בראַנזוויק סטאַוו באָוץ אַ רייַך סאָוטהערן געשיכטע. דער אָריגינעל בראַנזוויק סטאַוו איז געווען געמאכט מיט ביסל מער ווי אַניאַנז און וועווערקע. האַפּפּי, עס האט יוואַלווד צו ווערן אַ גרינס-פּאַקט צאָן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, יוזשאַוואַלי הינדל אָדער כאַזער, אָדער אַ קאָמבינאַציע. די אָנהייב פון בראַנזוויק סטאַוו איז ומקלאָר, מיט צפון קאראליינע, ווירזשיניע, און דזשאָרדזשאַ אַלע ארויפלייגן פאָדערן.
הינדל גיט דעם פּראָטעין אין דעם בראַנזוויק סטאַוו. די קאָמבינאַציע פון פּאַפּשוי, לימאַ בינז און פּאַטייטאָוז אין די פּאָמידאָר-באזירט יויך זענען קלאַסיש.
זען אויך
קלאַסיק בראַנזוויק סטאַוו מיט כאַזער און טשיקקען
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ברוילער הינדל אָדער וועגן 3 1/2 פונט הינדל טיילן
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 1/2 טעפּלעך קאַטשאַז רויט הויט פּאַטייטאָוז
- 1 גרויס קענען (15 אונסעס) פּאָמידאָר סאָוס
- 1 1/2 טעפּלעך לימאַ בינז, פאַרפרוירן אָדער פריש
- 3/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/8 לעפעלע ערד רויט פעפער
- 8/8 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט הינדל און 1 1/2 טיספּונז פון זאַלץ אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון; לייגן וואַסער צו דעקן דעם הינדל.
- ברענגען צו אַ קאָכן; דעקן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 2 שעה, אָדער ביז הינדל איז געטאן און פאַלינג פון די ביין.
- דריינג, ריזאָרטינג די יויך.
- אויב קיל גענוג צו שעפּן, אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן הויט פון הינדל. אַראָפּנעמען דעם הינדל פון די ביינער; אַוועקוואַרפן די ביינער און צעהאַקן די פלייש. שטעלן די געהאַקט הינדל אין אַ שיסל און פאַרריכטן עס ביז עס איז דארף.
- סקימע פעט פון רעזערווירט יויך. צוריקקומען יויך צו איטאַליעניש ויוון; ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און קאָכן, אַנקאַווערד, ביז יויך האט רידוסט צו 2 טעפּלעך.
- לייג די דאַקט פּאָטאַטאָ און מליען 10 מינוט. לייג די פּאָמידאָר סאָוס, לימאַ בינז, און ציבעלע, און מליען אַן נאָך 20 מינוט.
- סטיר אין רעזערווירט הינדל, פּאַפּשוי, און רוען ינגרידיאַנץ, און מליען אַן נאָך 10-15 מינוט אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 597 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 166 מג |
| סאָדיום | 607 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |