דער צוגרייטונג איז זייער יקערדיק פֿאַר דעם רעצעפּט, וואָס מיטל עס איז טאָוטאַלי געטריי, אַפֿילו פֿאַר אָנהייב קוקס. נאָר זיין זיכער צו נוצן פריש פיש, און ריין און טרוקן עס ונ דורך.
איר קענען טוישן דעם רעצעפּט ניצן פאַרשידענע סיזאַנינגז (טשילי פּעפּערז זענען אַ גוט אָפּציע) און גאַרניש מיט קנאָבל, געהאַקט סילאַנטראָו, גרין אַניאַנז, אָדער שרעדיד פּעפּערז. איר קענען אויך פאַרגרעסערן די ינגבער פֿאַר אַ שטארקער טאַם. דינען עס מיט קיין גערודער-פּרעגלען שיסל - גרינס, פלייש אָדער אָף.
באַמערקונג: דער צוגרייטונג מאָל כולל די מאַרינייד צייַט און אַסומז אַז איר וועט צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ און שטעלן אַרויף די דאַמפער בשעת די פיש איז מאַרינאַטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז סאָלטיד שוואַרץ בינז
- 1 1/2 פונט גאַנץ וועלאַליע אָדער
- רויט סנאַפּער , געזונט קלינד
- 1 לעפעלע פריש ינגבער, פיינלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 לעפעלע קנאָבל, מינסט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע
- סוי סאוס
- 1/4 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 2
- גרין אַניאַנז מיט טאַפּס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, שטעלן די שוואַרץ בינז און דעקן מיט וואַרעם וואַסער. צעבראכן די בינז פֿאַר וועגן 2 מינוט צו באַזייַטיקן די וידעפדיק זאַלץ.
- אַראָפּנעמען די בינז פון די וואַסער, שווענקען און פליסן געזונט.
- סלאַש די פיש קראָססווייז 3 מאל אויף יעדער זייַט.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די ינגבער, גרינס בוימל, שוואַרץ בינז, קנאָבל, זאַלץ, צוקער, סוי סאָוס און סעסאַמי בוימל. רייַבן די קאַוואַטי און אַרויס פון די פיש מיט די געמיש. קאָווער און פאַרפרוירן 30 מינוט אָדער מער.
- שנייַדן די גרין אַניאַנז אין 2-אינטש ברעקלעך; קלאַפּ לענגטס אין פייַן סטריפּס. אָרט אין אַ שיסל מיט ייַז וואַסער צו דעקן; לאָזן שטיין 10 מינוט, אָדער ביז די סטריפּס קערל.
- אָרט די פיש אויף אַ היץפּראָאָף טעלער (זען די טאָן ונטער). שטעלן די טעלער אויף אַ געשטעל אין אַ דאַמפער, דעקן, און פּאַרע איבער בוילינג וואַסער ביז די פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל, וועגן 10 מינוט. (לייגן בוילינג וואַסער אויב נייטיק). גאַרניש מיט גרין אַניאַנז.
באַמערקונג: אויב איר ווילן צו קאָכן דעם פיש אין די מייקראַווייוו, דעקן די פיש מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אויף אַ מייקראַווייוו שיסל און קאָכן פֿאַר 3 מינוט אין הויך. זאל שטיין פֿאַר 2 מינוט און דרייען די שיסל. קאָכן אַן נאָך 2 מינוט אויף הויך.
רעצעפּט רעפּרינטעד מיט דערלויבעניש פון וואָכעדיק כינעזיש קוקינג: קוויק און דעליסיאָוס רעסיפּעס פון די לעאַן טשין רעסטאַוראַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 249 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 396 מג |
| סאָדיום | 155 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |