַר פּאָמעלאָ סאָונדס ווי די וואָרט פֿאַר "צו האָבן."

פון אַפּערטייזערז צו פאַרבייַסן, די רעסאַפּיז אַלע שטריך פודז וואָס זענען געהאלטן צו זיין מאַזלדיק אין כינעזיש קולטור. זיי זענען ספּעציעל פאָלקס בעשאַס די כינעזיש ניו יאָר צייַט, אָבער איר קענען הנאה זיי אַלע יאָר לאַנג!

• 01 פון 11

  Jiaozi

  די קייַלעכיק דאַמפּלינגז באַטייליקן משפּחה ווידערטרעף. אין צאָפנדיק טשיינאַ, משפחות טראַדישאַנאַלי פאַרברענגען ניו יאר ס יוו צוזאַמען פּריפּערינג די דאַמפּלינגז, וואָס זענען געגעסן בייַ האַלבנאַכט. איין מאַזלדיק מענטש קען געפֿינען אַ גאָלד מאַט ין! קרעסאַנט-שייפּט דזשיאַאָזי זענען אַ סימבאָל פון עשירות און וווילטאָג ווייַל פון זייער ריזעמבאַלז צו די אלטע כינעזיש געלט (זילבער ינגגאַץ).

• 02 פון 11

  פרילינג ראָללס, יי ראָללס און קלאַם סיסע

  פרילינג ראָללס, יי ראָללס , און קלאַמז סימבאָליזירן עשירות-קלאַמז ווייַל פון זייער געראָטנקייַט צו בוילאַן, און פרילינג ראָללס און יי ראָללס ווייַל זייער פאָרעם איז ענלעך צו גאָלד באַרס.

  קלאַם סיסע (געהייסן נאָך סיסע, אַ טיפּ פון גאָלד אָדער זילבער קראַנטקייַט געניצט אין קייסעריש טשיינאַ) איז אַ קלאַמז וואָס איז סטימד, און די פלייש איז געהאַקט און געמישט אין אַ סטאַפינג און געשטעלט צוריק אין די שאָל. די גאנצע קלאַם איז אָדער טיף-געפּרעגלט אָדער גערודער-געפּרעגלט.

• 03 פון 11

  סאַלאַט ווראַפּס

  די קאַנטאָנעס וואָרט פֿאַר סאַלאַט סאָונדס ווי רייזינג מאַזל, אַזוי עס איז פּראָסט צו דינען סאַלאַט ראַפּס אָנגעפילט מיט אנדערע מאַזלדיק עסנוואַרג. צו דרייען דעם אין אַן אַפֿילו מער סימבאָליש שיסל, פאַרטרעטער דאַר ויסטערז פֿאַר די הינדל פלייש (דרייסט ויסטער סאָונדס ווי די וואָרט פֿאַר "גוט").

• 04 פון 11

  ליאָן ס קאָפּ מיטבאָלז

  ליאָן ס קאָפּ מיטבאָלז איז אַ וויזשאַוואַל אַפּילינג שיסל פון שאַנגהאַי קאַנסיסטינג פון אָוווערסייזד מיטבאָלז מיט באָק טשוי "מאַנעס." די ליאָן רעפּראַזענץ מאַכט און שטאַרקייַט אין כינעזיש קולטור, בשעת די אָוווערסייזד מיטבאָלז סימבאָליש משפּחה ווידערטרעף.

• 05 פון 11

  פּעקינג דאַק

  דאַק סימבאַלייזאַז פאַדעלאַטי אין כינעזיש קולטור. בעידזשינג דאַק האט אַ לאַנג געשיכטע און קען זיין געפונען אויף די מינג דינאַסטי קייסעריש הויף מעניו. דורך די מיטן 20 יאָרהונדערט, עס געווארן אַ נאַציאָנאַל סימבאָל פון טשיינאַ. עס איז באקאנט פֿאַר זייַן דין, קריספּי הויט און ווייך פלייש.

• 06 פון 11

  זיס און זויער פּאָרק

  דעם שיסל איז פאָלקס מיט משפחות כאָופּינג פֿאַר אַ פּלאַץ פון גראַנטשילדראַן, ווי די קאַנטאָנעסע וואָרט פֿאַר "זויער" סאָונדס ווי די וואָרט פֿאַר גראַנדטשילד. דעם סטיל פון קוקינג מיט סאָסיז איז פאָלקס אין קאַנטאָנעסע קוויזין.

• 07 פון 11

  סטימד גאַנץ פיש

  די וואָרט פֿאַר פיש, "יו," סאָונדס ווי די ווערטער ביידע פֿאַר ווינטשן און זעט. ווי אַ רעזולטאַט, אויף ניו יאר ס יוו, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו דינען אַ פיש אין די סוף פון די אָוונט מאָלצייַט, סימבאַלייזינג אַ ווינטשן פֿאַר זעט אין די קומענדיק יאָר. פֿאַר צוגעלייגט סימבאָליזאַם, די פיש איז געדינט גאַנץ, מיט קאָפּ און עק אַטאַטשט, סימבאַלייזינג אַ גוט אָנהייב און סוף פֿאַר די קומענדיק יאָר.

• 08 פון 11

  דזשיי (בודדהיסט ניו יאר ס טאָג וועגעטאַריאַן שיסל)

  אויך באקאנט ווי בודאַ ס דילייט, דעם פאָלקס ניו יאָר ס טאָג שיסל איז לאָודיד מיט סימבאַליזאַם. עס איז אַ בודדהיסט טראַדיציע אַז קיין כייַע אָדער פיש זאָל זיין געהרגעט אויף דער ערשטער טאָג פון די לונאַר יאָר. וועדזשטאַבאַלז זענען געהאלטן צו זיין רייניקונג, און פילע פון ​​די ינגרידיאַנץ אין דעם שיסל, פון ליליע באַדז צו פונגוס, האָבן זייער אייגן באַטייַט.

• 09 פון 11

  ווייַס קאַט טשיקקען

  געדינט אַ גאַנץ הינדל סימבאָליזעס וואַליאַנז און וווילטאָג. ווייַס שנייַדן הינדל איז אַ גאַנץ הינדל וואָס איז געווען פּאַאַטשט אין אַ יויך, דעריבער ריזאַלטינג אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בלאַס שיסל, אָבער גליק אויך אַ פלייש וואָס איז פלייווערפאַל, פייַן און ווייך.

• 10 of 11

  לאָנגעוויטי נאָאָדלעס

  לאָנגעוויטי לאָקשן סימבאָליזירן אַ לאַנג לעבן, אַזוי זיין זיכער נישט צו שנייַדן זיי! לאָנגעוויטי לאָקשן זענען אָפט גערודער-געפּרעגלט, פּריזענטינג גאַנץ אַ אַרויסרופן צו די קאָכן. דעם רעצעפּט האלט עס פּשוט דורך דינען אַן יי קאַפּ זופּ איבער די לאָקשן.

• 11 פון 11

  ניאַן גאַאָ

  קאַקעס האָבן אַ ספּעציעל אָרט אין כינעזיש ניו יאָר סעלאַבריישאַנז. זייער זיסקייט סימבאַלייזאַז אַ רייַך, זיס לעבן, בשעת די לייַערס סימבאָליזירן רייזינג זעט פֿאַר די קומענדיק יאָר. סוף, די קייַלעכיק פאָרעם סיגנאַפייז משפּחה ווידערטרעף.

  לויט צו מנהג, קלעפּיק שטיקל (ניאַן גאַאָ), איז אַ סטימד פרוטקייק וואָס איז פאסטעכער צו די כינעזיש קיטטשען גאָט אַזוי אַז ער וועט באַריכט פאַוואָראַבלי אויף אַ משפּחה 'ס נאַטור ווען ער קערט צו הימל איידער די אָנהייב פון די ניו יאָר.

  פֿאַר די פון איר וואס זענען ומבאַקוועם מיט סטימינג אַ שטיקל, פּרובירן בייקט ניאַן גאַאָ . טורניט שטיקל איז נאָך אַ שטיקל טראדיציאנעלן ינדזשויד בעשאַס ניו יאָר.